doce de abóbora de corte
Crédito: Pixabay

Doce de abóbora de corte: aprenda 3 receitas deliciosas

Faça essa sobremesa simples, com gostinho de casa da avó, para a família se deliciar no fim de semana

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O doce de abóbora de corte traz memórias da infância para muita gente. A receita é bem fácil de fazer e tem algumas variações para experimentar. Veja essas sugestões e prepare essa delícia caseira para adoçar o dia da família.

Veja também: as tortas mais buscadas na internet (e receitas)

Receitas fáceis de doce de abóbora em pedaços

Veja como fazer a receita tradicional, que leva os sabores do cravo e da canela, depois uma versão mais simples e em menor quantidade. Por fim, uma delícia que mistura o sabor da abóbora com o do coco.

1. Doce de abóbora de corte tradicional

Crédito: Tudo Gostoso

A receita tradicional leva só o sabor da abóbora e, claro, das especiarias que não podem faltar. Veja essa sugestão do Tudo Gostoso.

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Ingredientes

Abóbora paulista ou de pescoço, sem casca e picada: 1 quilo;
Açúcar cristal: 1 quilo;
Canela em pau: 1 unidade;
Cravo-da-Índia: 3 unidades;
Vinagre branco: 1 colher (chá);
Água: ½ xícara.

Modo de preparo

  1. Numa panela, coloque a abóbora descascada e picada, a canela, o vinagre, os cravos e a água. Deixe cozinhar em fogo baixo até que a água seque e a abóbora fique macia.
  2. Tire os cravos e a canela.
  3. Amasse bem a abóbora. Acrescente o açúcar e leve ao fogo, mexendo de vez em quando.
  4. Quando começar a ficar mais grosso, mexa sem parar até que o doce se solte do fundo da panela.
  5. Depois, despeje o doce em uma assadeira untada com manteiga sem sal ou sobre uma superfície lisa untada.
  6. Deixe o doce ficar morno e depois corte em retângulos.
  7. Deixe secar por cerca de 2 horas.

2. Receita simples em menor quantidade

Crédito: Comidinhas do Chef

Essa versão, compartilhada do Comidinhas do Chef, é simples porque leva menos ingredientes do que a receita anterior, e também é uma receita menor.

Ingredientes

Abóbora de pescoço: 600 gramas;
Açúcar: 400 gramas;
Suco de limão: 1 colher (chá);
Canela em pau: a gosto.

Modo de preparo

  1. Descasque a abóbora e corte-a em pedaços.
  2. Em uma panela, coloque todos os ingredientes (não precisa colocar água).
  3. Leve fogo e mexa de vez em quando, até secar toda a água que soltou da abóbora.
  4. Quando começar secar a água da abóbora, mexa sem parar até que o doce solte do fundo da panela.
  5. Em seguida despeje o doce numa assadeira forrada com plástico para não grudar.
  6. deixe o doce secar ao sol até começar a formar uma casquinha por cima.
  7. Depois é só retirar o doce da assadeira e cortar em pedaços.
  8. Volte os pedaços novamente para a assadeira e deixe o doce secar ao sol novamente, virando de um lado e do outro.
  9. Depois que o doce estiver sequinho dos dois lados, já poderá ser servido.

3. Doce de abóbora com coco

Crédito: M de Mulher

O sabor e a textura do coco ficam especiais nesse doce, valorizando ainda mais o gostinho caseiro e delicioso. Veja essa sugestão do Gshow.

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Ingredientes

Abóbora madura: 1 quilo;
Açúcar: 1 quilo;
Cravos: 1 colher (sobremesa);
Cal virgem para culinária: 2 colheres (sopa);
Coco fresco pequeno em fatias finas: 1 unidade.

Modo de preparo

  1. Descasque a abóbora e corte em tamanho médio.
  2. Coloque em uma vasilha os pedaços de abóbora, a cal e água até cobrir. Deixe de molho por uma hora, depois escorra, lave bem os pedaços.
  3. Leve ao fogo o açúcar, a abóbora, o cravo e o coco. Tampe e deixe em fogo baixo cozinhar por meia hora.
  4. Transfira para uma forma e deixe amornar até conseguir cortar em pedaços, sem desmanchar.
  5. Deixe esfriar por completo e sirva.

Veja também: Conheça 6 tipos de abóbora para saber escolher melhor

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