Quem muda de país, quem vai passar um tempo fora ou quem simplesmente está consultando o passo a passo de um prato em site estrangeiro pode ter dificuldade para entender os dados sem uma tabela de conversão de medidas para receitas.
Enquanto a maioria usa a medida de graus em Celsius, os americanos usam a Fahrenheit. Os ingleses, por exemplo, usam as xícaras em vez das tradicionais gramas. Entenda a conversão.
Tabela de conversão de medidas para receitas
Seguir a receita à risca é importante para que o resultado final saia como esperado, mas fica difícil quando as medidas parecem de outro mundo. Confira a conversão de medidas dos principais termos e não erre mais.
Conversão de medidas para receitas: xícara
Às vezes fica muito mais clara a informação se você ver em quantidade de colheres de sopa do que em mililitros ou em xícaras.
| Xícara | MILILITROS/COLHER DE SOPA |
| 1 | 240 ml
16 colheres de sopa |
| 1/2 | 120 ml
10 colheres de sopa |
| 1/3 | 80 ml
6 colheres de sopa |
| 1/4 | 60 ml
5 colheres de sopa |
Conversão de medidas para receitas: Fahrenheit
Essa conversão é uma das mais necessárias se você busca uma receita em um site estrangeiro, por exemplo.
| FAHRENHEIT | CELSIUS |
| 500ºF | 260ºC |
| 435ºF | 235ºC |
| 400ºF | 205ºC |
| 350ºF | 180ºC |
| 300ºF | 150ºC |
Conversão de medidas para receitas: geral
Aqui vale o bom senso de lembrar que as conversões podem ser ajustadas para mais ou para menos, dependendo da receita. Essa tabela não é exata e deve ser usada apenas como referência.
| 1 XÍCARA | 1 COLHER DE SOPA | 1 COLHER DE CHÁ | |
| VOL. LÍQUIDO | 250 ml | 15 ml | 5 ml |
| Açúcar cristal | 200 g | 13,5 g | 4,5 g |
| Açúcar refinado | 160 g | 10 g | 3,5 g |
| Amêndoas/nozes/castanha | 140 g | – | – |
| Amido de milho | 150 g | 9 g | 3 g |
| Arroz | 200 g | – | – |
| Aveia | 80 g | 5 g | 1,5 g |
| Chocolate em pó | 100 g | 6 g | 2 g |
| Farinha de trigo | 120 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Fermento químico | – | 30 g | 10 g |
| Fubá | 120 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Manteiga/margarina | 200 g | 12 g | 4 g |
| Mel | 300 g | 18 g | 6 g |
| Polvilho | 150 g | 9 g | 3 g |
| Sal | – | 20 g | 5 g |
| Coco ralado | 80 g | 5 g | 1,5 g |
| Farinha de rosca | 80 g | 5 g | 1,5 g |
| Frutas cristalizadas | 150 g | – | – |
| Gotas de chocolate | 130 g | – | – |
| Açúcar mascavo | 150 g | 10 g | 3,5 |
Assista ao vídeo abaixo se ainda ficar com dúvidas sobre o assunto:
