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Como fazer caranguejo: 10 receitas de pratos diferentes

Do ensopado à salada, há diversas maneiras de comer carne de caranguejo. Veja essas sugestões

como fazer caranguejo
Crédito: Pixabay

Quem gosta dos sabores do mar conhece a carne de caranguejo. Geralmente ele é comido inteiro, com as mãos, mas tem também várias outras receitas para fazer com a carne já desfiada, vendida congelada. Se nunca comeu dessa carne, aproveite para aprender a como fazer caranguejo escolhendo sua receita preferida entre as opções a seguir.

Veja também: receitas de empadão de camarão

Receita de caranguejo para todos os gostos

Para fazer qualquer uma das receitas a seguir, use caranguejos frescos ou a carne congelada de um local que seja da sua confiança.

1. Carioca

receita de caranguejo carioca
Crédito: Pinterest

Essa receita é de caranguejo ensopado, ao molho de tomate, cebola, pimentão, alho, extrato de tomate, azeite, sal e pimenta. Depois de cozidos os caranguejos, o caldo serve para base do pirão que é o acompanhamento.

Sirva com salada, arroz e pirão: caranguejo carioca

2. Na cerveja

receita de caranguejo na cerveja
Crédito: Cláudia Tognetti

Parecida com a receita anterior na base de ingredientes, essa versão tem o toque especial da cerveja. Ela é colocada depois que já foi feito todo o refogado e deixado os caranguejos para cozinhar nesse refogado com água. São poucos minutos de preparo e depois é só se servir.

Veja a lista de ingredientes: receita na cerveja

3. Ao molho de coco

receita de caranguejo ao molho de coco
Crédito: Entretenimento com André Luiz

Essa é uma receita simples, prática e cheia de sabor para fazer em um almoço. Leva alho, cebola, tomate, azeite de oliva, caldo de camarão pronto, coentro, corante, leite de coco, sal e os caranguejos.

Veja o preparo do molho: caranguejo ao molho de coco

4. No suco de coco

receita de caranguejo ao suco de coco
Crédito: Imirante

Enquanto a receita anterior é feita com o leite de coco comprado, essa versão é feita com coco ralado fresco batido no liquidificador com um pouco de água. Depois de batido, o suco é peneirado e usado para o cozimento dos caranguejos.

Anote a lista completa do que vai precisar: caranguejo no suco de coco

5. Fritada de carne de caranguejo

receita de fritada de caranguejo
Crédito: Mais Vida Menos Lixo

Se não quiser passar o trabalho de comê-lo inteiro com as mãos, pode comprar a carne pura congelada e fazer uma fritada. Essa receita sugere misturar a carne com ovos, cebola, tomate, pimentão vermelho, alho, óleo, leite de coco, farinha de rosca, sal e pimenta.

Um bom almoço de verão: fritada de carne de caranguejo

6. Casquinha

receita de casquinha de caranguejo
Crédito: Na Mesa com Lu Hazin

Assim como tem a casquinha de siri, tem a casquinha de caranguejo. O creme é feito com carne de caranguejo, tomate, cebola, extrato de tomate, pimentão, coentro, leite de coco, azeite de oliva, pimentão verde, pimenta calabresa, amido, sal e limão.

Sirva como entrada: casquinha de caranguejo

7. Bolinho frito

receita de bolinho de caranguejo
Crédito: Francinha

Depois de tantas receitas de ensopado para comer o caranguejo inteiro ou em forma de molho, chegou a vez do petisco. Esses bolinhos fritos são ótimos para petiscar ou servir de entrada. Mas nada impede que sejam o acompanhamento de uma moqueca, por exemplo.

Confira a lista de temperos: bolinho de caranguejo

8. Salada com broto de bambu

receita de salada de caranguejo
Crédito: Trem Bom

Falando em acompanhamento, você também pode usar a carne de caranguejo para compor uma deliciosa salada. Fica ótimo para acompanhar risoto de camarão. Essa salada é especial porque é feita com broto de bambu, cogumelos negros, coentro e cebolas.

Veja as dicas de como preparar: salada de caranguejo

9. Torta assada

como fazer caranguejo para torta assada
Crédito: Simples Assim

Mais um prato delicioso e prático para servir como principal é essa torta. A massa é feita com trigo, manteiga, água gelada e sal. O recheio leva carne de caranguejo, cebola, alho, sal, hondashi (tempero de peixe), azeite de oliva, pimentões coloridos, tomate, cheiro-verde e leite de coco.

Para receber os amigos em casa: torta de forno

10. Risoto

receita de risoto de caranguejo
Crédito: Tudo Gostoso

Um risoto não pode faltar na lista porque é o tipo de prato coringa. Serve para o dia a dia e também para eventos especiais. É prático e um ótimo prato principal para servir com uma salada.

O passo a passo é simples: risoto de caranguejo

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