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Doce de mamão verde: aprenda a fazer essa receita super tradicional

Siga essa receita com apenas 5 ingredientes e sirva para toda a família. Veja o que vai precisar e como fazer abaixo!
doce de mamão verde
Crédito: Pxhere

O doce de mamão verde é uma receita tradicional para o café da manhã e nas sobremesas de muitos brasileiros. Aproveite aqueles mamões verdes que estão sobrando na sua casa e siga o passo a passo dessa receita deliciosa, que precisa apenas de 5 ingredientes.

Como fazer doce de mamão verde

Veja abaixo o que precisa e qual o passo a passo:

Ingredientes

  • Mamão: 1 mamão verde médio;
  • Fermento: 1 colher (ou a mesma quantidade de bicarbonato);
  • Açúcar: ½ kg;
  • Canela em pau: 6 pedacinhos (ou a gosto);
  • Cravo: 10 (ou a gosto).

Modo de preparo

1. Lave bem o mamão, descasque-o e retire as sementes;

2. Corte-o em pequenos pedaços do tamanho de sua preferência (também pode ser ralado);

3. Coloque em uma vasilha com água fria, adicione o fermento, misture e deixe de molho de 2 a três horas;

4. Escoe e lave bem;

5. Em uma panela grossa (ou de pressão) ponha o mamão em cubinhos;

6. Adicione o açúcar, cravo, canela e cubra com água;

7. Deixe no fogo baixo ou médio por 1h30 (na panela comum). O mamão vai ficar transparente e a água vai evaporar aos poucos. Se necessário, vá adicionando um pouco mais de água durante o cozimento para não queimar;

8. Depois de pronto, reservar na geladeira em frasco de vidro e servir frio.

Dicas para deixar o doce ainda melhor

  • Outra opção é caramelizar o açúcar com um pouco de água antes de acrescentar o mamão na panela com o restante dos ingredientes;
  • Não é necessário tirar a casca do mamão porque ela também dá um gostinho ótimo na receita, mas esta é opcional;
  • Não é necessário ficar mexendo muitas vezes. Apenas confira a quantidade de água e adicione mais quando necessário;
  • A receita fica pronta em cerca de 40 minutos se for preparada na panela de pressão;
  • Caso você não goste muito de canela, não se preocupa, pois a canela é opcional.

O doce de mamão verde é perfeito para uma sobremesa, mas você sabia que ela é servida como café da manhã muitos lares brasileiros? Muito saboroso e perfeito para aqueles dias mais quentes.

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