acém na panela de pressão
Crédito: Pxhere
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8 Receitas de acém na panela de pressão

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Se você adora receitas de carne de panela, precisa experimentar essas opções com acém para fazer no almoço

O acém é um dos cortes do lombo bovino considerado o maior e mais macio da parte dianteira. Sendo assim, é fácil imaginar o quanto deve ficar saboroso fazer acém na panela de pressão. A carne praticamente desmancha na boca e fica ainda melhor quando você usa temperos especiais e adiciona outros ingredientes na receita, como vegetais. Veja algumas sugestões para experimentar em casa.

Como fazer acém na panela de pressão: 8 receitas

O acém na panela de pressão é um prato pesado por ser de carne, então é ideal para servir no almoço. Fica ótimo servido com arroz, macarrão, batata inglesa, batata-doce, mandioca, vegetais salteados e polenta cremosa. Confira essas receitas e escolha seu acompanhamento preferido.

1. Receita simples com toque de gengibre

acém na panela de pressão com gengibre
Crédito: É De Comer?

Já tinha imaginado adicionar gengibre na carne de panela? Pois dá certo, vale a pena experimentar. Essa é uma receita simples, só com a carne e os temperos. Leva acém sem osso, cebola, alho, caldo de carne, louro e o gengibre, somente 2 centímetros é o suficiente.

2. Com calabresa e batatinha

acém na panela de pressão com batata e calabresa
Crédito: Tudo Gostoso

Essa é uma combinação que fica muito saborosa. O sabor defumado da calabresa acaba ficando em todos os demais ingredientes, deixando o prato ainda melhor do que a versão simples. Para fazer, vai precisar do acém, da calabresa, cebola, tomate, pimentão, alho, caldo de carne, pimenta calabresa, sal, salsinha e batatas.

3. Acém assado na pressão

acém na panela de pressão sabor de assado
Crédito: Receitas Sem Fronteiras

Essa receita é um pouco diferente porque não fica com tanto molho. A receita não leva água, você só vai adicionar à panela a carne e molho da marinada onde ela ficou por meia hora pegando sabor. Por causa disso a carne vai ficar douradinha como se tivesse assada.

4. Com mandioca

acém na panela de pressão com mandioca
Crédito: Tudo Gostoso

A mandioca é mais densa do que a batata inglesa, então esse prato sacia mais a fome e é mais pesado. Não precisa de acompanhamentos, exceto uma boa salada verde bem fresca. Além da mandioca e da carne, não leva mais muitos ingredientes, só os temperos básicos que são caldo de carne, sal, pimenta, cebola, alho, louro e cheiro-verde.

5. Com cerveja preta

acém na panela de pressão com cerveja
Crédito: Mel e Pimenta

A cerveja preta, em especial se for uma daquelas com caramelo, deixa um sabor adocicado bem discreto, mas que faz toda a diferença na hora de servir. Não se preocupe com o álcool, pois ele evapora por completo, então todo mundo pode comer essa receita.

6. Com legumes

acém na panela de pressão com legumes
Crédito: Sabores Ajinomoto

Para colocar um prato nutritivo, delicioso e bem colorido à mesa, essa é a receita ideal. Junto com o acém você vai usar cenoura, vagem e cebola roxa. Se quiser também pode colocar batatas. O único tempero dessa receita é o caldo de costela.

7. Com batata-doce

acém na panela de pressão com batata-doce
Crédito: Guia da Cozinha

Quem aprecia os sabores agridoces suaves, simplesmente adora a mistura do molho da carne de panela com a batata-doce. É uma refeição completa que só precisa de salada para acompanhar. Essa receita leva, além dos dois ingredientes principais, óleo, cebola, alho, sal, pimenta, vagem, cenoura e cheiro-verde.

8. Bacon, batata e linguiça na pressão

acém na panela de pressão com bacon
Crédito: Di Prosa na Cozinha

Se a carne de panela com calabresa e batatinha já fica irresistível, o que dizer quando a receita também leva bacon? O jeito é comprar os ingredientes e fazer em casa. Essa versão é temperada com pimenta bode ou outra que seja mais forte, linguicinha defumada, alho, manjericão, louro, caldo de carne e chimichurri que é um tempero bem completo e aromático.

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