A empada de liquidificador é uma delícia de receita para fazer quando for receber convidados em casa, para as festas de família ou mesmo para o lanche da tarde do fim de semana, quando todos têm mais tempo para se reunirem ao redor da mesa e apreciarem uma refeição caprichada. Se gostou da ideia, anote as receitas a seguir e escolha uma delas para testar na sua casa.
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Receitas de empada de liquidificador
A empada tradicional não pode ser feita no liquidificador por causa da massa podre, que é bem mais pesada e precisa ser trabalhada na mão. Então, veja receitas alternativas, com massas mais simples, e faça empadas com rapidez e praticidade.
Tortinhas de frango com massa rápida
Essa é uma receita para quem quer fazer uma massa mais simples e rápida, que não é a massa podre, tradicional das empadinhas. Mas o recheio de frango é um clássico, então vale a pena experimentar. Essa massa é feita com leite, ovos, trigo, sal, açúcar e óleo. Veja no vídeo os ingredientes do recheio e o passo a passo para fazer.
Com requeijão
Essa receita, compartilhada do Comidinhas do Chef, também traz uma massa mais simples e rápida, mas com um ingrediente especial para ficar mais macia.
Ingredientes
Ovo: 3 unidades;
Óleo: 1 xícara;
Leite: 1 xícara;
Requeijão cremoso: 1 xícara;
Sal: 2 colheres (chá);
Trigo: 3 xícaras;
Gemas levemente batidas: 2 unidades.
Modo de preparo
- Ligue o forno em 200°C, deixe preaquecendo;
- Enquanto isso, coloque todos os ingredientes líquidos no liquidificador, bata e adicione os ingredientes secos aos poucos, até que fique homogêneo;
- Unte as forminhas próprias para empadas e coloque um pouquinho da massa nas forminhas;
- Acrescente o recheio de sua preferência por cima, cubra o recheio com mais um pouco de massa (não encha muito, para não transbordar);
- Disponha as forminhas dentro de uma forma maior e leve para o forno por cerca de 10 minutos, ou até que elas fiquem firmes;
- Retire do forno e pincele as empadas com as gemas;
- Leve novamente as empadas para o forno por cerca de 20 minutos.
Empada vegana
Já se preferir uma versão vegana, com um recheio de tofu e palmito com molho de tomate, essa receita do Cyber Cook é ideal.
Ingredientes da massa
Leite de soja em pó: 3 colheres (sopa);
Água: 2 xícaras;
Sal: 1 colher (chá);
Alho: 1 colher (chá);
Cebola ralada: 1 colher (sopa);
Trigo: 1 ½ xícara;
Azeite de oliva: ½ xícara;
Fermento biológico granulado instantâneo: 1 colher (sopa).
Ingredientes do recheio
Molho de tomate grosso e temperado: 1 xícara;
Tofu esmagado: ½ xícara;
Palmito picado: ½ xícara;
Azeite: 1 colher (sopa);
Alho: 1 colher (chá);
Azeitonas pretas: ½ xícara.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes do recheio e reserve;
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador;
- Coloque em forminhas de empada untadas até o meio;
- Acrescente o recheio e cubra com a massa;
- Coloque as forminhas dentro de uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, até dourar.
