O almeirão é uma hortaliça bem comum em várias partes do mundo e de fácil cultivo. Certamente é uma das opções que deveriam fazer parte da sua horta por conta do valor nutricional que oferece. Então, confira quais são os benefícios do almeirão à saúde e aprenda a plantar em casa.
Benefícios do almeirão para a saúde
O nome botânico do almeirão é Chicorium intybus, e pertence à família da chicória e do alface. Por ser um vegetal verde-escuro, traz muito valor nutricional para incluir na sua alimentação, como fibras, proteínas, potássio, cálcio, fósforo, ferro, zinco, manganês, magnésio e vitaminas A, B1, B2, B3 e C.
Bom funcionamento do sistema digestivo
O almeirão contém inulina, uma substância que estimula o bom funcionamento do sistema digestivo por meio da produção de suco gástrico e da melhoria dos movimentos intestinais. Claro, é preciso tomar cuidado se tiver problemas de estômago que possam se agravar por causa da produção de acidez.
Ajuda a reduzir a retenção de líquidos
Assim como a salsinha, o almeirão é um alimento diurético que ajuda a eliminar o excesso de líquido retido no organismo, quando consumido dentro de um plano alimentar saudável e com a ingestão de bastante água ao longo do dia.
Anti-inflamatório
O almeirão contém actucina e lactupicrina, duas substâncias anti-inflamatórias que oferecem benefícios a pessoas que sofrem com dores musculares e nas articulações. Para isso, o vegetal deve ser consumido regularmente.
Fortalecimento do sistema imunológico
Para que o organismo esteja sempre pronto para combater diferentes tipos de doenças, o sistema imunológico precisa estar fortalecido com todos os nutrientes necessários consumidos no dia a dia. Um desses nutrientes é a vitamina C, presente no almeirão.
Como cultivar almeirão em casa?
O almeirão chega a ficar com uns 50 centímetros de altura quando está maduro para colher. Suas folhas são lisas, compridas, verdinhas e mais estreitas, com pelinhos. O sabor é amargo, por isso é também conhecido como chicória amarga.
Clima para cultivar almeirão
O clima mais propício para essa planta é temperado e subtropical frio. Pode escolher um local mais sombreado do quintal para plantar, que não pegue sol direto, mas que tenha ótima claridade. Se ela ficar sob sol pleno, seu sabor será mais amargo. O ideal é que a temperatura não ultrapasse muito os 25 graus, ou as folhas poderão não se desenvolver muito bem.
Qualidade do solo
Deixe a terra bem fofa, com pH perto do 7 e enriqueça com matéria orgânica. Depois de alguns dias com a terra pronta, faça o plantio das mudinhas, regue e vá mantendo o solo umedecido. Não precisa de mais nitrogênio para o desenvolvimento da planta.
Irrigação
O solo não pode ficar encharcado, a menos que você deixe a rega por conta da chuva. Mas, se for uma rega controlada, em vaso, mantenha o solo sempre umedecido para favorecer o crescimento da planta.
Colheita do almeirão
Se o cultivo tiver ocorrido com boa qualidade, por volta dos 50 dias após o plantio já será possível fazer uma colheita. Mas em alguns casos leva o dobro do tempo.
