Molho para Churrasco: 5 receitas fáceis e cheias de sabor

Um bom churrasco merece algumas receitas de molho para churrasco que vão acompanhar as carnes e outros pratos deliciosos. Você pode fazer vários tipos de molhos, com diferentes sabores, todos muito fáceis, baratos e com poucos ingredientes. Ficou com vontade de aprender? Então confira algumas ótimas receitas para incluir no cardápio do seu próximo churrasco.

Veja também: ideias de acompanhamentos para churrasco

Como fazer molhos de churrasco

Aprenda a fazer um barbecue caseiro, um molho verde de chimichurri caseiro (sem o chimichurri comprado pronto), o clássico molho de alho, também um molho de legumes grelhados com sabor defumado natural, e um molho alaranjado surpreendente que você vai querer comer de colher.

1. Barbecue caseiro

Quando se fala em churrasco, o “barbecue sauce” é o principal, já que a sua tradução é exatamente “molho para churrasco”. Então, veja como fazer essa delícia para usar em todos os tipos de carnes.

Ingredientes

Vinagre: ¼ de xícara;
Catchup: ¼ de xícara;
Açúcar mascavo: 3 colheres (sopa);
Molho shoyu: 3 colheres (sobremesa);
Azeite: 2 colheres (sopa);
Alho batido: 1 dente;
Cebola: 1 unidade;
Sumo de limão: 1 colher (sobremesa).

Modo de preparo

Só precisa misturar todos os ingredientes, um a um, em um potinho. Está pronto para servir.

2. Molho verde chimichurri

O chimichurri, assim como o curry, é um mix de vários tipos de temperos naturais. Mas, se quiser, pode fazer esse molho bem caseiro.

Ingredientes

Salsinha picada: ½ maço;
Orégano fresco picado: 2 colheres (sopa);
Cebola picada: 2 colheres (sopa);
Pimenta pequena picada: 1 unidade;
Vinagre de vinho tinto: 2 colheres (sopa);
Sumo fresco de limão: 1 colher (sopa);
Azeite: ½ xícara;
Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

Depois de picar muito bem todos os ingredientes, bem pequenininhos, misture todos em uma tigelinha e está pronto para usar sobre a carne.

3. Molho de alho

Outro tipo de molho que também combina muito bem com o churrasco é o tradicional molho de alho, ainda mais fácil de fazer e com menos ingredientes do que nas receitas anteriores.

Ingredientes

Alho: 4 dentes;
Gema de ovo grande: 1 unidade;
Óleo: 250 ml;
Limão: ½ unidade;
Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

Parece ingrediente de maionese caseira, mas não é. Não precisa bater nada no liquidificador, só picar muito bem o alho e ir misturando os ingredientes, na seguinte ordem: óleo, gema, alho, suco de limão e temperos. Vai ficar bem cremosinho.

4. Molho de legumes grelhados

Esse é um molho diferente, pois vai usar legumes batidos, depois de ficarem um tempo na grelha para dar um sabor defumado especial.

Ingredientes

Cebola;
Tomate;
Pimentão;
Alho;
Manjericão;
Tomilho;
Sal.

Veja como é o preparo desse molho nesse vídeo do canal Churrasqueadas:

5. Molho para churrasco alaranjado especial

A combinação de sabores desse molho é bem interessante e, depois que fizer algumas vezes, você pode adaptar ingredientes conforme o seu gosto.

Ingredientes

Pimenta vermelha: 1 unidade;
Extrato de tomate: 1 colher (chá);
Tomate: 1 unidade;
Cebola: ½ unidade;
Alho: 1 dente;
Sal: a gosto;
Açúcar: 1 pitada;
Azeite: cerca de ½ copo;
Louro: 2 folhas;
Cravos: 3 unidades;
Catchup e mostarda: 2 colheres (sobremesa).