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Sim ou não: vinagre de maçã emagrece mesmo?

Antes de saber se o vinagre de maçã emagrece, é preciso entender sua composição e como ela afeta o organismo.

vinagre de maçã emagrece
Crédito: Pixabay

Desde a antiguidade o vinagre de maçã é utilizado como tempero, conservante, remédio e até para remover sujeiras e cheiros. Outra utilidade desse produto é que o vinagre de maçã emagrece. Além disso, seu consumo traz uma série de outros benefícios ao organismo muito, que vão muito além da perda de peso.

Vinagre de maçã emagrece mesmo?

O principal componente ativo do vinagre é o ácido acético, um ácido graxo de cadeia curta de sabor e cheiro fortes. Também chamado de ácido etanoico, se dissolve em acetato e hidrogênio no corpo e compõe entre 5% e 6% do vinagre de maçã.

O ácido acético inibe a ação das enzimas amilase, sacarase, maltase e lactase, que são responsáveis por digerir os carboidratos. Dessa forma, bloqueia a absorção do açúcar e do amido, desviando o caminho direto para o trato digestivo, o que faz com que as calorias sejam eliminadas em vez de absorvidas. Consequentemente, evita o acúmulo de gordura no organismo.

Esse mecanismo é o que prova que o vinagre de maçã emagrece e também previne a diabetes tipo 2, pois é capaz de baixar as taxas de glicose no sangue e evitar picos de insulina.

Outros benefícios associados ao consumo do vinagre de maçã são:

  • a ajuda na digestão;
  • diminuição do excesso de colesterol;
  • redução dos sintomas da síndrome do ovário policístico;
  • redução da pressão arterial;
  • prevenção de infecções bacterianas;
  • recuperação muscular após exercícios físicos;
  • ajuda na formação do colágeno.

Contraindicações do vinagre de maçã

colher de vinagre de maçã
Crédito: Pixabay

Os benefícios são muitos e comprovados, mas nem por isso o vinagre pode ser consumido de modo exagerado. Evite se sofre de algum destes problemas:

  • Gastrite;
  • Úlcera estomacal;
  • Refluxo;
  • Sensibilidade nos dentes;
  • Pele sensível;
  • Diabetes tipo 1;
  • Rosácea;
  • Alergia aos componentes do produto.

Como consumir o vinagre de maçã

Existem diversas formas de consumir o vinagre de maçã, sendo a mais comum antes das refeições para inibir a ação do açúcar e dos carboidratos. Uma colher de 15 ml de vinagre de maçã contém apenas três calorias; veja formas de consumir o vinagre no dia a dia.

Uma colher antes das refeições

Dilua uma ou duas colheres de sopa de vinagre de maçã em 100 ml de água e beba duas vezes ao dia, 15 minutos antes das refeições. É o suficiente para ajudar a emagrecer.

Tempero para saladas

Se beber o vinagre diretamente é demais para você prepare suas saladas com esse tempero e consuma antes das refeições. A quantidade recomendada é a mesma: entre 15 ml e 30 ml até duas vezes por dia.

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