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10 segredos para virar um autêntico Chef de cozinha! Tome nota!

A cozinha é uma de suas paixões? Então prometemos que vai amar essas dicas!

Nesse artigo compilamos dez truques dignos de um chef profissional, absolutamente práticos, que lhe serão muito úteis na preparação de várias receitas.

Consulte estas dicas e torne a sua vida na cozinha bem mais fácil!

10 segredos de chef de cozinha

1. Cubos de gelo

Se você ferver a água antes de botar para congelar, as pedras de gelo vão ficar mais translúcidas. Cuidado, não esqueça de deixar arrefecer antes de colocar nas formas de gelo, porque a água muito quente pode deformá-las.

2. Será que este ovo ainda está comestível?

ovo

Mergulhe o ovo num recipiente com água e veja se ele afunda ou não. Se o ovo afundar completamente, quer dizer que está muito fresco. Se afundar apenas de pé, quer dizer que já passou o auge da sua frescura, mas que ainda é seguro consumir. Porém, se flutuar completamente, o seu ovo está passado. Não arrisque.

3. Cozinhar muitos ovos ao mesmo tempo

Vai receber a família ou os amigos para pequeno-almoço caprichado e não sabe como cozer tanto ovo? Coloque os ovos na grelha do forno, até 160º, durante uma boa meia hora. Proteja a parte de baixo do forte, não via um dos ovos quebrar. Com alguma cautela, para não se queimar, retire os ovos do forno e mergulhe num recipiente contendo água fria. É só remover a casca e servir.

4. Suco de lima um pouco mais fácil

Esfregue a lima sobre o balcão, e depois veja como o suco passa a ser extraído com mais facilidade.

5. Vinho sempre refrescado

uvas-vinho

Mantenha o vinho fresco usando uvas congeladas na vez de cubos de gelo.

6. Descascar gengibre com rapidez

descascar-gengibre

Use uma colher de chá ou de café e raspe a casca do gengibre. Veja como é rápido!

7. Ajuda para descascar alho

Demolhe as cabeças de alho numa bacia com água. Aguarde um pouco, e verifique como a casca vai sair bem facilmente.

8. Sorvete nem muito mole, nem muito duro

Incrível como acertar na consistência certa de um gelado é uma tarefa difícil. Ao colocar o pote do sorvete dentro e um saco plástico, você vai evitar que ele fique demasiado duro. Confira!

9. Colher de pau com água fervente

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Pouse uma colher de pau sobre a panela e como por magia a água fervente não vai transbordar.

10. Peixe grelhado em base de limão

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Antes de botar o peixe a grelhar, coloque primeiro umas rodelas de limão sobre a grelha. O peixe vai ficar bem delicioso!

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