Se tem um alimento que serve para uma infinidade de receitas é a batata. Dá para comer cozida inteira, como purê, frita, assada, na sopa e no escondidinho. Também dá para fazer maravilhosas receitas de croquete de batata para servir como petisco. Quer aprender a fazer? Então veja algumas das melhores receitas da internet e escolha sua preferida para fazer em casa.
Veja também: receitas de croquete de milho caseiro
Como fazer croquete de batata para petiscar
Tem só de batata, opção com carne moída, com queijo e calabresa, de bacon e uma versão especial assada de frango com batata-doce.
1. Receita simples frita
Para começar, uma versão em que o sabor principal é mesmo das batatas, sem nenhum recheio.
Ingredientes
Batata: 500 gramas;
Manteiga: 1 ½ colher (sopa);
Ovos: 2 unidades;
Queijo ralado: 1 colher (sopa);
Farinha de trigo: 2 colheres (sopa);
Sal: 1 colher (chá) + 2 colheres (café);
Farinha de rosca: 2 colheres (sopa);
Óleo: para fritar.
São ingredientes bem simples e baratos, então não tem desculpa para deixar de fazer. Aprenda o preparo no vídeo do canal Segredos da Tia Emília:
2. Com carne moída do Chef Taico
Esse croquete é uma massa com tudo misturado. Fica com uma consistência leve e macia.
Ingredientes
Batata cozida e amassada;
Carne moída;
Salsinha picada;
Cebolinha picada;
Bacon picado;
Cebola picada;
Farinha de rosca;
Alho picado;
Farinha de trigo;
Maionese.
Essa também é uma receita bem fácil de fazer, com ingredientes baratos, e mais uma opção para servir seus convidados com variedade. Veja como o Chef Taico ensina a fazer:
3. Croquete com calabresa e queijo
Nessa receita também é tudo misturado na massa. Quando morde, o queijo derretido logo aparece, e o sabor da calabresa ganha o paladar.
Ingredientes
Batata cozida e amassada: 600 gramas;
Linguiça calabresa moída: 200 gramas;
Queijo muçarela ralado: 200 gramas;
Salsinha picada: 3 colheres (sopa);
Sal e pimenta-do-reino: a gosto;
Farinha de trigo: 1 xícara;
Ovo: 2 unidades;
Farinha panko: 1 ½ xícara.
Para fazer essa receita é bem fácil e certamente vai agradar a todos. Aprenda o preparo no vídeo do canal Cook’n Enjoy:
4. Croquete de batata com bacon
A versão com bacon também é deliciosa e ainda mais simples, porque vai precisar de menos coisas para fazer.
Ingredientes
Bacon processado: 3 xícaras;
Farinha de trigo sem fermento: 300 gramas;
Cebola ralada: 1 unidade;
Parmesão: 3 colheres (sopa);
Purê de batata: 2 unidades.
São só esses ingredientes, e se quiser pode adicionar alguns temperinhos a gosto. Aprenda a fazer com o canal Bistrô dos Salgados:
5. Assado de frango com batata-doce
A combinação de frango desfiado com batata-doce fica muito boa, e nem precisa estar de dieta para fazer essa receita. É uma boa pedida para comer croquete sem se preocupar com a fritura.
Ingredientes
Batata-doce cozida com 1 pitada de açafrão: 1 unidade;
Peito de frango cozido em água e sal: ½ unidade;
Cebola picada: ½ unidade;
Orégano e pimenta-do-reino: a gosto;
Milho: ½ lata;
Tempero tipo Sazón: 1 pitada;
Açafrão: 1 pitada;
Cebolinha: a gosto;
Trigo: 2 colheres (sopa);
Molho de tomate: para pincelar.
Com tudo anotado, confira no vídeo do canal Bete com Carinho como preparar essa receita:
Aprenda também: croquete de chuchu
O chuchu é um legume rico em fibras e água. Vai bem em saladas, sopas ou sozinho. Mas, para muita gente, a crítica da apresentação do chuchu sozinho está no sabor. Por isso, uma ótima maneira de consumi-lo é fazendo deliciosos croquetes. Confira a receita.
Ingredientes
Chuchu em cubinhos: 2 xícaras;
Caldo de legumes: ½ sachê ou ½ tablete;
Farinha de trigo: 1 e ½ xícara;
Cebola picada: 1 xícara;
Alho: 1 dente;
Farinha de rosca: 3 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Cozinhe o chuchu picado até ficar macio. Retire a água e amasse.
- Acrescente o caldo de legumes, a cebola e o alho picados, e misture. Acrescente, aos poucos, a farinha.
- Cozinhe em uma panela, como se fosse polenta. Quando desgrudar do fundo da panela, a massa está pronta. Espere esfriar.
- Modele os croquetes. Passe na farinha de rosca. Frite em óleo quente. Escorra em papel-toalha e já pode servir quentinho.
