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A melhor receita de coxinha de frango

Essa massa é fácil de fazer, só precisa acertar o ponto. Aprenda hoje e faça em casa!

Imagem: Freepik

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O pessoal aí de casa adora uma coxinha? Você não encontra para comprar ou prefere fazer em casa, mas não sabe como fazer massa de coxinha? Hoje você vai aprender a melhor receita de coxinha de frango, ou uma das melhores, com certeza.

Depois que você aprende, faz uma vez e a massa fica no ponto, percebe que não tem muita dificuldade não. A massa da coxinha precisa ficar lisa e macia, fácil de moldar, e você vai aprender isso agora.

Depois que a massa está feita e descansando é hora de preparar um maravilhoso recheio de frango, que você vai aprender também, e que pode dar o seu toque de temperos preferidos, é claro. Mas, aqui está a sugestão.

Para a sobremesa: Geladinho de pudim delicioso

Receita de massa de coxinha tradicional

Bem, vamos literalmente colocar a mão na massa? Veja o que vai precisar para fazer a melhor receita de coxinha de frango.

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Ingredientes da massa

  • 250ml de leite
  • 250ml de água
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • 200g de farinha de trigo

Ingredientes do recheio de frango

  • 1 xícara de peito de frango cozido e desfiado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pacotinho de caldo de galinha em pó (ou tablete)
  • 4 colheres (sopa) de Catupiry
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • salsinha a gosto
  • 100 ml de água
  • Sal, pimenta e salsinha a gosto.

Ingredientes para empanar

  • 1 ovo
  • 2 col. (sopa) de leite
  • 1 pitada de sal
  • Farinha de rosca

Modo de preparo da massa

  1. Em uma panela, despeje o leite, a água, a salsinha, o caldo e a manteiga.
  2. Ligue o fogo e mexa até a mistura aquecer.
  3. Quando estiver começando a sair fumaça, adicione o trigo e mexa bem.
  4. Fique mexendo sem parar para a massa cozinhar. Ela vai ficar grossa e desgrudar da panela.
  5. Quando a massa virar uma “bola” pesada de mexer, desligue o fogo e transfira para uma tigela para esfriar.
  6. Quando estiver morna, amasse com o punho, sovando por alguns minutos até ficar uma massa lisa e moldável.
  7. Depois é só ir pegando bolinhas de massa, abrir e colocar um pouquinho de recheio (já pronto e morno) dentro.
  8. Feche no formato de coxinha, empane na mistura líquida e depois passe na farinha de rosca.
  9. Por fim, frite ou congele. Pronto, você tem agora a melhor receita de coxinha de frango para saborear ou vender.

Modo de preparo do recheio

  1. Refogue a cebola com azeite.
  2. Em seguida, junte o alho, acrescente o peito de frango e misture.
  3. Adicione o extrato, a água e o caldo em pó.
  4. Acrescente o Catupiry, acerte o sal, polvilhe pimenta do reino e, por fim, a salsinha picada. Deixe esfriar para usar.

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