O arroz é o prato básico do dia a dia, que não tem segredo para fazer. Se quiser uma versão simples é só colocar o arroz lavado na panela, adicionar algum tempero, água e esperar secar. Mas se for fazer uma quantidade maior ou quiser transformá-lo em um prato principal adicionando mais ingredientes, pode fazer arroz na panela de pressão. Aprenda desde a receita simples, de arroz puro, até versões enriquecida com vários sabores.
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Receitas de arroz preparado na pressão
Veja como fazer o arroz puro, só temperado com alho, e versões com linguiça, com frango e com carne seca, bem coloridas e temperadas para um prato principal.
Arroz simples com alho na panela de pressão
Para fazer o arroz puro na pressão é bem fácil e fica pronto em 5 minutos depois de pegar pressão.
Ingredientes
Alho picado: 3 dentes;
Óleo: ½ colher (sopa);
Arroz: 3 xícaras;
Água: 5 xícaras;
Sal: a gosto.
Esse arroz fica bem macio. Se quiser a mesma quantidade de arroz, só que menos macio e mais al-dente, coloque 1 xícara a menos de água e deixe os mesmos 5 minutos na pressão. O alho também é opcional. Se quiser fazer sem, é só ir direto para a parte do arroz com água e sal. Veja o preparo nesse vídeo da Deby Morais:
Arroz com linguiça
A linguiça tem a capacidade de agregar muito sabor aos pratos. Ela deixa o arroz marcante e combina muito bem com vários outros ingredientes coloridos, como vai ver nessa receita. Esse prato serve 3 pessoas e, além de muito gostoso, é fácil e prático. Demora somente 3 minutos para ficar pronto depois que pega pressão.
Ingredientes
Linguiça toscana: 3 gomos;
Arroz: 2 copos;
Cebola grande: 1 unidade;
Alho: 2 dentes;
Pimentão verde: 1 unidade média;
Tomates sem pele: 2 unidades;
Molho de tomate: 3 colheres (sopa);
Cheiro-verde: a gosto;
Azeitona: a gosto;
Queijo ralado: a gosto;
Sal: a gosto;
Pimenta-do-reino: a gosto;
Caldo de carne: 1 tablete;
Óleo: suficiente para fritar a linguiça.
Modo de preparo
- Retire a pele da linguiça, corte em rodelas e frite já na panela de pressão.
- Quando estiver durada, junte a cebola, o alho e pimentão, mexendo sempre.
- Adicione o tomate, sempre mexendo.
- Adicione o arroz e misture.
- Adicione água até cobrir o arroz.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 3 minutos após pegar a pressão.
- Retire do fogo e coloque em uma travessa.
- Polvilhe o cheiro-verde, as azeitonas e o queijo ralado.
Arroz com frango na pressão
Outra ideia para fazer do seu arroz um prato principal é essa deliciosa receita com molho de frango. Só precisa de uma saladinha verde para acompanhar.
Ingredientes
Frango a passarinho temperado;
Arroz;
Água;
Pimentões coloridos;
Tomate;
Sachê de tempero para aves;
Cebola;
Cheiro-verde;
Molho de pimenta.
Esse é aquele arroz para fazer em maior quantidade e receber a família em casa no fim de semana. Como é feito na pressão, leva pouco tempo. Acompanhe todas as dicas de preparo e veja as quantidades a utilizar nesse vídeo da Alessandra Santos:
Com carne seca
A versão com carne seca também fica muito saborosa para servir como prato principal e é igualmente fácil de fazer.
Ingredientes
Carne seca dessalgada, cozida e desfiada: 500 gramas;
Alho amassado: 4 dentes;
Cebola picada: 1 unidade;
Cenoura em cubos: 1 unidade;
Pimentão vermelho em cubos: 1 unidade;
Pimentão verde em cubos: 1 unidade;
Tempero pronto sabor nordestino ou outro: 1 sachê;
Pimenta-do-reino: a gosto;
Arroz: 4 xícaras;
Água: 5 xícaras;
Sal: a gosto, se precisar;
Cheiro-verde: a gosto.
Com tantos ingredientes gostosos e coloridos, esse prato vai acabar rapidinho. Veja o passo a passo do preparo nesse vídeo do canal Receitinhas com Amor:
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