Pão de queijo é sempre bom, seja no café da manhã, nos lanches ou no jantar. Mas, se para você, apenas um pão de queijo não é o bastante, talvez seja melhor experimentar uma torta de pão de queijo. Essa torta é ótima para servir no café da tarde, quando receber amigos em casa, ou mesmo para servir nas festinhas. Aprenda as receitas.
Veja também: como fazer massa de torta de liquidificador
Como fazer torta de pão de queijo
Todas as receitas são bem fáceis de fazer, pois os ingredientes são bem parecidos. Você pode adicionar mais ingredientes no recheio para fazer uma torta mais colorida e cheia de sabor.
Com recheio de muito queijo
Essa é uma torta para valorizar o queijo, bem bonita e simples, realmente parecendo um grande pão de queijo que derrete por dentro e é crocante por fora.
Ingredientes
Ovo: 4 unidades;
Manteiga derretida: ½ xícara;
Água: ½ xícara;
Parmesão ralado: 100 gramas;
Polvilho doce: 1 ½ xícaras;
Sal: a gosto;
Fermento químico: 1 colher (sopa);
Muçarela: 300 gramas.
Como viu, os ingredientes são bem simples, até menos do que vai no pão de queijo tradicional. Agora, veja o preparo no vídeo e comece a fazer a sua:
2. Com recheio colorido
Já se a sua ideia for servir uma torta bem colorida, com mais sabores no recheio, mas com massa de pão de queijo, escolha essa receita.
Ingredientes da massa
Polvilho azedo: 1 ½ xícara;
Polvilho doce: 1 ½ xícara;
Ovo: 3 unidades;
Parmesão ralado: 1 xícara;
Óleo: ½ xícara;
Leite morno: 1 xícara;
Sal: 1 colher (chá);
Fermento em pó: 1 colher (chá).
Ingredientes do recheio
Linguiça calabresa em cubos: 200 gramas;
Muçarela ralada: 100 gramas;
Cebola pequena em cubos: 1 unidade;
Tomate em cubos sem sementes: 1 unidade;
Requeijão: 4 colheres (sopa);
Salsinha verde picada: 2 colheres (sopa);
Parmesão ralado: para decorar.
Só de olhar para essa torta cremosa e colorida já dá água na boca. Confira o passo a passo do preparo no vídeo:
3. Torta crepioca recheada
A crepioca também acaba ficando uma espécie de pão de queijo delicioso que vale a pena provar.
Ingredientes
Ovo: 4 unidades;
Óleo: 100 ml;
Polvilho doce ou azedo ou tapioca: 2 xícaras;
Leite frio: 200 ml;
Fermento: 1 colher (sobremesa);
Muçarela para rechear: 300 gramas.
Essa massa fica bem alta, com a superfície bem bonita e o interior muito macio, cheio de queijo derretido. Veja no vídeo os detalhes do preparo:
Torta doce de 3 queijos
Quando chega a hora do café da tarde sempre dá vontade de um docinho diferente, mas ter que sair para comprar não parece boa opção. Por isso, o ideal é você preparar sua própria torta, que além de deliciosa, será caseira e fresquinha.
Essa opção leva 3 queijos: cream cheese, requeijão e ricota. Para completar a cremosidade e dar o sabor especial, leite condensado e limão. Quer mais? Uma crostinha crocante de bolachas na base e pronto: está feita a alegria dos amantes de torta.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Limão: 3 unidades;
Bolachas tipo maria: 3 pacotes;
Manteiga sem sal: 180 gramas;
Fermento: ¼ de colher (sopa);
Cream cheese: 1 potinho pequeno;
Ricota: 250 gramas;
Requeijão: 250 gramas;
Ovo: 1 unidade.
Modo de preparo
- Comece pela base de bolacha: triture-as no triturador ou liquidificador até que fiquem bem desfeitas. Depois, passe para uma tigela e use as mãos para misturar com a manteiga até que tenha uma farofa úmida.
- Disponha essa farofa bem prensada no fundo de uma forma redonda com fundo removível.
- Bata no liquidificador todos os demais ingredientes, começando por misturar os queijos e deixando o fermento por último.
- Quando tiver um creme homogêneo, coloque por cima da base de bolacha e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, até que a superfície esteja dourada. Depois é só deixar esfriar e saborear.
