cheesecake de goiabada
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Cheesecake de goiabada: 3 receitas estilo Romeu e Julieta

Você pode fazer a versão tradicional assada, uma outra mais prática sem forno e uma versão vegana saudável diferente

O cheesecake, como o nome indica, é um bolo de queijo que se parece mesmo com uma torta, por isso muitos a chamam assim também. Hoje em dia as receitas de sabores dessa torta são bem variadas, só não pode faltar o queijo cremoso para dar o sabor e a consistência bem característicos. Dessa vez, a sugestão de sabor para experimentar é o Romeu e Julieta, ou seja, cheesecake de goiabada. Se você gosta dessa combinação de sabores, escolha uma das receitas a seguir para fazer em casa.

Veja também: receitas de cheesecake de Oreo

Como fazer cheesecake Romeu e Julieta

Aprenda a fazer uma receita tradicional de forno, outra que não precisa ir ao forno e uma terceira opção sem queijo, pois é vegana, mas natural e sem açúcar para comer mesmo na dieta.

1. Cheesecake com calda de goiabada

Essa receita leva a massa tradicional de bolachas, também um creme de queijo com leite condensado e limão, e depois tem a cobertura de goiabada para completar.

Ingredientes do creme

Cream cheese: 300 gramas;
Ovo: 2 unidades;
Leite condensado: ½ lata;
Açúcar: 4 colheres (sopa);
Sumo de limão: 1 colher (sopa);
Raspas de limão: de metade da casca;
Essência de baunilha: ½ colher (chá).

Ingredientes da massa

Bolacha maisena: 150 gramas;
Manteiga derretida: 80 gramas.

Ingredientes da cobertura

Goiabada: 150 gramas;
Água: ½ xícara.

Modo de preparo da base

  1. Em um processador bata a bolacha até que ela vire uma farofa. Junte a manteiga e bata novamente até que fique uniforme. A massa deve ficar com textura de areia úmida.
  2. Disponha a base em uma forma de fundo removível e espalhe apertando bem e preenchendo todo o fundo da forma.
  3. Em seguida leve para assar a 180 graus por 10 minutos. Depois desse tempo, tire do forno e deixe esfriar.

Modo de preparo da massa

  1. Bata o cream cheese com os ovos até que fiquem bem homogêneos e lisos. Junte em seguida o leite condensado, o açúcar, as raspas e sumo de limão, a baunilha e bata novamente até ficar homogêneo.
  2. Disponha a massa sobre a base já fria e leve novamente ao forno a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que a cheesecake esteja firme. Quando chegar no ponto, deixe esfriar.

Modo de preparo da cobertura de goiabada

  1. Em uma panela coloque a goiabada cortada em cubos e adicione a água aos poucos. Vá mexendo em fogo baixo até que a goiabada derreta e fique lisa e uniforme. Reserve e deixe esfriar.
  2. Depois disso, é só colocar sobre a cheesecake, espalhar e levar para a geladeira por pelo menos 1 hora para que ela fique geladinha e ainda mais gostosa.

Para dar água na boca, veja todo o preparo da receita nesse vídeo do canal Receitas que Amo:

2. Cheesecake de goiabada sem forno

Se você quiser uma receita mais prática, dessas que nem precisa ir ao forno, já encontrou a melhor opção. Veja o que vai precisar para fazer.

Ingredientes da base

Bolacha maisena ou e leite: 100 gramas;
Manteiga ou margarina: 2 ½ colheres (sopa);
Essência de baunilha: 1 colher (chá), opcional.

Ingredientes do recheio

Cream cheese: 300 gramas;
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 caixinha;
Gelatina sem sabor: 1 envelope;
Água: 5 colheres (sopa).

Ingredientes da cobertura

Goiabada: 150 gramas;
Água: 120 ml.

Veja como é o preparo dessa opção fácil seguindo as dicas do canal Cook’n Enjoy:

3. Cheesecake de goiabada vegana

Sim, essa é uma cheesecake sem queijo, mas é a opção perfeita para quem é vegano ou vegetariano e adora esse estilo de torta, então está valendo.

Ingredientes da massa

Maçãs picadas e descascadas: 2 unidades;
Água: 125 ml;
Farinha de amendoim: 200 gramas;
Farinha de arroz: 150 gramas;
Óleo de coco: 30 ml;
Sal: ½ colher (café).

Ingredientes do recheio

Leite de coco: 200 ml;
Óleo de coco: 30 ml;
Sumo de limão: 15 ml;
Uvas passas brancas: 130 gramas;
Leite de arroz: ½ xícara;
Extrato de baunilha: 1 colher (chá);
Farinha de arroz: 30 gramas;
Tofu firme sem sal: 150 gramas.

Ingredientes da cobertura

Goiabas picadas: 500 gramas;
Ameixas secas: 80 gramas;
Água: 250 ml.

Essa é uma receita natural, sem açúcar, para comer sem se preocupar, pois é bem saudável. Veja todo o preparo com esse vídeo do canal PaVeg:

Veja também: receitas de beliscão de goiabada

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