O inhame é um tubérculo bastante comum, conhecido por muitos como cará. Mas, apesar de comum, sua grande popularidade veio com a onda fitness dos últimos anos por conta da versatilidade e das propriedades nutricionais do alimento.
O pão de queijo de inhame, por exemplo, é uma deliciosa opção para fazer as crianças comerem melhor e para ajudar toda a família a manter um estilo de vida mais saudável, sem deixar de lado os sabores preferidos. Aprenda a fazer.
Pão de queijo de inhame com 3 ingredientes
Para essa receita, compartilhada do Mãe tô com Fome, você precisa cozinhar o inhame primeiro. Depois é só fazer a mistura.
Ingredientes
Inhame cozido: 250 gramas;
Polvilho doce: ½ xícara de chá;
Queijo ralado: 1 xícara de chá.
Modo de preparo
- Descasque os inhames e cozinhe-os em água até que fiquem bem macios.
- Esprema-os ainda quentes até que fique um purê e espere esfriar.
- Adicione o polvilho doce e o queijo ralado e misture bem para formar uma massa.
- Modele bolinhas do tamanho de uma bola de golfe e disponha em uma assadeira.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 50 minutos ou até que estejam levemente dourados.
Pão de queijo de inhame com 2 polvilhos
Vai dar certo fazer a receita só com um tipo de polvilho, mas ao usar o doce e o azedo você consegue mais sabor e textura. Confira essa sugestão do Panelinha.
Ingredientes
Inhame: 350 gramas;
Polvilho azedo: ½ xícara;
Polvilho doce: ½ xícara;
Azeite: 3 colheres de sopa;
Sal: 1 colher de chá;
Queijo minas padrão ralado: ½ xícara.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 graus (temperatura média).
- Lave, descasque e corte os inhames em pedaços médios. Transfira para uma panela, cubra com água e leve para cozinhar em fogo médio por aproximadamente 25 minutos, até que fiquem macios.
- Escorra a água e, sobre uma tigela grande, passe os inhames ainda quentes por um espremedor. Acrescente os polvilhos, o azeite, o queijo e o sal e misture bem com as mãos – a massa deve ficar lisa e soltar dos dedos.
- Para modelar os pães: enrole porções da massa em bolinhas e transfira para uma assadeira grande, deixando que haja espaço entre cada um – os pães inflam no forno. Leve para assar por 30 minutos, até que cresçam e fiquem dourados. Sirva a seguir.
Pão vegano de inhame com açafrão
Para uma receita vegana e ainda mais saudável, essa sugestão do Pensando ao Contrário é perfeita.
Ingredientes
Polvilho: 4 colheres de sopa;
Açafrão: ¼ de colher de chá;
Sal: ¼ de colher de chá;
Purê de inhame: 4 colheres de sopa;
Água: 4 colheres de chá;
Azeite: 1 colher de chá.
Acompanhe o passo a passo da receita no vídeo:
