receita de biscoito de coco
Crédito: Pixabay
em

7 Receitas deliciosas de biscoito de coco para lanchar

Esses biscoitos são perfeitos para fazer à tarde e tomar com um cafezinho. Veja as variações e escolha sua preferida.

Publicidade

Biscoitos de coco têm sabor e aroma de aconchego. São bem-vindos na sobremesa, no café da manhã ou da tarde, com chocolate, com outras frutas ou na forma mais simples. Se você concorda com tudo isso, não perca tempo e anote as deliciosas receitas de biscoito de coco selecionadas a seguir.

7 Formas de fazer biscoito de coco

São ideias para satisfazer todos os gostos, desde a receita simples, passando por chocolate, leite condensado e várias opções saudáveis para que toda a família possa se deliciar à vontade.

1. Biscoito de coco simples

receitas de biscoitos de coco simples
Crédito: GShow

Essa receita, do Aqui na Cozinha, que resulta em biscoitinhos bem finos e delicados, feitos com manteiga, trigo, açúcar, maisena e, claro, coco ralado. Uma massa bem básica e com um preparo absolutamente simples.

Publicidade

Ingredientes

Manteiga: 1 xícara;
Açúcar: 4 colheres de sopa;
Trigo: 1 xícara e meia;
Amido de milho: 2 colheres de sopa;
Coco ralado: 50 gramas.

Modo de preparo

Publicidade
  1. Misture todos os ingredientes, formando uma massa homogênea.
  2. Pegue pequenas porções e modele bolinhas, amasse as bolinhas com um garfo.
  3. Coloque na assadeira e leve ao forno médio até dourar na parte de baixo do biscoito.
  4. Só armazene em vidros depois que tiver totalmente frio.

2. Coco e chocolate

receita de biscoitos de coco com chocolate
Crédito: Tele Culinária

A segunda ideia de receita é compartilhada do Tele Culinária e também é muito simples, mas com ingredientes diferentes. Além do coco ralado, leva uma barra de chocolate, leite condensado e essência de baunilha. Já dá para imaginar como fica o sabor dessa combinação.

Ingredientes

Coco ralado: 275 gramas;
Chocolate em barra: 100 gramas;
Leite condensado: 150 ml;
Essência de baunilha: 1 colher de chá:
Manteiga: para untar.

Publicidade

Modo de preparo

  1. Ligue o forno a 180°C e unte a forma com manteiga.
  2. Rale o chocolate no ralador, com o ralo grosso, ou com uma faca.
  3. Coloque-o em uma tigela, junte o leite condensado, a essência de baunilha e o coco ralado e misture muito bem até ficar uma massa moldável.
  4. Molde rolinhos com a massa obtida, coloque-os na forma separados uns dos outros e leve ao forno durante 12 minutos.
  5. Retire, deixe esfriar e sirva. Se quiser, polvilhe os biscoitos com um pouco de açúcar em pó.

    3. De coco e limão

    Crédito: Sú Delícia

    Outro casamento perfeito é entre os sabores de coco e limão, que não fica muito forte porque são usadas apenas as raspas. A receita é do Sú Delícia.

    Ingredientes

    Coco ralado: 100 gramas;
    Margarina: 180 gramas;
    Açúcar: 100 gramas;
    Ovo: 1 unidade;
    Trigo com fermento: 250 gramas;
    Sal: 1 pitada;
    Raspa de limão pequeno: 1 unidade.

    Modo de preparo

    1. Misture os ingredientes todos até a mistura ficar bem consistente.
    2. Faça as formas que desejar com a massa e leve ao forno até que fiquei com uma cor dourada.

    4. Biscoitos com aveia

    receita de biscoitos de coco com aveia
    Crédito: Pecados no Prato

    A aveia enriquece o biscoito de coco com fibras, com seu sabor suave e com uma consistência especial. Tão simples quanto as outras, essa opção, do Pecados no Prato, é feita com poucos ingredientes e fica pronta rapidinho.

