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Vai cozinhar? Confira a tabela de conversão de medidas para receitas

Saiba como adaptar as quantidades dos ingredientes seguindo a conversão de medidas para receitas.

Crédito: Pxhere

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Quem muda de país, quem vai passar um tempo fora ou quem simplesmente está consultando o passo a passo de um prato em site estrangeiro pode ter dificuldade para entender os dados sem uma tabela de conversão de medidas para receitas.

Enquanto a maioria usa a medida de graus em Celsius, os americanos usam a Fahrenheit. Os ingleses, por exemplo, usam as xícaras em vez das tradicionais gramas. Entenda a conversão.

Tabela de conversão de medidas para receitas

Seguir a receita à risca é importante para que o resultado final saia como esperado, mas fica difícil quando as medidas parecem de outro mundo. Confira a conversão de medidas dos principais termos e não erre mais.

Conversão de medidas para receitas: xícara

Às vezes fica muito mais clara a informação se você ver em quantidade de colheres de sopa do que em mililitros ou em xícaras.

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Xícara MILILITROS/COLHER DE SOPA
1 240 ml

16 colheres de sopa

1/2 120 ml

10 colheres de sopa

1/3 80 ml

6 colheres de sopa

1/4 60 ml

5 colheres de sopa

Conversão de medidas para receitas: Fahrenheit

Essa conversão é uma das mais necessárias se você busca uma receita em um site estrangeiro, por exemplo.

FAHRENHEIT CELSIUS
500ºF 260ºC
435ºF 235ºC
400ºF 205ºC
350ºF 180ºC
300ºF 150ºC

Conversão de medidas para receitas: geral

Aqui vale o bom senso de lembrar que as conversões podem ser ajustadas para mais ou para menos, dependendo da receita. Essa tabela não é exata e deve ser usada apenas como referência.

1 XÍCARA 1 COLHER DE SOPA 1 COLHER DE CHÁ
VOL. LÍQUIDO 250 ml 15 ml 5 ml
Açúcar cristal 200 g 13,5 g 4,5 g
Açúcar refinado 160 g 10 g 3,5 g
Amêndoas/nozes/castanha 140 g
Amido de milho 150 g 9 g 3 g
Arroz 200 g
Aveia 80 g 5 g 1,5 g
Chocolate em pó 100 g 6 g 2 g
Farinha de trigo 120 g 7,5 g 2,5 g
Fermento químico 30 g 10 g
Fubá 120 g 7,5 g 2,5 g
Manteiga/margarina 200 g 12 g 4 g
Mel 300 g 18 g 6 g
Polvilho 150 g 9 g 3 g
Sal 20 g 5 g
Coco ralado 80 g 5 g 1,5 g
Farinha de rosca 80 g 5 g 1,5 g
Frutas cristalizadas 150 g
Gotas de chocolate 130 g
Açúcar mascavo 150 g 10 g 3,5

Assista ao vídeo abaixo se ainda ficar com dúvidas sobre o assunto:

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