Existem muitos facilitadores da vida na cozinha. Ferramentas que tornam tudo mais prático, rápido e sobra mais tempo para se concentrar no tempero. Uma dessas ferramentas é o papel-alumínio. Ele serve para acelerar o cozimento dos alimentos, para proteger sanduíches e conservar frutas. Uma das formas mais usadas é para deixar pratos de forno bem suculentos e no ponto ideal. Veja como usar papel-alumínio do jeito certo para tirar todo o proveito desse produto.
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Como usar papel-alumínio do jeito certo
As formas corretas de usar papel-alumínio só têm a ver com obter o melhor desempenho das funções desse produto. Não estão relacionadas a qualquer tipo de perigo para a saúde. Mesmo assim, veja a seguir como é que se usa esse tipo de papel.
O lado certo para cozinhar
Para quem se pergunta se deve deixar o lado fosco ou o brilhante em contato com a comida, a resposta é o brilhante. Esse lado ajuda a acelerar o cozimento sem ressecar os alimentos, além de ser menos aderente, ou seja, não grudando na comida.
Para preservar alimentos
Na hora de colocar um prato no forno coberto com esse papel, o lado brilhante fica para dentro. O contrário ocorre se quiser congelar algum alimento em papel-alumínio. Nesse caso, o lado fosco deve ser virado para dentro. Assim o lado brilhoso mantém a temperatura ideal enquanto o alimento descongela.
Não colocar no micro-ondas
Embora seja um papel seguro para congelar e usar no forno, não se deve colocar papel-alumínio no micro-ondas, jamais! Ao entrar em contato com as micro-ondas, o choque causa faíscas e o aparelho pode explodir.
Frutas
Para preservar suas frutas por mais tempo, o papel-alumínio também pode ser usado. Embrulhe-as com o lado brilhante para fora e não deixe entrada de ar. Pode deixar dentro ou fora da geladeira. Fique de olho para não deixar dias demais, pois chega um momento em que o papel já não tem mais efeito.
Agora que já sabe como usar papel-alumínio, veja com preparar um churrasco no forno sem sujeira na cozinha:
