Quem é apaixonado por chocolate tem que provar o brigadeirão gourmet. Super cremoso e com sabor intenso, ele é perfeito para qualquer momento. Aqui, você vai aprender a fazer a receita super chocolatuda, que leva só 4 ingredientes e também outra que não leva chocolate em barra, mas fica igualzinha.
Brigadeirão gourmet com chocolate em barra
Essa é a versão mais refinada e que pede ingredientes um pouco mais caros, porém o resultado é simplesmente fenomenal. Anote os ingredientes que você vai precisar para fazer:
Ingredientes
Creme de leite fresco: 120 ml ou ½ xícara;
Leite condensado: 1 caixinha de 300 gramas;
Ovo: 4 unidades;
Chocolate meio amargo: 400 gramas.
Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e reserve;
- No liquidificador, coloque todos os ingredientes, deixando o chocolate por último;
- Bata por 2 minutos imediatamente depois de juntar o chocolate. Depois coloque em uma assadeira de 17 cm untada e polvilhada com açúcar;
- Coloque papel-alumínio para fechar bem e leve para assar em banho-maria, forno baixo, por 1 hora;
- Deixe esfriar e coloque para gelar por 2 horas, antes de desenformar;
- Decore com raspas de chocolate ou granulado.
Brigadeirão com chocolate em pó
Para uma versão super gostosa e mais econômica, você pode testar essa daqui. Se quiser, pode trocar o chocolate por achocolatado, mas o resultado será um tanto diferente, ficando mais doce e com menos sabor de chocolate.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Leite integral: 1 xícara;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Gema: 6 unidades;
Chocolate em pó (50% cacau): 4 colheres (sopa);
Chocolate granulado: quanto baste.
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até que fiquem bem homogêneos;
- Coloque em uma uma forma de pudim de 20 cm, untada e polvilhada com açúcar;
- Cubra com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria, por uma hora e meia;
- Retire e deixe esfriar, levando para a geladeira por pelo menos 6 horas;
- Desenforme e decore com o granulado ou outra cobertura de sua preferência.
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