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Como torrar castanha de caju

A oleaginosa não pode ser consumida crua, portanto veja como torrar castanha de caju para fazer snacks.
torrar castanha de caju
Crédito: Pxhere

Mix de castanhas são boas opções de lanches que podem ser feitos em casa e não prejudicam a saúde, pois contém gorduras “do bem”. Para realçar o sabor e deixar mais crocante, o ideal é que sejam assados, então aprenda a torrar castanha de caju para fazer seu próprio snack.

4 Formas de torrar castanha de caju

Se quiser consumir castanha de caju saiba que não pode comê-la crua. Isso porque ela possui uma casca dupla com uma substância tóxica encontrada também na hera venenosa, que pode irritar a pele e provocar coceira, feridas e inflamações. Aprenda a torrar castanha de caju de quatro formas para colocar em suas receitas e aperitivos.

Torrar castanha de caju no forno

1. Ponha as castanhas em uma panela com água e uma pitada de sal.

2. Leve ao fogo médio e mexa de vez em quando.

3. Assim que levantar fervura retire as castanhas com uma escumadeira e ponha para secar em um pano por 20 minutos.

4. Disponha as castanhas de caju lado a lado em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180º.

5. Deixe torrar de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando para torrar por igual

6. Espere esfriar e sirva.

Torrar castanha de caju no micro-ondas

1. Ponha as castanhas em um prato que possa ser levado.

2. Leve ao micro-ondas em potência alta por três minutos.

3. Tire o prato do micro-ondas, mexa as castanhas e coloque para torrar mais uma vez por mais três minutos.

4. Tire o prato do micro-ondas e mexa novamente. Coloque por mais dois minutos.

5. Sirva depois de frio.

Torrar castanha de caju no tacho (ou frigideira)

1. Leve o tacho ao fogo médio e deixe esquentar um pouco.

2. Despeje as castanhas de caju e mexa de vez em quando para que torrem por igual.

3. Deixe assar até todas ficarem douradas. Isso pode levar até 10 minutos.

4. Deixe esfriar e sirva como preferir.

Torrar castanha de caju na Air Fryer

1. Despeje as castanhas de caju na bandeja da Air Fryer e coloque-as lado a lado.

2. Programe cinco minutos a 200º e deixe torrar.

3. Tire a bandeja, mexa as castanhas e coloque por mais cinco minutos a 180º.

4. Se necessário, coloque mais tempo. Se já estiverem douradas, pode servir.

Torrar castanha de caju com sal

1. Prepare duas colheres de sopa com uma colher de chá de sal e reserve.

2. Despeje as castanhas de caju em uma panela em fogo médio.

3. Depois de dois minutos adicione a mistura de água com sal e mexa bem.

4. Quando a mistura secar deixe as castanhas torrando mais um tempo. Continue mexendo para que torrem por igual.

5. Espere esfriar e pode servir.

Receitas com castanha de caju

Aprenda uma receita doce e uma receita salgada para preparar com as castanhas de caju torradas.

1. Paixão cremosa

Ingredientes

  • Chocolate meio amargo: 2 xícaras de chá derretido;
  • Creme de leite: 2 caixas;
  • Gema de ovo: 3 unidades peneiradas;
  • Leite condensado: 2 latas;
  • Leite: 2 latas (medida do leite condensado);
  • Amido de milho: 2 colheres de sopa;
  • Castanha de caju: 1/2 xícara de chá;
  • Chocolate ao leite: 2 xícaras de chá picado.

Modo de preparo

1. Dissolva o amido de milho no leite e reserve.

2. Bata as gemas peneiradas e misture em uma panela com o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite.

3. Mexa bem em fogo médio até engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar.

4. Acrescente o creme de leite e reserve 1/3 da mistura.

5. Com o restante, adicione o chocolate meio amargo derretido e misture bem.

6. Coloque metade desse creme em um refratário e leve ao congelador por 20 minutos.

7. Retire do congelador e cubra com o restante do creme amarelo.

8. Adicione a castanha de caju e volte ao congelador por mais 10 minutos.

9. Retire do congelador e cubra com o restante do creme de chocolate.

10. Derreta o chocolate ao leite e despeje por cima.

11. Leve à geladeira por duas horas.

12. Sirva em seguida.

2. Berinjela síria

Ingredientes

  • Peito de frango sem osso e sem pele: 1 unidade;
  • Cebola: 1 unidade picada;
  • Berinjela: 1 unidade cortada em cubos;
  • Ameixa seca: 10 unidades picadas;
  • Pimenta síria: 1 colher de sobremesa;
  • Pimenta calabresa seca: 1 colher de chá;
  • Canela: 1 colher de chá;
  • Ricota: 250 gramas;
  • Tomate: 2 unidades sem pele e sem semente picados;
  • Manteiga: 1 colher de sopa;
  • Azeite: 3 colheres de sopa;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo

1. Amasse a ricota com um garfo e tempere com a pimenta calabresa. Reserve.

2. Pique o peito de frango em cubos e tempere com o sal.

3. Refogue o frango em uma frigideira com a manteiga e uma colher de sopa de azeite até começar a dourar.

4. Acrescente a ameixa seca, a cebola e o alho e refogue. Reserve.

5. Na mesma panela, coloque duas colheres de azeite e refogue a berinjela com a pimenta síria e a canela e refogue.

6. Junte os tomates e refogue rapidamente.

7. Em um recipiente, misture o frango picado com a berinjela, a ricota e a castanha de caju e mexa.

8. Sirva em seguida.

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