receitas de torta de limão com brigadeiro
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Receitas fáceis e deliciosas de torta de limão com brigadeiro

O sabor do brigadeiro com o creme de limão, servidos bem geladinhos, não tem explicação. Faça e prove para saber

Separadamente, os sabores de limão e brigadeiro em tortas ficam deliciosos. Para quem gosta de ambos, a dica é misturá-los em uma sobremesa com sabor surpreendente. Aprenda a fazer torta de limão com brigadeiro.

Torta com brigadeiro e creme de limão

tortinha de limão com brigadeiro
Crédito: Tudo Gostoso

Essa receita do Tudo Gostoso traz o brigadeiro de chocolate no recheio e o creme de limão na cobertura.

Ingredientes da massa

Manteiga: 100 gramas;
Trigo: 1 xícara;
Açúcar: 1 colher (sopa);
Fermento: ½ colher (sopa);
Ovo batido: 1 unidade.

Ingredientes do brigadeiro

Manteiga: 1 colher (sopa);
Leite condensado: ½ lata;
Chocolate em pó: 2 colheres (sopa).

Ingredientes do creme de limão

Leite condensado: ½ lata;
Suco de limão: de 2 unidades;
Creme de leite: ½ caixinha;
Raspas de limão: a gosto.

Modo de preparo da massa

  1. Em uma tigela, coloque a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar, o ovo batido e o fermento. Misture bem até formar uma massa homogênea.
  2. Forre forminhas de empada com a massa.
  3. Com um garfo, faça furos na massa para que ela não infle.
  4. Leve ao forno preaquecido (180 graus) por cerca de 20 minutos.

Modo de preparo do brigadeiro

  1. Em uma panela, misture a manteiga, o leite condensado, o chocolate em pó e o creme de leite. Mexa até desgrudar da panela.
  2. Deixe esfriar.

Modo de preparo do creme de limão

  1. Em um recipiente, misture o leite condensado com o suco de 2 limões e o creme de leite até ficar homogêneo. Reserve.

Montagem

  1. Retire as forminhas do forno e recheie com o brigadeiro.
  2. Por cima, coloque a cobertura de limão.
  3. Finalize com raspas de limão a gosto.

Torta de limão com cobertura de brigadeiro

torta de limão com brigadeiro fácil
Crédito: Juicy Santos

Essa versão, compartilhada da Juicy Santos, é diferente não só porque os sabores se invertem na montagem, mas também porque a massa é de biscoito.

Ingredientes da massa

Biscoito maisena: 200 gramas;
Manteiga derretida: 2 colheres (sopa).

Ingredientes do recheio

Leite condensado: 1 lata;
Suco puro de limão: 4 colheres (sopa) ou mais a gosto.

Ingredientes da cobertura

Leite condensado: 1 lata;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Chocolate em pó: 2 colheres (sopa).

Modo de preparo da massa

  1. Coloque os biscoitos aos poucos no liquidificador e triture-os bem.
  2. Leve a manteiga para derreter em banho-maria ou no micro-ondas.
  3. Depois de derretida incorpore-a à farinha de biscoito formando uma farofa úmida.
  4. Vá arrumando essa farofa em uma forma refratária ou de aro removível (25 cm de diâmetro), forrando o fundo e os lados da forma com o auxílio das pontas dos dedos ou com as costas de uma colher.
  5. Leve ao forno preaquecido por mais ou menos 5 minutos. Deixe esfriar.

Modo de preparo do recheio

  1. Misture os 2 ingredientes e coloque por cima da massa assada e fria.
  2. Leve à geladeira.

Modo de preparo da cobertura

  1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sem parar até começar a ferver. O brigadeiro deve ficar molinho, então desligue uns 3 minutos depois de levantar fervura.
  2. Coloque por cima do creme de limão.
  3. Deixe esfriar para depois decorar a gosto, com chocolate granulado ou chocolate ralado.
  4. Enfeite com raspinhas de limão.

Torta de trufa de limão com brigadeiro de chocolate

Essa receita do Sal de Flor traz um recheio trufado de limão que é diferente das outras opções, e o brigadeiro também tem uma cremosidade extra.

Ingredientes da massa

Biscoito de chocolate amanteigado: 300 gramas;
Margarina amolecida: 175 gramas.

Ingredientes da trufa de limão

Chocolate branco picado: 150 gramas;
Raspas de limão: de 2 unidades;
Suco de limão: de ½ unidade;
Mel: 1 colher (sopa);
Creme de leite: 1 caixinha.

Ingredientes do brigadeiro gourmet

Leite condensado: 1 lata;
Margarina: 1 colher (sopa);
Chocolate meio amargo: ¼ de xícara;
Chocolate em pó: 2 colheres (sopa);
Chocolate granulado: para decorar.

Modo de preparo da base

  1. Triture o biscoito em um processador.
  2. Coloque o biscoito em uma forma desmontável (aproximadamente 22 cm de diâmetro), abra um buraquinho ao centro e coloque a margarina amolecida.
  3. Mexa e cubra o fundo e laterais da forma com a ajuda de uma colher. Reserve.

Modo de preparo da trufa de limão

  1. Leve o chocolate branco ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até derreter.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes e mexa bem.
  3. Despeje na massa e leve à geladeira por 1 hora ou freezer por 30 minutos.

Modo de preparo do brigadeiro 

  1. Coloque todos os ingredientes em um bowl grande e alto que possa ir ao micro-ondas.
  2. Deixe por 6 minutos em potência alta.
  3. Mexa bem até ficar liso e brilhante.
  4. Retire a torta do freezer e coloque o brigadeiro por cima da trufa de limão.
  5. Volte à geladeira por 4 horas.
  6. Finalize com granulado.

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