Devemos comer açúcares com moderação, e é melhor quando as receitas são caseiras ao invés de doces totalmente industrializados. Por isso, hoje, temos uma mistura: bala de caramelo e bala de leite em pó feitas em casa.
Sim, as duas receitas levam ingredientes industrializados, mas, não contêm os mesmos corantes e aditivos que as balas totalmente industrializadas. Além do mais, no supermercado não vende balas como estas.
Se o pessoal aí na sua casa adora um docinho depois do almoço ou no fim de semana, com certeza essas duas receitinhas fáceis vão fazer sucesso. Aprenda agora e faça o teste para ver se vai dar certo logo de primeira.
Veja também: Sorvete de fruta com leite de coco: receita saudável
Receita de bala de caramelo
Vamos começar pela bala de caramelo, deliciosa e que leva poucos ingredientes. É uma bala mais durinha, ideal para chupar, não para mastigar. Se quiser que seja mastigável, reduza o tempo de cozimento para ficar mais molinha. Anote aí o que vai precisar:
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- Óleo
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque o leite condensado, o leite e o açúcar. Mexa em fogo baixo até ficar com uma textura cremosa.
- Coloque em fogo médio e continue mexendo até chegar na cor de caramelo, parecendo doce de leite. O ponto é quando o doce estiver parecendo uma massa grossa e soltar completamente da panela.
- Espalhe óleo em uma bancada e despeje a massa por cima. Quando a massa estiver morna, corte em formato de balas com uma faca untada.
- Espere esfriar completamente e as balas de caramelo já poderão ser consumidas.
- Armazene em um pote bem fechado, em local seco e fresco.
Bala de leite em pó
Agora que você já sabe fazer bala de caramelo, que tal aprender outra de uma cor diferente para deixá-las juntas em um pote de vidro quando receber visitas? Fica lindo e apetitoso! Veja o que vai precisar para estas balas de leite em pó.
Ingredientes
- 1 lata de leite em pó
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Açúcar fino para enrolar
Modo de preparo
- Em uma travessa coloque o leite em pó e o açúcar.
- Vá adicionando aos poucos o leite de coco, misturando com as mãos até dar ponto de enrolar.
- Com uma colher (chá) separe porções pequenas e enrole como brigadeiro, passando depois no açúcar.
- Leve à geladeira e sirva gelada.
Veja também: Bolo de chocolate com 3 ingredientes
