torta de sardinha
Crédito: Pixabay
em

10 Receitas de torta de sardinha para qualquer ocasião

Essa é uma torta versátil, que pode fazer para o almoço da semana ou para servir aos convidados. Veja as receitas

A sardinha, especialmente na versão em lata, é vista como um alimento simplório. Mas para quem sabe fazer bom uso dela, é justamente o contrário. Além do mais, é um peixe muito saudável, rico em ômega-3, vitaminas e minerais. Então, para dar o devido valor a esse alimento, veja como fazer deliciosas receitas de torta de sardinha.

Como fazer torta de sardinha: 10 receitas

As receitas podem ser feitas com a versão em lata ou com o peixe fresco. A em lata é mais prática e rápida, mas é você quem escolhe. Ela fica ótima para servir em qualquer ocasião, seja para lanches, almoços ou em ocasiões especiais, como encontros de família e festas de aniversário. Escolha suas receitas favoritas e prepare em casa; é só clicar no nome e ir direto ao passo a passo.

Aprenda mais receitas com sardinha para refeições rápidas e saudáveis.

1. Torta de liquidificador

receita torta de sardinha liquidificador
Crédito: Aqui na Cozinha

Para fazer jus à praticidade desse prato, a primeira sugestão de receita é feita no liquidificador, do Aqui na Cozinha. É aquela torta ideal para cortar em quadradinhos, colocar na mesa e ver desaparecer em minutos, de tão gostosa.

Ingredientes para a massa

Óleo: 1 xícara;
Ovo: 3 unidades;
Leite: 1 xícara;
Farinha de trigo: 2 xícaras;
Sal: 1 colher (chá) rasa;
Fermento em pó: 1 colher (sopa).

Ingredientes do recheio

Sardinha: 2 latas;
Ervilha: 1 lata (200 gramas);
Tomate: 2 unidades picadas;
Azeitona picada: ½ xícara.

Modo de preparo

  1. Antes de tudo, ligue o forno a 180ºC para preaquecê-lo;
  2. Leve todos os ingredientes da massa, menos o fermento, ao liquidificador e bata até ficar homogêneo. A massa é bem líquida mesmo. Depois, adicione o fermento e mexa só o suficiente para misturar.
  3. Unte um pirex ou uma forma com óleo e polvilhe um pouco de farinha de trigo. Derrame então metade da massa nessa forma.
  4. Espalhe a sardinha picada por cima, depois o tomate picadinho e também a ervilha e a azeitona.
  5. Derrame por cima o restante da massa, cobrindo todo o recheio.
  6. Leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.

2. Receita à portuguesa

receita torta de sardinha portuguesa
Crédito: Mel e Pimenta

Já essa não é para cortar em quadradinhos, e sim para servir em fatias. A torta de sardinha do Mel e Pimenta leva esse nome porque conta com ingredientes típicos dos pratos portugueses, como a própria sardinha, ovos, cebola, azeitonas, salsinha e pimenta.

Ingredientes da massa

Farinha de trigo: 250 gramas;
Manteiga sem sal: 100 gramas;
Sal: 1 colher (sal);
Ovo: 1 unidade grande ou 2 pequenos;
Fermento em pó: 1 colher (chá).

