bolo de leite com casquinha de limão
Crédito: Freepik
em

Bolo de leite com casquinha de limão para o lanche da tarde

Com vontade de um bolo bem fofinho com cobertura crocante de limão? Então faça agora mesmo!

Bolo de limão é uma maravilha. Mas, esse bolo não é todo de limão. A massa é de leite condensado e o limão vai na cobertura, que é uma casquinha açucarada e crocante, que derrete na boca. Ficou com vontade de provar? Então anote essas receitas e faça para o lanche da tarde.

Bolo de leite condensado com casquinha de limão

Crédito: Vix

Essa receita, compartilhada do Vix, é simples, com poucos ingredientes, e resulta em um bolo bem fofinho.

Ingredientes da massa

Farinha de trigo: 1 xícara;
Leite condensado: 1 lata;
Ovos: 4 unidades;
Manteiga: 50 gramas;
Fermento: 1 colher (chá).

Ingredientes da cobertura

Açúcar de confeiteiro: 1 ½ xícara;
Suco de limão fresco: 2 colheres (sopa);
Água: 2 colheres (sopa).

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, coloque a farinha, o leite condensado, os ovos, a manteiga e o fermento. Bata bem até a mistura ficar uniforme.
  2. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno a 160ºC por 50 minutos.
  3. Em banho-maria, use outro recipiente para fazer a cobertura. Adicione o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e a água. Misture bem e deixe no fogo até que fique homogêneo.
  4. Ao retirar o bolo do forno, despeje a cobertura na superfície. Para decorar, jogue raspas de limão por cima.

Bolo de leite e limão com calda

Essa receita, do blog O Mundo Culinário, é um pouco diferente. Não vai leite condensado na massa, mas vai leite e também limão. Depois, a calda de limão que vai por cima é mais fina e simples de fazer.

Ingredientes da massa

Farinha de trigo: 1 ½ xícara;
Açúcar: ¾ de xícara;
Fermento em pó: 1 colher (chá);
Bicarbonato de sódio: ¼ de colher (chá);
Casca de limão: de 1 unidade grande;
Sal: 1 pitada;
Ovos: 2 unidades grandes;
Leite: ½ xícara;
Óleo: ¼ de xícara;
Essência de baunilha: 1 colher (chá).

Ingredientes da calda

Açúcar: 1/3 de xícara;
Suco fresco de limão: 3 colheres (sopa).

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180ºC. Unte com óleo uma forma de bolo inglês de 21.5 x 11.5 cm.
  2. Em uma tigela grande, coloque juntos a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato, a casca ralada de limão, o sal e misture muito bem com uma espátula.
  3. Em uma outra tigela, coloque juntos os ovos, o leite, o óleo, a baunilha e bata com a batedeira, em velocidade baixa, por 2 minutos até ficar bem misturado.
  4. Junte os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture, com uma espátula, somente até os ingredientes se juntarem. A massa deverá ficar grossa e levemente encaroçada.
  5. Coloque a massa na forma preparada, alise a superfície com uma espátula e leve para assar por 40 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
  6. Retire do forno e deixe o bolo na forma. Com um palito grosso de madeira (de churrasco) ou a ponta de uma faca, faça quatro a cinco furos no bolo.
  7. Prepare a calda: em uma panela pequena, misture o suco de limão com o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver, em fogo moderado, até engrossar ligeiramente.
  8. Retire do fogo e despeje imediatamente sobre o bolo ainda quente. Deixe-o esfriar completamente dentro da forma. Depois de frio, usando uma faca, solte o bolo dos lados da forma e desenforme.

Veja também: como fazer pipoca de pão para um petisco crocante e doce

noivo interrompe sessão de fotos para salvar menino 1

Noivo interrompe sessão de fotos para salvar menino que se afogava

beato carlo acutis

A história de Carlo Acutis: o primeiro beato da geração millennial