arroz frito com frango e legumes
Crédito: Pxhere

Receita de arroz frito com frango e legumes

O arroz frito com frango e legumes é fácil de fazer e pode ser preparado no dia a dia ou em ocasiões especiais.

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Quem prepara a própria comida todos os dias vai perdendo a criatividade com o tempo e deixando os pratos cada vez menos elaborados. Normal, afinal, a correria do dia a dia não permite que todas as receitas sejam dignas de Masterchef. Mas dá para deixar a refeição tradicional mais saborosa e mais bonita com alguns toques e adicionais, como no caso do arroz frito com frango e legumes.

Receita de arroz frito com frango e legumes

A vantagem desse prato é que você pode reaproveitar o arroz velho e dar um novo sabor, principalmente quando ninguém mais está interessado nele. A receita do arroz frito com frango e legumes é perfeita para variar o arroz branco do dia a dia ou preparar em uma data especial e deixar todo mundo babando.

Ingredientes

  • Arroz cozido: 400 gramas;
  • Peito de frango: 200 gramas picado;
  • Legumes de sua preferência: 150 gramas picados;
  • Ovo: quatro unidades;
  • Molho de soja: 50 ml;
  • Óleo: meia xícara;
  • Sal, pimenta e cebolinha: a gosto.

Modo de preparo

1. Bata os ovos e frite como se fosse um omelete. Reserve em um prato.

2. Na mesma panela, despeje o óleo e frite o peito de frango até dourar.

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3. Acrescente o arroz, tempere a gosto e deixe fritar.

4. Adicione os legumes (cenoura, pimentão, ervilha e vagem, por exemplo) e o molho de soja e mexa bem

5. Quando estiver bem frito, acrescente o omelete e quebre ele em pedaços, como ovo mexido.

6. Desligue o fogo, salpique a cebolinha e mexa mais um pouco

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7. Sirva em seguida.

Essa é a versão mais simples do arroz frito com frango e legumes, que leva ingredientes fáceis de ser encontrados e com mais chances de agradar. Outra opção é a receita a seguir, com ingredientes mais difíceis de achar, mas com muito sabor.

Ingredientes

  • Arroz cozido: duas xícaras;
  • Filé de frango picado: uma unidade;
  • Cenoura: uma unidade picada;
  • Cebolinha picada: quatro colheres de sopa;
  • Abobrinha: duas unidades pequenas picadas;
  • Gengibre ralado: duas colheres de sopa;
  • Alho: quatro dentes amassados;
  • Coentro: uma colher de sopa picado;
  • Óleo de gergelim: duas colheres de sopa;
  • Óleo: quatro colheres de sopa;
  • Açúcar: uma colher de sopa;
  • Caldo de legumes: uma xícara;
  • Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

1. Frite o filé de frango até dourar em uma panela com óleo.

2. Na mesma panela, acrescente o açúcar, o coentro, o gengibre e o alho e refogue bem.

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3. Adicione a cenoura e a abobrinha e mexa bem.

4. Quando estiver bem misturado acrescente o arroz e o óleo de gergelim e mexa até incorporar.

5. Adicione sal e pimenta a gosto e incorpore o caldo aos poucos.

6. Quando perceber que o arroz está crocante desligue o fogo.

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7. Sirva em seguida.

Veja também: 3 maneiras de tirar o gosto de queimado do arroz

 

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