Ingredientes do recheio

Molho de tomate: 1 xícara;
Sardinha: 2 latas, com o óleo descartado;
Ovo cozido: 2 unidades cortadas em quatro;
Tomate em rodela: 1 unidade;
Cebola roxa: 1 unidade em fatias bem fininhas;
Salsinha: 2 colheres (sopa) picada;
Azeitona: a gosto;
Azeite, sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Comece pela massa: em um recipiente, coloque a manteiga gelada cortada em cubinhos, adicione a farinha, o fermento e o sal. Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa.
  2. Adicione o ovo e misture bem até que a massa fique homogênea. Depois faça uma bola e enrole com um pano para descansar por 20 minutos.
  3. Para montar, separe uma forma de fundo removível (25 cm). Tire um pouco da massa e vá abrindo com as mãos no fundo da forma para cobrir, subindo pela lateral, formando uma parede fina.
  4. Sobre a massa, espalhe o molho de tomate, depois as sardinhas “desfeitas” com um garfo. Espalhe também os tomates em rodela, depois os ovos fatiados, a cebola, a salsinha e as azeitonas, nessa ordem.
  5. Finalize com um fio de azeite, adicione sal e pimenta se achar necessário.
  6. Use o restante da massa para fazer tirar e cobrir a torta como na foto. Leve para assar no forno preaquecido até dourar, o que pode levar cerca de 45 minutos, dependendo do seu forno.

3. Torta rápida

receita torta de sardinha rapida
Crédito: Panelaterapia

Essa versão de torta de sardinha do Panelaterapia serve de 2 a 4 pessoas. Por ser menor, também fica pronta em menos tempo, ideal para quando necessita que o almoço fique pronto rapidinho.

Ingredientes da massa

Ovo: 2 unidades;
Leite: 100 ml;
Azeite: 3 colheres (sopa);
Alho em pó: 1 colher (café), opcional;
Sal: ½ colher (sobremesa);
Farinha de trigo: 10 colheres (sopa);
Fermento em pó: 1 colher (sopa).

Ingredientes do recheio

Sardinha picada: 1 lata;
Tomate sem semente: 1 unidade picada;
Cebola: 1 unidade pequena e picada;
Azeitona: 10 unidades picadas;
Cheiro verde: 3 colheres (sopa);
Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Misture os ingredientes da massa com um batedor de arame. Ela deve ficar mais grossinha do que a consistência de uma massa de panqueca.
  2. Unte e enfarinhe uma assadeira ou um refratário. Misture todos os ingredientes do “recheio” e espalhe no fundo dessa assadeira.
  3. Cubra com a massa e espalhe um pouco de queijo (pode ser parmesão) por cima para gratinar.
  4. Leve ao forno preaquecido em 200ºC por cerca de 45 minutos.

4. Bôla de sardinha

receita torta de sardinha bola
Crédito: Pitadinha

Esse é o nome típico da torta, que nem sempre é de sardinha, em alguns estados brasileiros. Essa massa é mais elaborada e a receita é do Pitadinha.

Ingredientes

Farinha de trigo: 5 xícaras;
Açúcar: 1 colher (sopa);
Fermento biológico seco: 2 colheres (sopa);
Óleo: 1 xícara;
Ovo: 3 unidades;
Leite morno: 400 ml;
Sal: a gosto;
Sardinha: 2 latas;
Cebola picada: 1 unidade;
Tomate sem semente: 1 unidade picada;
Salsinha ou coentro: a gosto;
Azeitonas sem caroços: 1 xícara picadas;
Gema: 1 unidade para pincelar.

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o óleo, os ovos e o sal.
  2. Aos poucos vá juntando o leite morno, até virar uma massa maleável e fofa, mas que ainda é um pouco grudenta.
  3. Cubra essa tigela com um pano e deixe descansar por 20 minutos. Quanto mais abafado for o ambiente, melhor.
  4. Depois desse tempo de descanso, acrescente os outros ingredientes a essa massa. Distribua bem.
  5. Unte uma assadeira média e distribua nela a massa, espalhe de forma uniforme. Depois pincele a gema batida.
  6. Leve para o forno preaquecido a 180ºC até dourar e ficar firme no centro.

5. Receita fit

receita torta de sardinha fit
Crédito: Fit Food Ideas

Para quem quer cuidar do peso, mas ama uma torta com sardinha, essa receita  do Fit Food Ideas é perfeita.

