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6 Receitas de creme de cupuaçu

Delicioso como protagonista da sobremesa ou como um recheio, esse creme pode se tornar seu novo favorito
Crédito: Pexels

O creme de cupuaçu é uma sobremesa típica da região Norte do Brasil. A fruta, que nasce na floresta amazônica, é uma prima do cacau e tem um gosto adocicado com um toque azedo. Ele é comido sozinho ou misturado a outros ingredientes. Além disso, também é muito usado para rechear bolos e tortas deliciosas.

Como fazer creme de cupuaçu: 6 receitas

Uma deliciosa sobremesa, que, para deixá-la ainda mais gostosa, existem algumas variações com outros ingredientes, como chocolate ou açaí. Escolha a sua favorita e sirva no almoço do final de semana para seus amigos e familiares, todos irão adorar a novidade.

1. Receita básica

creme de cupuacu receita
Crédito: Papo de Homem

A receita simples é muito fácil e rápida de ser preparada, sendo uma boa opção para a sobremesa. Leva apenas 3 ingredientes, demora apenas 10 minutos para prepará-la e rende 4 porções.

Ingredientes

Polpa de cupuaçu: 250 g;
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 lata.

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador os três ingredientes até virar um creme homogêneo;
  2. Despeje o creme em uma vasilha e leve ao congelador;
  3. Quando estiver com consistência de sorvete, estará pronto.

2. Com biscoito doce

creme de cupuaçu com biscoito
Crédito: Trainee de Cozinheira

Para dar uma crocância e uma incrementada, você pode adicionar biscoitos doces. Biscoito Maria, de Maisena ou Champanhe são uma ótima opção A receita leva 20 minutos para se preparar e rende 10 porções.

Ingredientes

Polpa de cupuaçu: 200 g;
Creme de leite: 2 latas;
Leite condensado: 2 latas;
Água: 100 ml;
Biscoito: 1 pacote de sua preferência.

Modo de preparo

  1. No liquidificador bata a polpa de cupuaçu, o creme de leite, o leite condensado e água até ficar homogêneo. Reserve;
  2. Em uma vasilha funda, alterne camadas de biscoito e de creme. Faça isso até acabar o creme, que deve ser a camada do topo;
  3. Cubra-a com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas. A seguir já estará pronto para servir.

3. Com chocolate

creme de cupuacu chocolate
Crédito: Receitas Sem Fronteiras

Chocolate é uma das comidas preferidas da grande maioria das pessoas. Então porque não juntar com o creme de cupuaçu e ter uma mistura deliciosa e cheia de personalidade? Essa receita é fácil de fazer e rende 12 porções e demora 1 hora para preparar.

Ingredientes

Polpa de cupuaçu: 1 kg;
Leite condensado: 2 latas;
Creme de leite: 2 latas;
Achocolatado em pó: 4 colheres (sopa).

Modo de preparo

  1. Ferva a polpa de cupuaçu por 5 minutos e deixe esfriar;
  2. No liquidificador bata até ficar homogêneo a polpa, o leite condensado e o creme de leite;
  3. Coloque metade do creme obtido em um refratário;
  4. A metade restante, bata no liquidificador novamente juntando o achocolatado;
  5. Despeje a parte com chocolate no refratário, por cima do creme de cupuaçu;
  6. Depois leve à geladeira até gelar e sirva.

4. Com tapioca e brigadeiro

creme de cupuacu brigadeiro
Crédito: Natural Brasil

Essa receita é a junção de três comidas deliciosas, tapioca, brigadeiro e o cupuaçu. A receita rende 12 porções e demora 30 minutos para se preparar, além de ser super fácil.

Ingredientes

Polpa de cupuaçu: 600 g;
Leite condensado: 3 latas;
Creme de leite: 2 latas;
Farinha de tapioca granulada: 200 g;
Chocolate em pó: 6 colheres (sopa);
Manteiga: 1 colher (sobremesa).

Modo de preparo

  1. Junte no liquidificador a polpa de cupuaçu com 1 lata e meia de leite condensado, 1 lata e meia de creme de leite e bata;
  2. Adicione ao creme a farinha de tapioca. Misture com uma colher suavemente e reserve;
  3. Em uma panela, prepare o brigadeiro usando a manteiga, chocolate em pó e o que sobrou do leite condensado e do creme de leite. Depois de pronto, deixe esfriar;
  4. Em um refratário, monte a sobremesa. Coloque o cupuaçu primeiro e por cima o brigadeiro;
  5. Quando montado, leve ao freezer por 4 horas;
  6. Depois das 4 horas, a sua sobremesa está pronta para servir.

5. Chocolate e calda de vinho tinto

creme de cupuacu tapioca
Crédito: Pinterest

Essa sobremesa é ótima para servir em alguma comemoração especial, quando se quer inovar e servir algo mais refinado. Ela é fácil de ser preparada, leva apenas 1 hora cpm rendimento de 6 porções.

Ingredientes

Polpa de cupuaçu: 500 g;
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 lata;
Gelatina sem sabor: 10 g;
Uvas passas: 120 g;
Chocolate ao leite: 300 g;
Vinho tinto: 120 ml;
Açúcar: 1 colher (sopa);
Água: 50 ml.

Modo de preparo

  1. Comece hidratando a gelatina sem sabor nos 50ml de água e reserve;
  2. No liquidificador bata a polpa de cupuaçu, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada. Misture até a consistência ficar homogênea;
  3. Coloque metade do creme batido em um recipiente onde quer servir a sobremesa e leve ao congelador por 15 minutos;
  4. Depois desse tempo, retire a sobremesa do freezer e rale o chocolate por cima do creme. Depois o coloque na geladeira por alguns minutos;
  5. Retire novamente o recipiente da geladeira e coloque o restante do creme por cima do chocolate. Depois leve novamente a sobremesa ao freezer por mais 15 minutos;
  6. Para preparar a calda, em uma panela coloque o vinho tinto, as uvas passas e o açúcar e leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando;
  7. Quando a mistura reduzir, virando uma calda fina, espere esfriar e coloque por cima do creme;
  8. Está pronto!

6. Cupuaçu com açaí

creme de cupuacu acai
Crédito: Mercado Livre

Quem ama açaí vai adorar essa receita; a combinação é fantástica. A receita é fácil e muito rápida de se preparar, levando no máximo 15 minutos e rende 1 porção.

Ingredientes

Açaí puro: 1 xícara (chá);
Banana: 1 unidade madura;
Spirulina em pó: 1 colher (chá);
Coco fresco ralado: 2 colheres (sopa);
Polpa de cupuaçu: 2 colheres (sopa);
Água filtrada: 1 colher (sopa).

Modo de preparo

  1. Junte no liquidificador o açaí, a banana e a spirulina, batendo até o creme ficar liso e homogêneo. Reserve;
  2. No liquidificador limpo, bata a polpa de cupuaçu, 1 colher do coco ralado e a água, até que se forme um creme;
  3. Em uma tigela, coloque o açaí e cubra com o creme de cupuaçu. Salpique o resto do coco ralado por cima de tudo;
  4. Se desejar, coloque outras frutas picadas ou caldas que preferir.
Redigido por Natalia Rodrigues

Paulistana, cidadã do mundo e, como uma boa sagitariana, alucinada por viagens. Não só redatora, mas também estudante de Design Industrial e amante do empreendedorismo.

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