    Ingredientes

    Aveia em flocos finos: 1 xícara;
    Trigo: 1 xícara;
    Coco ralado: 1 xícara e meia;
    Açúcar: 1 xícara;
    Ovos: 2 unidades;
    Manteiga: 2 colheres de sopa.

    Modo de preparo

    1. Em uma tigela, misture o trigo, a aveia, e coco e o açúcar.
    2. Adicione os ovos e a manteiga derretida, e misture mais.
    3. Umedeça as mãos com água e molde os biscoitos em bolinhas, dispondo-os em uma forma forrada com papel vegetal. Use um garfo para achatar levemente as bolinhas.
    4. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C até dourarem.

    5. Biscoito de coco e banana

    biscoito de coco paleo
    Crédito: Sou Paleo

    Talvez a mais simples de todas as receitas, essa versão do Sou Paleo, só leva o coco e a banana, que faz o papel de massa.

    Ingredientes

    Banana: 1 unidade;
    Coco ralado sem açúcar: 3/4 de xícara.

    Modo de preparo

    1. Preaqueça o forno a 180°C.
    2. Bata os dois ingredientes no processador ou na mão mesmo, desde que fiquem muito bem misturados em uma massa moldável.
    3. Forme os biscoitos e coloque-os numa forma untada ou com papel vegetal.
    4. Asse por 25 minutos até dourar.

    6. Com castanha-de-caju

    biscoitinho de coco com castanha
    Crédito: Na Cozinha Brasil

    As castanhas-de-caju são muito saborosas e saudáveis. Nessa receita, do Na Cozinha Brasil, elas são usadas moídas, junto com ingredientes simples que você já deve ter em casa.

    Ingredientes

    Trigo: 2 xícaras;
    Fermento: 1 colher de chá;
    Essência de baunilha: 1 colher de chá;
    Açúcar: 6 colheres de sopa;
    Manteiga em temperatura ambiente: 3 colheres de sopa;
    Creme de leite: 1/2 caixinha;
    Gemas: 2 unidades;
    Coco ralado: 1/2 xícara;
    Castanha-de-caju moída: 1/2 xícara;
    Leite: 2 colheres de sopa;
    Açúcar cristal: para polvilhar.

    Modo de preparo

    1. Misture todos os ingredientes, exceto o açúcar cristal.
    2. Enrole cordões, frise com o garfo e corte como se fossem nhoques.
    3. Passe cada um no açúcar cristal (só na parte superior) e coloque em assadeira untada.
    4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos.

    7. Biscoito de coco com gengibre

    receita de biscoito de coco com gengibre
    Crédito: Isabel Krempel

    Para finalizar, mais uma receita bem saudável, compartilhada do Isabel Krempel.

    Ingredientes

    Farinha de linhaça: 1 colher de sopa;
    Água: 2 colheres de sopa;
    Coco ralado: 1/2 xícara;
    Amido de milho ou fécula de batata: 1/4 de xícara;
    Farinha de arroz: 1/4 de xícara;
    Açúcar de coco ou demerara: 1/4 de xícara;
    Óleo de coco ou outro vegetal: 2 colheres de sopa;
    Essência de baunilha: 1/2 colher de chá;
    Gengibre em pó: 1 colher de chá.

    Modo de preparo

    1. Em uma tigelinha pequena misture a farinha de linhaça com a água e espere 10 minutos para formar o gel (será o substituto do ovo).
    2. Então, misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa lisa.
    3. Ligue o forno a 180°C. Unte uma assadeira com o óleo de sua preferência.
    4. Molde os biscoitos, fazendo pequenas bolinhas e depois achate com as palmas das mãos.
    5. Leve para assar por 15 a 20 minutos. Espere esfriar e sirva.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado.

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

Loading…

0
Máquina de lavar que transborda água

Máquina de lavar que transborda água: o que pode ser?

Dicas para ampliar quarto de casal pequeno

5 Dicas para ampliar quarto de casal pequeno