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Doce de mamão verde: aprenda a fazer essa receita super tradicional

Siga essa receita com apenas 5 ingredientes e sirva para toda a família. Veja o que vai precisar e como fazer abaixo!
doce de mamão verde
Crédito: Pxhere

O doce de mamão verde é uma receita tradicional para o café da manhã e nas sobremesas de muitos brasileiros. Aproveite aqueles mamões verdes que estão sobrando na sua casa e siga o passo a passo dessa receita deliciosa, que precisa apenas de 5 ingredientes.

Como fazer doce de mamão verde

Veja abaixo o que precisa e qual o passo a passo:

Ingredientes

  • Mamão: 1 mamão verde médio;
  • Fermento: 1 colher (ou a mesma quantidade de bicarbonato);
  • Açúcar: ½ kg;
  • Canela em pau: 6 pedacinhos (ou a gosto);
  • Cravo: 10 (ou a gosto).

Modo de preparo

1. Lave bem o mamão, descasque-o e retire as sementes;

2. Corte-o em pequenos pedaços do tamanho de sua preferência (também pode ser ralado);

3. Coloque em uma vasilha com água fria, adicione o fermento, misture e deixe de molho de 2 a três horas;

4. Escoe e lave bem;

5. Em uma panela grossa (ou de pressão) ponha o mamão em cubinhos;

6. Adicione o açúcar, cravo, canela e cubra com água;

7. Deixe no fogo baixo ou médio por 1h30 (na panela comum). O mamão vai ficar transparente e a água vai evaporar aos poucos. Se necessário, vá adicionando um pouco mais de água durante o cozimento para não queimar;

8. Depois de pronto, reservar na geladeira em frasco de vidro e servir frio.

Dicas para deixar o doce ainda melhor

  • Outra opção é caramelizar o açúcar com um pouco de água antes de acrescentar o mamão na panela com o restante dos ingredientes;
  • Não é necessário tirar a casca do mamão porque ela também dá um gostinho ótimo na receita, mas esta é opcional;
  • Não é necessário ficar mexendo muitas vezes. Apenas confira a quantidade de água e adicione mais quando necessário;
  • A receita fica pronta em cerca de 40 minutos se for preparada na panela de pressão;
  • Caso você não goste muito de canela, não se preocupa, pois a canela é opcional.

O doce de mamão verde é perfeito para uma sobremesa, mas você sabia que ela é servida como café da manhã muitos lares brasileiros? Muito saboroso e perfeito para aqueles dias mais quentes.

Redigido por Natalia Rodrigues

Paulistana, cidadã do mundo e, como uma boa sagitariana, alucinada por viagens. Não só redatora, mas também estudante de Design Industrial e amante do empreendedorismo.

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