Será que você conhece bem os brócolis? Note que se trata de um vegetal muito acertado para a sua saúde. É, realmente, dos mais saudáveis que podem existir.
Veja só quais são os seus incríveis benefícios, de seguida:
- trata de questões cutâneas;
- diminui a pressão arterial;
- favorece a visão;
- revitaliza a imunidade;
- estabiliza o sistema hormonal;
- evita aparecimento de doenças cancerígenas;
- promove o funcionamento correto do coração;
Este vegetal tem, na sua composição, nutrientes muito importantes – vitaminas A, C e E, cálcio e magnésio. Além disso, é rico em substâncias antioxidantes. A questão é que nem todo o mundo usa os brócolis na totalidade, jogando fora as folhas e o caule – o que é um erro tremendo. Não se esqueça de que essas partes são igualmente importantes. Não julgue que não têm tantos componentes saudáveis como os restantes brócolis. Você está enganado!
Brócolis e as vitaminas
Na verdade, você pode conseguir quase a totalidade (90%) da dose diária de vitamina A em somente 30 gramas de folhas deste alimento. Este é um exemplo do que tem vindo a desperdiçar! Saiba que a vitamina A é essencial para promover a ação do sistema imunitário – o que previne o surgimento de inúmeros problemas de saúde. Mais, você ainda pode encontrar 43% da dose diária, que um ser humano necessita de vitamina C, nas tais 30 gramas de folhas de brócolis. Para seu conhecimento, esta vitamina é apropriada à prevenção do câncer.
Por outro lado, o caule deste vegetal tem bastantes fibras e deixa um paladar adocicado. Quer saber o que aconselhamos? Junte as folhas e o caule com a flor dos brócolis quando for confeccionar este alimento. Naturalmente, aproveitando as folhas e o caule, não só vai obter mais proveitos para a sua saúde, como essas partes dos brócolis terão também um sabor apetitoso.
Brócolis – como preparar?
Ora, os brócolis têm variadas formas de serem ingeridos. Você pode acrescentá-los crus em saladas ou fazer sopas com eles. Além disso, pode grelhar ou cozer este ingrediente. Procure receitas de refogados, tortas, suflês, bolos, etc. Caso pretenda coze-los, deite na panela antes de todos os outros vegetais, visto que demoram mais tempo a ficarem moles e adequados a comer. No entanto, não os coza em demasia, pois irá remover parte dos nutrientes e irá alterar a sua textura.
Experimente começar a comer mais deste vegetal! Já viu a quantidade de vitamina A e vitamina C que ele contém? E os inúmeros benefícios? Procure receitas e faça brilhar os brócolis na sua mesa!
