Muita gente foge do arroz quando a ideia é seguir uma alimentação fit. Mas a verdade é que esse alimento é muito saudável, embora seja um carboidrato. O que se pode fazer para comê-lo de forma menos engordativa é tomar cuidado com a quantidade, com o modo de preparo e com os acompanhamentos. Também, é legal preferir a versão integral ao invés do arroz branco, que contém menos nutrientes. Então, veja como preparar bolinho de arroz fit para acompanhamento das refeições.
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Receitas fáceis de bolinho de arroz fit
O bolinho de arroz fit é feito assado, para evitar o óleo excessivo da fritura. Você também pode utilizar legumes para incorporar na massa. Além disso, o bolinho fica com uma consistência melhor quando é feito de um dia para o outro, ou seja, também é uma receita econômica para aproveitar o arroz que sobrou da refeição anterior. Confira essas sugestões deliciosas e bem simples de preparar.
Bolinho de arroz integral com aveia e cenoura
Esse bolinho leva arroz integral, farinha de aveia (melhor que trigo para dieta), além da cor e do sabor da cenoura.
Ingredientes
Arroz integral cozido: 2 e ½ xícaras;
Cebola picada: 1 unidade;
Alho amassado: 2 dentes;
Cenoura ralada: 1 unidade;
Cheiro-verde: ½ xícara;
Claras de ovo: 2 unidades;
Farinha de aveia: 1 xícara;
Sal: a gosto;
Pimenta: a gosto;
Fermento em pó: 1 colher (chá).
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes numa travessa até obter uma massa homogênea;
- Com a medida de uma colher de sobremesa, faça pequenos bolinhos com a mão;
- Pegue uma forma antiaderente e coloque os bolinhos;
- Coloque no forno a 180°C por 25 minutos. Depois é só servir.
Trigo integral, aveia e quinoa
Nessa receita, compartilhada do Tudo Gostoso, vai trigo, mas é na versão integral, e também vai quinoa, um grão altamente nutritivo e amigo da dieta.
Ingredientes
Arroz integral cozido: 2 xícaras;
Leite: 4 colheres (sopa);
Ovo: 2 unidades;
Trigo integral: 2 colheres (sopa);
Aveia em flocos finos: 1 colher (sopa);
Quinoa: 1 colher de sopa;
Cheiro-verde picado: a gosto;
Fermento: ½ colher (chá);
Muçarela ralada: 100 gramas;
Cenoura ralada: 1 unidade;
Pimenta vermelha picada (opcional): a gosto.
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture todos os ingredientes até que fique homogêneo;
- Modele os bolinhos e coloque em uma assadeira antiaderente;
- Leve para assar no forno a 210ºC, preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.
Arroz, batata e frango
Essa receita, por levar arroz, batata branca e frango, é ideal para um lanche pré-treino para dar bastante energia. Também é compartilhada do Tudo Gostoso.
Ingredientes
Batata asterix cozida: 1 unidade;
Arroz integral cozido: 1 ½ xícara;
Frango cozido e desfiado: 1 xícara;
Farelo de aveia: 3 colheres (sopa);
Ovo: 1 unidade;
Cheiro-verde: 3 colheres (sopa);
Pimenta preta: a gosto;
Orégano: 1 colher (chá);
Parmesão ralado: ½ xícara.
Modo de preparo
- Em uma tigela, amasse a batata cozida;
- Junte o arroz integral cozido, o frango desfiado, o farelo de aveia, o ovo, o cheiro-verde, a pimenta, o orégano e o parmesão ralado;
- Misture bem até formar uma massa homogênea;
- Modele os bolinhos e coloque-os em uma forma untada com azeite;
- Leve ao forno preaquecido (200ºC) por cerca de 20 minutos.
Sem farinha e vegano
Tem também uma receita vegana e farinha, bem fit, compartilhada do Paveg.
Ingredientes
Arroz cozido: 1 ½ xícara;
Cebola picada: 1 unidade;
Azeite: 2 colheres (sopa);
Água: ½ xícara;
Linhaça dourada: 2 colheres (sopa), opcional;
Sal: 1 colher (chá);
Pimenta preta: 1 colher (café);
Orégano: a gosto.
Modo de preparo
- Comece processando o arroz cozido e a cebola picada;
- Adicione o azeite e processe um pouco mais;
- Em seguida, faça o mesmo com a água;
- Atenção: adicione a água aos poucos. Se sentir necessidade, adicione um pouco mais (a massa deve ficar consistente, modelável);
- Acrescente a linhaça, o sal, a pimenta preta e processe mais;
- Transfira a massa para um prato;
- Polvilhe um pouco de orégano;
- Com uma colher pegue pequenos pedaços de massa e, em seguida, modele-os em formato de bolinha;
- Disponha os bolinhos de arroz em uma assadeira untada com azeite e pincele azeite sobre eles;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos.
