Menu

Batata-doce frita: como fazer na frigideira e na fritadeira sem óleo

Se você gosta de batata-doce, mas nunca experimentou fritá-la, não sabe o que está perdendo

Crédito: Freepik

Publicidade

A batata-doce pode ser combinada com muitos pratos doces e salgados. Pode servir de acompanhamento, pode ser a cama do escondidinho de frango, também pode fazer parte da massa de doces, como brigadeiro fit. Mas ela também é a grande estrela quando você faz batata-doce frita para servir como petisco. As receitas são muito simples, do mesmo jeito que se faz batata frita comum.

Veja também: como cozinhar batata-doce no micro-ondas

Como fritar batata-doce

Você pode fazer a batata-doce frita tradicional, que é na frigideira com óleo, ou também pode fazer na fritadeira sem óleo para uma versão menos calórica e mais saudável. As duas ficam deliciosas como petisco ou acompanhamento no seu almoço. Os temperinhos também podem variar, e cada receita tem suas dicas e segredinhos para você fazer as melhores batatas. Aprenda a seguir.

Em palito

As batatas fritas em palito são as mais tradicionais e não tem segredo para fazer.

Ingredientes

Batata-doce: a gosto;
Sal: a gosto;
Óleo: para fritar.

Como viu, só vai precisar dos ingredientes comuns para fritar a batata e depois salgar. Veja no vídeo a dica especial para não manchar as mãos na hora de descascar essa batata e veja como é feito todo o preparo, como ensina o canal Mãe para Toda Obra:

Publicidade

Batata-doce frita em rodelas

Se não quiser fazer em palitinhos, pode também cortar as suas batatas em rodelas mais grossinhas para que fiquem mais macias por dentro. São deliciosas para acompanhar uma carne no almoço. Essa versão também é simples, pois só precisa fatiar as batatas e colocar para fritar. O sal é opcional. Acompanhe o preparo com as dicas do canal Mara Caprio:

Batata-doce rústica na Airfryer

Para quem tem uma fritadeira sem óleo em casa, chegou a hora de usar para mais uma receita deliciosa. Essa versão tem uns temperinhos diferentes para deixar as batatas com sabor especial. É perfeito para um petisco.

Ingredientes

Batata-doce: 400 a 500 gramas;
Azeite: 1 colher (sopa);
Sal: a gosto;
Páprica: a gosto;
Ervas secas: a gosto;
Pimenta: a gosto;
Farinha de trigo: 1 colher (chá).

Como essa receita é frita sem óleo, os temperos vão ficar bem evidentes e vão grudar bem nas batatas com a ajuda do trigo. Fica irresistível. Acompanhe o passo a passo e os segredinhos de preparo com as dicas do Maurício Rodrigues:

Publicidade

Chips de batata-doce

Você já viu antes como fazer a batata-doce em rodelas, só que mais carnudinhas. Veja agora como fazer a versão chips para ficar bem crocante e sequinha.

Ingredientes

Batata-doce: 500 gramas (2 unidades grandes)
Sal: a gosto;
Óleo: para fritar;
Papel-toalha: para escorrer.

Nessa versão o segredo está no jeito de cortar as batatas. Para que elas fiquem na espessura perfeita, bem fininhas e todas iguais, é preciso usar um mandolim, que já vem em alguns raladores. Também não pode abrir mão de deixar as batatas já fritas escorrendo no papel-toalha para garantir que fiquem bem sequinhas, sem deixar a boca toda engordurada. Aprenda as dicas do canal MasterChef Brasil e faça batatas perfeitas:

Publicidade

Leave a Reply

Sair da versão mobile