Ingredientes

Ovo: 3 unidades;
Óleo de girassol: ½ xícara;
Queijo parmesão light ralado: 1 copo de requeijão;
Leite desnatado: 1 copo de requeijão;
Farinha de arroz: 8 colheres (sopa);
Polvilho doce: 4 colheres (sopa);
Fermento em pó: 1 colher (sopa);
Filé de sardinha: 1 lata (a sugestão é a com molho de tomate);
Sal: a gosto;
Salsinha: a gosto;
Pimenta-do-reino: a gosto.

Modo de preparo

  1. Separe a sardinha e a salsinha e bata todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Quando estiver homogêneo, misture a sardinha e a salsinha.
  3. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar e pronto!

6. Sardinha e requeijão

receita torta de sardinha requeijao
Crédito: Gomes da Costa

Já se você prefere um torta de sardinha bem tradicional, que leva sardinha ao molho de tomate e bastante requeijão, vai amar essa receita do Gomes da Costa.

Ingredientes do recheio

Sardinha com molho de tomate: 2 latas;
Milho com ervilha: 1 lata;
Tomate picado: 1 unidade;
Sal: a gosto;
Requeijão cremoso: 1 copo (200 gramas);
Queijo tipo parmesão ralado: 3 colheres (sopa).

Ingredientes da massa

Ovo: 3 unidades;
Leite: 1 xícara;
Óleo: 3/4 de xícara (180 ml);
Sal: 1 colher (chá) rasa;
Farinha de trigo: 2 xícaras;
Fermento em pó: 1 colher (sopa).

Modo de preparo 

  1. Deixe o recheio pronto, misturando todos os ingredientes numa vasilha. Não esqueça de escorrer o milho e a ervilha da conserva. Tempere com sal e reserve.
  2. Passe para a massa: bata no liquidificador os ovos, o leite, o sal e o óleo. Depois junte o fermento e bata no pulsar só para misturar.
  3. Num refratário médio, despeje metade da massa e espalhe o recheio. Sobre ele, distribua o requeijão.
  4. Cubra com o restante da massa e então salpique o queijo ralado.
  5. Leve para o forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, fazendo o teste do palito, ele saia limpo.

7. Com creme de leite no recheio

receita torta de sardinha creme
Crédito: Tudo Gostoso

Outra maneira de deixar a sua torta mais incrementada e cremosa é utilizando o creme de leite no recheio, como nessa receita do Tudo Gostoso.

Ingredientes da massa

Leite: 2 ½ xícaras;
Farinha de trigo: 2 ½ xícaras;
Fermento em pó: 1 colher (sobremesa);
Ovo: 2 unidades;
Óleo: ½ xícara;
Sal: 1 colher (café);
Queijo ralado: 2 colheres (sopa).

Ingredientes do recheio

Sardinha: 2 latas;
Milho: 1 lata;
Ervilha: 1 lata;
Sal: a gosto;
Cebola picada: ½ unidade;
Tomate picado: 3 unidades;
Margarina: 1 colher (sopa);
Massa de tomate: 2 colheres (sopa);
Creme de leite: 2 colheres (sopa);
Pimenta dedo-de-moça: a gosto;
Cheiro verde: 2 colheres (sopa);
Azeitona verde picada sem caroço: 15 unidades.

Para cobrir a massa antes de assar

Requeijão: ½ copo;
Queijo meia cura ralado: 200 gramas;
Orégano: a gosto.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Reserve.
  2. Para o recheio, frite a cebola na margarina, acrescente os tomates e a massa de tomate. Refogue.
  3. Junte os outros ingredientes do recheio, menos o creme de leite. Deixe refogar mais um pouco.
  4. Desligue o fogo e então junte o creme de leite.
  5. Passe então para a montagem: numa assadeira grande untada, coloque metade da massa. Por cima, espalhe em colheradas o recheio todo. Depois o restante da massa bem espalhada.
  6. Por cima, também às colheradas, o requeijão, espalhando por toda a assadeira. Jogue o queijo ralado e o orégano.
  7. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por mais ou menos 35 minutos, até que fique dourada.

