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Receitas e benefícios do suco de açaí para a saúde

Descubra por que essa fruta é tão consumida por quem leva um estilo de vida saudável e veja como preparar sucos

benefícios suco de açaí
Crédito: Pixabay

Tipicamente brasileiro, bem tropical e com sabor marcante, o açaí se popularizou muito nos últimos anos. Essa fruta sempre foi bastante consumida nas regiões Norte e Nordeste do país, mas com a atual revolução das dietas saudáveis ele se espalhou por todas as regiões, ganhando até mesmo a mesa dos norte-americanos e europeus. Aproveite para conhecer receitas deliciosas de suco de açaí e os benefícios que essa bebida fornece à saúde.

10 Receitas de suco de açaí

O açaí na tigela, sorvete de açaí e o suco de açaí são as formas mais comuns de consumir a fruta onde ela não é nativa. Isso porque no Norte ele é consumido em pratos salgados, já que é tão comum. Mas dessa vez você vai conhecer diferentes receitas do suco para preparar em casa, se refrescar e nutrir o corpo.

1. Com morango e aveia

receita de suco de açaí com morango
Crédito: Comida e Receitas

A combinação de açaí com morango é bem famosa, pois os sabores dessas frutas combinam bem, além de se complementarem no sentido nutricional.

Ingredientes

Morango: 15 unidades;
Polpa de açaí congelada: 120 gramas;
Aveia em flocos: ¼ xícara;
Água gelada: 500 ml.

Modo de preparo

  1. Lave muito bem os morangos e tire as folhas;
  2. Depois é só colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater muito bem até formar um suco. Está pronto para beber.

2. Com cupuaçu

Um clássico em qualquer loja de açaí, a misturinha favorita de açaí com cupuaçu é simplesmente fantástica. Refrescante e muito nutritiva, vai bem a qualquer hora do dia.

Ingredientes

Açaí: 2 polpas congeladas;
Cupuaçu: 1 polpa congelada ou uma xícara da polpa natural gelada;
Água gelada: 1 copo.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador;
  2. Se for usar a polpa natural, bata primeiro essa com a água e depois de homogeneizar, adicione o açaí;
  3. Adoce a gosto e beba ainda gelado.

3. Com banana e gengibre

receita de suco de açaí com banana
Crédito: Tudo Gostoso

Quando se fala em açaí e a energia que ele fornece, não pode faltar gengibre e sua propriedade termogênica que dá ainda mais energia para queimar calorias.

Ingredientes

Banana-nanica: 1 unidade;
Gengibre: 1 centímetro;
Água: 100 ml;
Polpa de açaí congelada: 120 gramas.

Modo de preparo

  1. Descasque a banana e o gengibre. Deixe o açaí descongelar um pouco;
  2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata muito bem até virar um suco espesso. Está pronto para saborear.

4. Com hortelã e abacaxi

Refrescante e saborosa, essa receita de suco de açaí é simplesmente de tirar o chapéu. Uma releitura da versão original, tem um adicional especial, que deixa a bebida perfeita para matar a sede.

Ingredientes

Açaí: 2 polpas;
Abacaxi: 2 rodelas congeladas;
Hortelã: 4 folhas higienizadas;
Água: 1 copo.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador;
  2. Se o abacaxi estiver madurinho, não precisa adoçar;
  3. Sirva imediatamente.

5. Com banana e laranja

receita de suco de açaí com laranja
Crédito: Saúde é Vital

Esse é um tipo de suco que fica mais grossinho, chamado de smoothie. A laranja é que fornece a parte líquida, pois não vai água nessa receita.

Ingredientes

Suco de laranja natural: 400 ml;
Polpa de açaí congelada: 200 gramas;
Banana-prata: 2 unidades.

Modo de preparo

  1. Deixe a polpa do açaí descongelar um pouco para facilitar o preparo e esprema o suco da laranja;
  2. Depois coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata muito bem até virar um suco espesso. Está pronto para beber, bem geladinho.

6. Com cenoura

Essa versão é para tomar no café da manhã ou quando sentir que seu corpo está pedindo uma boa dose de vitaminas e energia. Para completar, o suco de laranja fecha o sabor especial.

Ingredientes

Açaí: 2 pacotes de polpa;
Cenoura: 1 xícara ralada;
Laranja: 1 xícara do suco.

Modo de preparo

  1. Bata a laranja com a cenoura, até ficar sem pedaços;
  2. Adicione a polpa de açaí e adoce a gosto;
  3. Beba imediatamente.

