crepe de frigideira
Crédito: Pixabay

Crepe de frigideira: receitas práticas para qualquer refeição do dia

Os crepes não precisam ser feitos na crepeira para ficarem com aquele gostinho especial. Faça os seus em casa

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Tem dias em que dá vontade de fazer uma receita diferente, deliciosa e prática ao mesmo tempo. Se hoje é esse dia para você,  a sugestão é fazer crepe de frigideira com diferentes opções de recheios. Esses crepes servem tanto para fazer um almoço rápido quanto para um lanche da manhã ou da tarde. Na verdade, servem também para café da manhã ou jantar, então, é uma receita coringa para qualquer momento. Veja as receitas e inspire-se.

Com fazer crepes na frigideira

Os crepes são massinhas finas em forma de disco e bem parecidos com as panquecas, só que mais leves. Nas festas e feiras eles são feitos nas crepeiras e são servidos em palitos de churrasco com recheios doces e salgados. Mas, se você não tem crepeira, pode fazer na frigideira mesmo. São muito fáceis de fazer. As receitas variam um pouco quanto aos tipos de ingredientes, então escolha de acordo com o seu gosto ou com o que tiver na cozinha para preparar os seus.

1. Receita de crepes gratinados com frango

Esses crepes são diferentes porque levam um recheio de frango mais incrementado. Vai precisar de um pouco mais de tempo no preparo, mas é uma ótima sugestão para servir como prato principal no almoço.

Ingredientes da massa

Ovo: 3 unidades;
Farinha de trigo: 200 gramas;
Leite quente: 350 ml;
Manteiga derretida: 50 gramas;
Sal: 1 pitada.

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Ingredientes do recheio

Filés de peito de frango: 3 unidades;
Sal: a gosto;
Pimenta: a gosto;
Óleo: 1 colher (sopa);
Requeijão: 150 gramas;
Milho: 150 gramas;
Tomates-cereja: 10 unidades;
Salsinha: 20 gramas;
Muçarela: 8 fatias.

Modo de preparo da massa

  1. Em uma vasilha, junte todos os ingredientes e misture até obter uma massa homogênea.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente.
  3. Despeje na frigideira uma concha de massa e deixe ela se espalhar por todo o fundo da frigideira, ficando um disco fino. Deixe dourar. Vire para que doure do outro lado.
  4. Repita o processo até a massa acabar e reserve.

Modo de preparo do recheio

  1. Na frigideira em que preparou a massa, coloque o óleo e deixe aquecer um pouco.
  2. Coloque os peitos de frango temperados com sal e pimenta e deixe-os cozinhar até ficarem bem douradinhos.
  3. Coloque-os em um recipiente e desfie.
  4. Acrescente metade do requeijão, o milho, os tomatinhos cortados em 4 partes e a salsinha. Envolva tudo muito bem.
  5. Coloque cerca de 3 colheres de sopa do recheio no centro de cada disco de massa. Dobre cada lado da massa até o centro, formando um quadradinho bem fechado, e vá dispondo em uma forma.
  6. Quando a forma estiver toda preenchida com os quadradinhos, cubra cada um com mais requeijão e 1 fatia de muçarela.
  7. Leve ao forno a 180 graus por 20 minutos para gratinar e está pronto.

Acompanhe o passo a passo dessa mesma receita no vídeo abaixo:

2. Receita simples com queijo

Essa é uma receitinha bem prática, ideal para tomar um café da manhã quentinho, mas sem demorar muito.

Ingredientes

Farinha de trigo: 1 ½ xícara;
Leite: 1 ½ xícara;
Ovo: 1 unidade;
Salsinha e cebolinha picadas: a gosto (opcional);
Sal: a gosto;
Manteiga ou margarina: 1 colher (sopa);
Queijo: a gosto para rechear.

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Veja o passo a passo dessa receitinha no vídeo e já pode ir para a cozinha fazer o teste, pois é bem prático e rápido de fazer:

3. Crepe francês doce

Na França os crepes são bem parecidos, com pouquinhas diferenças nos ingredientes e também no modo de preparo. Veja como se faz.

Ingredientes

Farinha de trigo: 300 gramas;
Ovo: 3 unidades;
Leite: 700 ml;
Óleo: 3 colheres (sopa);
Sal: 1 pitadinha;
Cachaça ou rum: 1 colher (sopa).

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Se quiser, no lugar da bebida alcoólica também pode usar café. Mesmo levando um toque de sal, essa receita se come com recheios doces. Veja no vídeo como é feito, pois tem mais detalhes no preparo:

4. Receita fit

Prefere uma receita mais saudável, sem farinha branca? Esse crepe de frigideira são o que procura.

Ingredientes da massa

Farinha de aveia: 1 xícara (150 gramas);
Leite desnatado: 1 e ⅓ de xícara (300 ml);
Adoçante: 1 colher (chá);
Ovo: 1 unidade;
Sal: 1 pitada.

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Ingredientes do recheio

Creme de ricota: a gosto;
Frango desfiado: a gosto;
Ervas finas: a gosto.

Essa é uma massa neutra, então mesmo que a sugestão seja de um recheio salgado, vai ficar bom se colocar um recheio doce também. Confira no vídeo como fazer:

5. Crepe de frigideira vegano

A receita do crepe vegano também é simples, dá para fazer sem complicação. Veja o que vai precisar.

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Ingredientes

Água: 1 xícara;
Leite de soja: ½ xícara;
Azeite de oliva: 1 colher (sopa);
Sal: 1 colher (café);
Amido de milho: 1 colher (sopa);
Farinha de trigo: 1 xícara;
Fermento químico: 1 colher (chá).

Essa receita também pode ser recheada com doces ou com salgados. Veja o procedimento:

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