O chantilly de Leite Ninho, que também é conhecido como chantininho, é perfeito para receitas frias. O sabor do Leite Ninho fica perfeito para o chantilly e é impossível não agradar a família toda. Seja como chantilly ou como recheio, a consistência e o sabor das receitas chega a derreter na boca graças ao calor e ficam muito saborosas!
Receita de chantilly de leite ninho
A receita fica pronta em poucos minutos e é perfeita para utilizar como coberturas de bolos, em cupcakes e em sobremesas como pavê, por exemplo. Recomenda-se que após feito, seja conservado na geladeira, caso contrário a consistência do chantilly altera-se para liquida. Por isso, utilize-o em bolos e receitas geladas e delicie-se com essa maravilha!
Ingredientes
- Chantilly gelado: 500ml;
- Leite condensado gelado: 150ml;
- Leite em pó: 8 colheres de sopa.
Modo de preparo
1. Em um recipiente, junte todos os ingredientes e misture até que fique homogêneo.
2. Em seguida, leve à uma batedeira e bata em velocidade baixa, aumentando gradativamente.
3. Quando a textura do creme estiver começando a grudar levemente pode parar de bater, ou continue até obter a textura desejada.
4. Quando estiver na consistência desejada, já pode utilizar o seu chantilly de leite ninho!
Como fazer recheio de leite ninho
Assim como o chantilly de Leite Ninho, o recheio também é super fácil de fazer. Esse recheio pode ser utilizado para coberturas também, pois a consistência fica bem firme. Além de demorar apenas 10 minutos para ser feito, o recheio fica com um sabor incrível!
Ingredientes
- Leite em pó: 1 xícara e meia;
- Leite condensado: meia lata;
- Creme de leite: 1 caixinha;
- Manteiga sem sal: 200 gramas (em temperatura ambiente);
- Emulsificante para sorvete: meia colher de sopa.
Modo de preparo
1. Em uma batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente com o leite condensado até ficar uma mistura homogênea.
2. Com a batedeira ainda ligada, adicione aos poucos o emulsificante, o creme de leite e o leite em pó.
3. Quando estiver tudo bem homogêneo e com a textura desejada, desligue a batedeira e use imediatamente como recheio.
4. Somente após utilizar o recheio, guarde a sobremesa na geladeira. Isso porque a consistência do recheio muda com a temperatura e fica mais difícil de trabalhar.
