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Deliciosa receita de chipa de bacon com provolone

A receita de chipa de bacon com Provolone é uma variação deliciosa da receita tradicional.
chipa de bacon com provolone
Crédito: Wikipédia

A chipa é uma espécie de pão de queijo tradicional da culinária do Paraguai. Ela possui uma consistência, sabor e formato diferente do pão de queijo brasileiro, mas é igualmente delicioso. A receita de chipa de bacon com provolone é uma variação da receita tradicional, que leva apenas polvilho, óleo, ovo e queijo ralado. Mas como bacon e queijo é uma das misturas mais amadas, essa variação é deliciosa.

Como fazer chipa de bacon com provolone

Chipas combinam muito bem com o café da manhã e o lanche da tarde, ou com qualquer horário que se comeria um pão de queijo. A receita de chipa de bacon com provolone não é complicada de se fazer, e com certeza vai agradar e surpreender os paladares de adultos e crianças.

A receita rende 96 unidades, o que pode ser muito para algumas pessoas, mas para alívio de todos ela pode ser congelada. Para isso, depois que as moldar coloque-as em uma assadeira, cubra com papel filme e as leve ao congelador por pelo menos 2 horas, até que fiquem firmes.

Depois as transfira para um saco plástico e ponha-as de volta no congelador. Congeladas duram até 2 meses. Nessa versão é preciso coloca-las em uma assadeira e assar por 25 minutos no forno preaquecido a 220ºC.

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chipa de bacon com provolone
Crédito: Guia da Cozinha

Ingredientes

Bacon: 1 xícara (chá, em pequenos cubos);
Queijo Minas padrão: 3 xícaras (chá, ralado de modo grosso);
Queijo provolone: 2 xícaras (chá, ralado de modo grosso);
Polvilho azedo: 1 xícara (chá);
Polvilho doce: 3 xícaras (chá);;
Ovo: 3 unidades;
Sal: 1 colher (sopa);
Leite: ⅔ de xícara (chá);
Gordura de bacon: 3 colheres (sopa);
Margarina: 3 colheres (sopa, derretida).

Modo de Preparo

  1. Frite o bacon em fogo médio em uma frigideira até que dourem.
  2. Depois de pronto, passe ele em uma peneira para separar a gordura.
  3. Reserve o bacon e a gordura separadamente.
  4. Em uma vasilha, misture o queijo minas, queijo provolone, polvilho doce, polvilho azedo, sal, leite, a gordura do bacon, a margarina derretida, os ovos e o bacon frito.
  5. Sove a massa até que ela fique homogênea e desgrude facilmente das mãos.
  6. Separe a massa em porções de 15 gramas cada.
  7. Depois faça rolinhos com cada uma delas e as dobre no formato igual a de uma ferradura, que é o formato característico da chipa.
  8. Distribua cada chipa de bacon com provolone pela assadeira e leve ao forno, preaquecido em 200°C, para assar.
  9. Deixe as chipas assando por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem douradas.
  10. Em seguida, retire do forno e sirva.

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