Churrasco é bom e quase todo mundo gosta, mas a hora de lavar todos os utensílios utilizados e limpar grelha de churrasqueira bate uma preguiça que dá até arrependimento de ter assado uma carne.
E não tem jeito: a limpeza sempre fica para o anfitrião ou para o dono da churrasqueira, caso ela seja transportável. A melhor dica é limpar o quanto antes para evitar os danos em longo prazo e até resíduos de carne, que podem gerar mau cheiro e prejudicar suas próximas preparações.
Passo a passo para limpar grelha de churrasqueira
No geral, a limpeza da grelha não varia muito, sendo necessário começar quando ela ainda estiver quente para que os restos de gordura e carne não grudem e fiquem difíceis de remover. Confira o passo a passo.
Retire a grelha quente e ponha em água morna
Quanto antes você limpar grelha da churrasqueira, mais fácil será remover resíduos. Por isso, quando ainda estiver quente, retire com cuidado e coloque em uma solução de água morna com uma colher de detergente. Deixe de molho por pelo menos cinco minutos.
Remova os restos de carne e gordura
Com o auxílio de uma escova com cerdas bem duras, esfregue as grades da grelha e tire todos os restos de carne, gordura e outros alimentos. Se ainda sobrarem pedaços, deixe de molho mais um tempo na água morna para soltar.
Jogue fora a água utilizada, que estará suja, e faça uma nova misture de água morna com um pouco de detergente. Deixe a grelha mais cinco minutos de molho para remover qualquer resquício.
Outra forma inusitada de remover a sujeira é com pão duro ou até o papel do saco de carvão. Esfregue bem pelos dois lados para limpar a grelha.
Desengordure e limpe a grelha
Lave bem a escova de cerdas utilizada e pegue uma esponja de aço. Em água corrente, escove a grelha e, em seguida, com detergente na esponja, esfregue bem as grades para limpar grelha de churrasqueira e deixá-la brilhando.
Lubrifique com óleo
Feita a limpeza, passe um pouco de óleo nas grades da churrasqueira para lubrificá-las e permitir que durem mais tempo e não enferrujem.
Churrasqueira a gás
Para limpar grelha de churrasqueira a gás use uma esponja macia e seque com panos quando terminar. O ideal ainda é limpar o lado de fora com uma solução de três partes de água para duas de vinagre e uma colher de bicarbonato de sódio em um litro de água morna.
Churrasqueira de inox
As grelhas e os espetos devem ficar de molho em uma solução igual à mencionada para churrasqueira a gás. Quando perceber que a sujeira se soltou limpe as grelhas com uma esponja macia, enxágue e deixe secar ao ar livre.
Dicas para a grelha não grudar na carne
Bom seria se as carnes e outros alimentos nem grudassem na grelha para não dar trabalho depois, certo? Confira algumas técnicas e truques para fazer isso acontecer:
Passe meia batata na grelha
O amido presente na batata cria uma barreira de proteção na grelha que evita que os alimentos grudem. Passe metade do tubérculo por toda a churrasqueira e espere alguns minutos antes de colocar a carne para assar.
Despeje um pouco de azeite
Lubrifique a grelha com um pouco de azeite antes de colocar os alimentos para assar. Repita o procedimento várias vezes durante o churrasco.