7. Com água de coco

Para deixar o açaí puro com um sabor mais suave, ainda mais rico em nutrientes e gostoso, use a água de coco verde, ao invés de água comum. Isso irá garantir uma melhor qualidade nutricional e de sabor.

Ingredientes

Açaí: 2 polpas
Água de coco: 1 copo

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador e sirva imediatamente.

8. Com frutas vermelhas

suco de açaí com frutas vermelhas
Crédito: Tudo Gostoso

O suco de açaí com frutas vermelhas é rico em antioxidantes, além de muitos outros nutrientes, como vitaminas e minerais essenciais, importantes para a sua saúde. Além disso, é fácil de fazer e fica delicioso.

Ingredientes

Açaí: 1 polpa;
Morango: ½ xícara, congelado;
Amora: ½ xícara, congelada;
Cereja: ½ xícara, congelada;
Água: 1 copo.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo;
  2. Adoce a gosto e sirva imediatamente, para garantir a cremosidade.

9. Com polpa de coco verde

Se a versão feita com água de coco verde já fica uma delícia, você não imagina com a polpa. Encontrar a versão congelada é mais difícil, porém não impossível. Se não tiver na sua cidade, pode fazer com a polpa retirada direto do coco verde, depois de usar a água.

Ingredientes

Açaí: 2 polpas;
Coco verde: 1 polpa ou 1 xícara de polpa fresca;
Água: 1 copo.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo;
  2. Adoce a gosto e sirva imediatamente, para garantir a cremosidade.

10. Com maracujá

suco de açaí com maracujá
Crédito: Xamego Bom

Com sabor bem tropical, o suco de açaí com maracujá fica uma delícia e é perfeito para os dias quentes. Além de saboroso, é rico em vitamina C e muitos outros nutrientes. Veja como fazer.

Ingredientes

Açaí: 2 polpas;
Maracujá: 1 unidade;
Água: 1 copo.

Modo de preparo

  1. Retire a polpa do maracujá e coloque no liquidificador com a água;
  2. Bata rapidamente em pulsar e coe;
  3. Coloque de volta no liquidificador, adoce e coloque a polpa de açaí;
  4. Bata até ficar homogêneo e sirva em seguida.

Benefícios da fruta para a saúde

benefícios do suco de açaí para saúde
Crédito: Mixers Brasil

Considerado um superalimento por causa da grande reunião de nutrientes que traz em sua composição, veja no que essa fruta ajuda a melhorar a saúde:

1. Ajuda a equilibrar os níveis de colesterol bom e ruim

Para estar com o colesterol em dia, a proporção de HDL, que é o bom, deve estar um pouco superior a do LDL, o ruim. O açaí tem propriedades que auxiliam nesse equilíbrio, e como consequência também colabora com uma melhor circulação sanguínea, prevenindo doenças cardiovasculares.

2. É uma rica fonte de antioxidantes

Por causa da grande quantidade de vitamina E, o açaí chega a ultrapassar a uva no fornecimento de antioxidantes ao corpo. Eles são importantes porque ajudam as células de todo o organismo a se restaurarem, prevenindo o envelhecimento precoce e o surgimento de doenças inflamatórias.

3. Melhora a saúde cerebral

Doenças degenerativas, como o Alzheimer, podem ser retardadas com o efeito de substâncias presentes no açaí, protegendo as células nervosas dos agentes causadores desse tipo de doença.

4. Colabora com o trânsito intestinal

Riquíssimo em fibras, o açaí é um grande amigo do trânsito intestinal, dentro de uma dieta equilibrada e com o consumo de bastante água. Ajuda a desinchar, a aliviar a prisão de ventre e o desconforto causado por ela.

3. Influencia o emagrecimento

Há quem pense que o açaí engorda porque possui alto teor de calorias, mas não é só isso que conta. Quando você pratica atividade física para gastar essas calorias, o que sobram são as fibras que ajudam a manter a saciedade e, assim, reduzem a vontade de comer fora de hora.

4. Fornece bastante energia

Quem faz academia ou gosta de correr, caminhar e nadar, tem o suco de açaí com grande aliado. Ele é um ótimo pré-treino, dando aquele pique para começar a atividade física e aguentar firme até o final. Porém, deve dar preferência para consumir durante o dia e menos à noite para o caso de não gastar muita energia e ela acabar sendo retida em forma de gordura.

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