Pular o desjejum é um hábito comum dos brasileiros, mas bastante nocivo para quem deseja emagrecer. Isso porque tomar um café da manhã light é necessário depois de passar muitas
horas em jejum dormindo. Só assim o corpo terá energia e disposição para funcionar.
Além disso, de manhã o metabolismo é mais acelerado, o que facilita a perda de peso. Passar muito tempo sem comer faz com que você escolha alimentos mais pesados e calóricos no almoço e exagere nas quantidades.
Dicas e receitas para um café da manhã light
Um café da manhã equilibrado também faz com que o cérebro funcione melhor. Crianças e adolescentes que comem de manhã tendem a ser adultos com hábitos saudáveis, como se exercitar e não fumar.
Mas a necessidade de comer de manhã não libera você para comer qualquer coisa. Veja opções de receitas para consumir no café da manhã light.
Salada de kiwi gourmet
O kiwi é uma fruta rica em vitamina C, magnésio e potássio e traz inúmeros benefícios para a pele e o coração.
Ingredientes
- Kiwi: 2 unidades fatiadas;
- Iogurte grego light: 200 gramas;
- Granola: 1 colher de sopa;
- Aveia: 1 colher de sopa;
- Goji berry: meia colher de sopa;
- Mel: 1 colher de sopa.
Modo de preparo
1. Em uma taça, disponha as fatias de kiwi e cubra com o iogurte grego light.
2. Acrescente a granola, a aveia e o goji berry.
3. Finalize com o mel e sirva-se.
Ovo mexido funcional
A albumina presentes no ovo ajudam na construção dos músculos e na perda de peso. Veja como preparar “mexidão” para começar bem o dia.
Ingredientes
- Ovo: 1 unidade;
- Cheiro verde: 1 colher de sopa picado;
- Açafrão em pó: 1 pitada;
- Pimenta caiena: 1 pitada;
- Orégano: 1 pitada;
- Sal: 1 pitada.
Modo de preparo
1. Em uma tigela, quebre o ovo e adicione os demais ingredientes.
2. Mexa com um garfo para incorporar tudo.
3. Leve à frigideira com azeite de oliva e mexa por cinco minutos até que esteja cozido.
Omelete de claras com peito de peru
A clara do ovo é rica em aminoácidos essenciais para o corpo, não contém gorduras e possui alta concentração de albumina. Essa versão do omelete para café da manhã light é leve e perfeita para dar energia.
Ingredientes
- Clara de ovo: 2 unidades;
- Água: 1 colher de sobremesa;
- Peito de peru: meia xícara de chá;
- Queijo cottage: um quarto de xícara de chá;
- Sal, pimenta e orégano: uma pitada.
Modo de preparo
1. Bata as claras em uma tigela com a água, o queijo e o tempero.
2. Despeje em uma frigideira antiaderente e cozinhe por mais ou menos dois minutos.
3. Adicione o peito de peru, dobre a omelete e cozinhe mais um pouco.
4. Sirva a seguir.
Pão de aveia de frigideira
A onda low carb fez com que muitas receitas tradicionais fossem adaptadas, e isso inclui o querido pãozinho matinal.
Ingredientes
- Farinha de aveia: meia xícara de chá;
- Polvilho doce: um quarto de xícara de chá;
- Fermento em pó: meia colher de sopa;
- Azeite de oliva: meia colher de sopa;
- Água: um terço de xícara de chá;
Modo de preparo
1. Misture a farinha de aveia, o polvilho doce e o fermento em pó em uma tigela.
2. Despeje o azeite de oliva e mexa até incorporar bem.
3. Adicione um pouco de água e mexa. Quando estiver bem misturado adicione mais um pouco e assim por diante até obter uma massa grudenta.
4. Unte uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e espalhe a massa do pão com o fogo ainda desligado.
5. Em fogo baixo, cozinhe o “pão” por cinco minutos com a frigideira fechada por cinco minutos. Vire a massa e espere mais três minutos.
6. Espere esfriar antes de cortar e sirva-se.
Crepioca com ricota e manjeirão
Outra tendência fit, a crepioca dominou o café da manhã light de quem quer um alimento funcional e leve.
Ingredientes
- Goma de tapioca: 2 colheres de sopa hidratada e peneirada;
- Ovo: 1 unidade;
- Creme de ricota light: 1 colher de sopa;
- Manjericão: a gosto;
- Chia: 1 colher de sopa.
Modo de preparo
1. Misture a goma de tapioca, o ovo e a chia em uma tigela.
2. Despeje em uma frigideira untada e espere endurecer.
3. Depois de um minuto recheie com o creme de ricota e o manjericão.
4. Dobre e deixe mais um minuto no fogo.
5. Sirva a seguir.
Suco de morango, laranja e beterraba
Além da vitamina C, esse suco te dá toda a energia necessária para enfrentar os compromissos do dia.
Ingredientes
- Laranja: 2 xícaras de chá do suco;
- Beterraba: um quarto de xícara de chá;
- Morango: 6 unidades.
- Gelo: a gosto.
Modo de preparo
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Beba em seguida.
Café da manhã light com substituições inteligentes
Não é difícil ser light. Basta mudar alguns velhos hábitos e substituir alimentos mais calóricos por outros mais leves e nutritivos. Veja as sugestões:
- Leite integral: troque por leite desnatado ou leite vegetal;
- Queijos amarelos: troque por queijo branco, como cottage, ricota e tofu;
- Farinha branca: troque por farinha integral, que é fonte de fibras;
- Mamão formosa: troque pelo mamão papaia, que tem mais fibras e vitamina C;
- Chocolate em pó: troque pelo cacau em pó, com menos açúcar e rico em antioxidantes;
- Manteiga: troque pela margarina, com gorduras boas e ômega-3;
- Sucos de caixinha: troque pelos sucos naturais e aproveite os benefícios das frutas;
- Café em capsula: troque pelo café coado na hora.
