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Como fazer vinagre de maçã caseiro? 2 Receitas

Aprenda a fazer o seu próprio vinagre de maçã caseiro. Confira dicas para deixar a substância segura!
como fazer vinagre de maçã
Crédito: Freepik

O vinagre proveniente da maçã tem diversos usos. Ele pode ser utilizado na preparação de alimentos, para dar maciez ao cabelo, para limpar a casa e até para aliviar cólicas menstruais. Quanto mais puro e orgânico, melhor. Por isso, aprenda a fazer vinagre de maçã na sua casa.

2 Formas de fazer vinagre de maçã

Fazer vinagre de maçã pode ser um pouco trabalhoso, é verdade. Mas o resultado final vale a pena. Para fazer a versão natural e tradicional, você só precisa mesmo da maçã. Confira abaixo dois jeitos de obter a substância em sua casa!

1. Vinagre de maçã no liquidificador

Essa receita é a mais antiga e tradicional. Fazê-la é bastante simples e você pode usar as maçãs que quiser, verdes ou vermelhas. Contanto, é importante optar por frutas orgânicas e livres de agrotóxicos.

Ingredientes

  • Maçã: um quilo e meio.

Modo de preparo

1. Lave e descasque as maçãs. Retire também as sementes e corte as frutas em tamanhos menores.

2. Bata-as no liquidificador até obter uma pasta.

3. Coe bem a pasta, contra uma peneira fina, para retirar o máximo de suco. Esse suco é que será usado para fazer o vinagre.

4. Coloque o suco em uma garrafa de vidro esterilizada e tampe-a. O resto da polpa de maçã você pode utilizar para fazer outras receitas, como bolos e tortas.

5. Deixe a garrafa em um local longe do sol, e com temperatura entre 18°C a 30°C, por seis semanas.

6. Depois leve o vidro para um local que receba a luz solar e deixe lá por mais três dias. Passado esse tempo está pronto o seu vinagre. Nunca guarde-o na geladeira!

2. Vinagre de maçã caseiro com açúcar orgânico

vinagre de maçã caseiro com açúcar
Crédito: WikiHow

Fazer vinagre de maçã com açúcar agiliza o processo e reduz o tempo de espera para três semanas. A fermentação acontece de um jeito diferente, confira!

Ingredientes

  • Maçã: um quilo e meio;
  • Açúcar orgânico: 3 colheres de sopa;
  • Água filtrada: 1 litro.

Modo de preparo

1. Comece por preparar as maçãs, tirando as sementes, descascando-as e lavando-as.

2. Pique as maçãs em cubos e coloque-os em um jarro de vidro esterilizado. Adicione a água e o açúcar e misture bem, para dissolver o açúcar. Cubra o jarro com papel-toalha e prenda com um elástico.

3. Deixe a garrafa em local fresco, seco e arejado por três semanas. Não deixe que o recipiente pegue luz solar.

4. Passado esse tempo você já tem a fermentação. Coe o líquido e mude-o de jarro.

5. Seu vinagre já está pronto. Agora é só mantê-lo nas condições adequadas.

Dicas para tomar vinagre de maçã

Você pode usar vinagre de maçã nas suas saldas e para lavar alimentos e torná-los mais próprios para o consumo. Pode ainda tomar pequenas quantidades do vinagre como remédio caseiro. Contudo convém sublinhar que fazer isso é perigoso, especialmente sem orientação médica.

O vinagre é extremamente ácido e pode causar queimaduras na boca, no esôfago e no estômago. Bebê-lo diariamente pode provocar úlceras e até contribuir para um câncer no trato digestivo. Por isso, evite tomar vinagre puro. Se precisar tomá-lo, sempre dilua em água morna.

Algumas pessoas afirmam na internet que beber vinagre em água ajuda no emagrecimento e alivia cólicas menstruais. Ele pode reduzir os sangramentos do período menstrual porque é um vasoconstritor, ou seja, ele contrai os vasos sanguíneos, diminuindo bastante o fluxo de sangue. Mas não existem estudos que comprovem tal eficácia.

Porém ele faz mal às pessoas com gastrite e problemas de acidez. Então, se você tem esse tipo de desconforto, não beba vinagre de maçã. Há outras formas mais saudáveis de perder peso.

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