8. Sem glúten e sem lactose

receita torta de sardinha gluten
Crédito: Tudo Gostoso

Para quem tem restrições alimentares, mas pode comer sardinha, essa receita do Tudo Gostoso é bem simples, leve e saborosa.

Ingredientes

Ovo: 4 unidades;
Água: 240 ml;
Óleo ou azeite: ½ xícara;
Fécula de batata: 200 gramas;
Alho: 1 dente (opcional);
Sal: 1 colher (chá);
Fermento químico: 1 colher (sopa).
Sardinha ao molho: 1 lata para o recheio.

Modo de preparo

  1. Separe o fermento químico e a lata de sardinha. Leve todos os outros ingredientes ao liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea.
  2. Junte o fermento à massa e bata levemente só para misturar.
  3. Numa forma untada e enfarinhada, despeje metade dessa massa. Depois coloque a sardinha do recheio e cubra com o restante da massa.
  4. Asse em forno alto por 25 minutos ou até dourar.

9. Torta de frigideira

receita torta de sardinha frigideira
Crédito: Tudo Receitas

Além de variar a receita, alterne também o modo de preparo. Nessa versão do Tudo Receitas a torta leva os ingredientes básicos.

Ingredientes para a massa

Farinha de trigo: 1 xícara (140 gramas);
Leite: 3/4 de xícara (180 ml);
Óleo: 1/3 de xícara;
Ovo: 2 unidades;
Fermento em pó: 1 colher (chá);
Sal: 1 colher (café).

Ingredientes do recheio

Sardinha: 1 lata escorrida;
Cebola picada: 1 unidade refogada.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Leve uma frigideira com um fio de azeite ao fogo e despeje metade dessa massa nela.
  2. Espalhe a sardinha e a cebola já refogada por essa camada de massa. Pressione com uma colher para ficar bem compacto.
  3. Cubra com o restante da massa, tampe e deixe em fogo médio/baixo por 15 minutos, até que a massa de cima fique firme.
  4. Depois, com a ajuda da tampa ou de um prato, vire sua torta para dourar o outro lado também. Deixe pelo mesmo tempo e está pronta.

10. Com vegetais

receita torta de sardinha legumes
Crédito: Guia da Cozinha

Se você é do tipo que ama vegetais refogados, essa receita de torta de sardinha do Guia da Cozinha também é uma ótima opção para experimentar. Pode usar os legumes que preferir.

Ingredientes da massa

Óleo: 1 xícara;
Ovo: 3 unidades;
Leite: 1 ½ xícara;
Queijo parmesão ralado: ½ xícara + 100 gramas;
Tempero em pó de legumes: 1 envelope;
Farinha de trigo: 3 xícaras;
Fermento em pó: 1 colher (sopa);
Margarina e farinha para untar a forma;

Ingredientes do recheio

Cenoura ralada: 1 unidade;
Tomate picado: 1 unidade;
Brócolis cozido e picado: 2 xícaras;
Sardinha em lata: 2 unidades escorridas e picadas;
Palmito picado e escorrido: 1 vidro;
Queijo muçarela ralado: 1 xícara;
Sal e cheiro verde: a gosto.

Modo de preparo

  1. Comece pelo recheio: misture todos os ingredientes e reserve.
  2. Para a massa, leve o óleo, os ovos, o leite, a ½ xícara de parmesão e o tempero para bater no liquidificador.
  3. Passe para uma vasilha e adicione a farinha e o fermento. Misture com uma colher até ficar homogêneo.
  4. Numa forma de 25×25 cm, untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Espalhe então o recheio igualmente por cima.
  5. Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente com um garfo, para cobrir todo o recheio.
  6. Polvilhe com os 100 gramas do queijo parmesão ralado e leve ao forno (180ºC) preaquecido por 30 minutos até dourar.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado.

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

Loading…

0

Comentários

unha stiletto

O que é e como fazer unha stiletto

como fazer adesivos de unhas

Como fazer adesivos de unhas