Se você comprar um pacote de frutas vermelhas frescas ou congeladas no supermercado, sempre vai ter receitas deliciosas para criar. Uma delas é a cheesecake de frutas vermelhas, uma torta à base de creme de queijo, muito cremosa, e que fica ainda mais saborosa com uma calda de frutas vermelhas por cima. Há várias receitas com esse sabor para experimentar, veja a seguir.
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Como fazer cheesecake de frutas vermelhas
Versões com ingredientes tradicionais, outras mais saudáveis e algumas inusitadas para surpreender na hora de servir.
1. Com creme de leite condensado
Pode-se dizer que essa é uma versão mais clássica da torta, pois boa parte das receitas desse creme leva leite condensado, pelo menos nas versões brasileiras em que o leite condensado não pode faltar. O creme também leva cream cheese, ricota picada e gelatina sem sabor.
Confira como fazer a calda de frutas vermelhas: cheesecake com leite condensado
2. Com requeijão
Vários tipos de queijo podem ser usados para fazer o creme dessa torta, um deles é o requeijão cremoso. O ideal é que faça o teste com mais de um tipo para saber qual é o seu preferido. Outro diferencial é que essa versão leva um pouco de trigo.
Veja o que vai precisar para fazer: receita com requeijão e frutas vermelhas
3. Cheesecake fit sem queijo
Na busca por receitas deliciosas, só que com ingredientes mais saudáveis? Veja uma opção que satisfaz essa exigência. A base dessa torta nozes, avelãs e tâmaras. O creme é feito com castanhas de caju, limão, essência de baunilha, mel e óleo de coco. O que muda dessa para as outras é exatamente a ausência de queijo, mas com certeza vale a pena experimentar.
Anote como fazer a calda: cheesecake fit sem queijo
4. Receita low carb
Tem mais formas de saborear essa sobremesa usando ingredientes mais saudáveis. Nessa receita, por exemplo, vai cream cheese, xylitol, creme azedo e extrato de baunilha para o creme. Já a compota caseira de frutas vermelhas leva mirtilos, framboesas, morangos, água e xylitol ou, melhor ainda, nem coloque adoçante.
Prepare para o fim de semana: cheesecake low carb
5. Chocolate branco com frutas vermelhas
Essa combinação de sabores é muito especial. O chocolate branco é mais doce do que a versão ao leite, então cria um contraste ainda mais acentuado com a calda de frutas vermelhas que pode ser feita mais azedinha.
Impressione todos em casa: de chocolate branco com frutas vermelhas
6. Massa e calda de frutas vermelhas
Não se contenta com o sabor das frutas vermelhas só na calda? Então adicione frutinhas também no creme que leva, ainda, suco de beterraba, gelatina em pó, creme de leite fresco, cream cheese e açúcar refinado. Depois cubra com uma calda caseira de frutas congeladas derretidas no fogo com açúcar.
Uma perdição de sabor: receita com massa e calda de frutas
7. Com sorvete de frutas vermelhas
Essa é mais uma ideia para inovar no jeito de preparar essa sobremesa. A base é feita com bolachas misturadas com manteiga. Depois, o creme leva cream cheese, açúcar, raspas e suco de limão, leite, extrato de baunilha, trigo e ovos. Por fim, uma camada generosa de sorvete de frutas vermelhas com frutas frescas para decorar.
Faça uma sobremesa colorida: receita com sorvete de frutas vermelhas