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O melhor bolo de chocolate: receitas simplesmente irresistíveis

Eleger o melhor de todos os bolos de chocolate não é fácil, então veja algumas das melhores receitas da internet

Crédito: Freepik

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Como se pode eleger o melhor bolo de chocolate do mundo, se cada pessoa tem um gosto diferente? Nesse caso, o que se considera é que um bom bolo de chocolate precisa ser muito apetitoso, com direito a massa fofinha e uma cobertura generosa. Afinal, o visual é o primeiro passo para dar água na boca. Depois, é claro, a escolha de ingredientes também conta. Então, nesse quesito, as receitas que você vai ver a seguir variam para satisfazer diferentes gostos e necessidades nutricionais. Escolha sua preferida e eleja qual é o melhor bolo de chocolate na sua opinião.

Veja também: como fazer bolo de doce de leite

Melhores bolos de chocolate do mundo

Veja como fazer maravilhosos bolos altos com recheio e cobertura, e também uma receita de bolo mais baixo só com cobertura, bem molhadinho. Tem bolo sem massa, bolo tradicional, vegano e sem glúten.

Com suspiro e mousse

Essa é uma receita bem diferente, pois não leva massa. O bolo tem uma base de suspiros caseiros e recheio de mousse de chocolate.

Ingredientes do suspiro

Açúcar de confeiteiro: 250 gramas;
Açúcar: 250 gramas;
Cacau em pó: 40 gramas;
Claras: 8 unidades.

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Ingredientes da mousse

Chocolate meio amargo: 500 gramas;
Creme de leite fresco: 450 gramas;
Açúcar: 80 gramas;
Claras: 4 unidades.

Modo de preparo dos moldes nas formas

  1. Antes de preparar o bolo, é preciso ter em mãos papel-manteiga e, se possível, um compasso. Você também precisará de duas formas retangulares grandes.
  2. Corte um pedaço do papel-manteiga na medida de uma das formas, pois ele vai servir para forrá-la. Depois, repita o procedimento, cortando outra folha com o mesmo tamanho. Caso prefira utilizar folhas avulsas desse papel, é importante que tenham, no mínimo, 60 cm de comprimento.
  3. Em uma das folhas, já em formato retangular, desenhe dois círculos, com 20 cm de diâmetro cada. No outro pedaço de papel manteiga é necessário desenhar apenas um círculo.
  4. Forre cada uma das formas com o papel já desenhado. Ele deve ocupar toda a extensão da assadeira retangular e os círculos desenhados precisam ter espaço entre si, pois servirão como molde para a massa de suspiro do seu bolo.

Modo de preparo do suspiro

  1. Peneire o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó em uma tigela. Reserve.
  2. Em seguida, bata as claras em neve. Para isso, mantenha a velocidade baixa, até a mistura começar a espumar. Junte um pouco do açúcar comum e continue a bater.
  3. Quando o conteúdo formar picos moles, adicione o restante do açúcar aos poucos, sem parar de bater. Desligue a batedeira.
  4. Feito isso, adicione o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó às claras em neve e misture tudo com uma colher, delicadamente.
  5. Com a ajuda de um saco de confeitar, preencha os círculos desenhados no papel com a massa que obteve. Para isso, faça um caracol em cada círculo.
  6. Leve as assadeiras ao forno para assar a 120 graus (temperatura baixa) por 1 hora.
  7. Preste atenção à temperatura do forno, que deve se manter baixa. Quando o suspiro estiver pronto, retire as assadeiras do forno e deixe esfriar.

Modo de preparo da mousse

  1. Comece picando todo o chocolate ao leite e, depois, derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve.
  2. Bata o creme de leite fresco na batedeira, até que vire uma espécie de chantili. Coloque em uma vasilha e reserve.
  3. Mais uma vez, bata as claras em neve e, depois, junte-as ao chocolate derretido e misture delicadamente com uma colher. O próximo passo é despejar o creme de leite batido na mistura e voltar a mexer com a colher.

Montagem

  1. Acerte os discos de suspiro com uma faca, para que eles fiquem simétricos. Em seguida, coloque um dos discos sobre o recipiente final, em que servirá a sobremesa, e despeje parte da mousse de chocolate.
  2. Ponha outro disco de suspiro sobre o mousse e repita o processo de recheio. Coloque o terceiro disco sobre o mousse.
  3. Para finalizar, cubra toda a superfície do bolo e as suas laterais com o creme restante. É importante trabalhar rapidamente na montagem para que o mousse não endureça. Leve ao freezer por 30 minutos e sirva.

Bolo com massa molhadinha e macia

Esse é um bolo que com certeza enche os olhos e dá água na boca. A massa é bem macia, molhadinha, tem bastante recheio e cobertura. Anote o que vai precisar para fazer:

Ingredientes da massa

Ovo: 4 unidades;
Açúcar: 3 xícaras;
Trigo: 3 xícaras;
Chocolate em pó: 1 ½ xícara;
Bicarbonato de sódio: 1 colher (sopa);
Fermento: 1 ½ colher (chá);
Buttermilk: 1 ½ xícara;
Água morna: 1 ½ xícara;
Óleo: ½ xícara;
Essência de baunilha: 2 colheres (chá).

Ingredientes do recheio e cobertura

Chocolate meio amargo picado: 600 gramas;
Creme de leite: 300 ml;
Manteiga: 2 colheres (sopa).

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Acompanhe todo o preparo desse bolo, inclusive como fazer o buttermilk, nesse vídeo do canal Cakepedia:

Receita vegana

As opções veganas também ficam muito apetitosas, como esse bolo bem alto com recheios e uma cobertura maravilhosa. Aprenda a fazer.

Ingredientes da massa

Trigo: 2 ½ xícaras;
Açúcar: 1 xícara;
Açúcar mascavo: ¾ de xícara;
Cacau ou chocolate em pó: ¾ de xícara;
Fermento: 1 colher (chá);
Bicarbonato de sódio: 1 colher (chá);
Leite vegetal: 300 ml;
Óleo: 100 ml;
Vinagre: 1 colher (sopa).

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Ingredientes do recheio e cobertura

Castanha-de-caju torrada e sem sal: 1 xícara;
Água filtrada: 1 xícara;
Chocolate meio amargo sem leite: 400 gramas;
Leite vegetal: 200 ml.

Esse bolo fica uma perdição e muito apetitoso. Aprenda todos os detalhes do preparo nesse vídeo da Mussinha:

Bolo sem glúten

Existem infinitas receitas de bolo de chocolate sem glúten, e essa receita está entre as melhores. É um bolo de massa baixa, estilo nega maluca, bem molhadinho.

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Ingredientes

Ovo: 4 unidades;
Farinha de arroz: 2 xícaras;
Óleo: ½ xícara;
Açúcar: 2 xícaras;
Chocolate em pó: 1 xícara;
Leite morno: 1 xícara;
Fermento: 1 colher (sopa).

Esse é um bolo de liquidificador bem fácil de fazer, mais simples do que as receitas anteriores. Aprenda o passo a passo com esse vídeo do canal Delícias sem Glúten:

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