Tipicamente brasileiro, bem tropical e com sabor marcante, o açaí se popularizou muito nos últimos anos. Essa fruta sempre foi bastante consumida nas regiões Norte e Nordeste do país, mas com a atual revolução das dietas saudáveis ele se espalhou por todas as regiões, ganhando até mesmo a mesa dos norte-americanos e europeus. Aproveite para conhecer receitas deliciosas de suco de açaí e os benefícios que essa bebida fornece à saúde.
10 Receitas de suco de açaí
O açaí na tigela, sorvete de açaí e o suco de açaí são as formas mais comuns de consumir a fruta onde ela não é nativa. Isso porque no Norte ele é consumido em pratos salgados, já que é tão comum. Mas dessa vez você vai conhecer diferentes receitas do suco para preparar em casa, se refrescar e nutrir o corpo.
1. Com morango e aveia
A combinação de açaí com morango é bem famosa, pois os sabores dessas frutas combinam bem, além de se complementarem no sentido nutricional.
Ingredientes
Morango: 15 unidades;
Polpa de açaí congelada: 120 gramas;
Aveia em flocos: ¼ xícara;
Água gelada: 500 ml.
Modo de preparo
- Lave muito bem os morangos e tire as folhas;
- Depois é só colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater muito bem até formar um suco. Está pronto para beber.
2. Com cupuaçu
Um clássico em qualquer loja de açaí, a misturinha favorita de açaí com cupuaçu é simplesmente fantástica. Refrescante e muito nutritiva, vai bem a qualquer hora do dia.
Ingredientes
Açaí: 2 polpas congeladas;
Cupuaçu: 1 polpa congelada ou uma xícara da polpa natural gelada;
Água gelada: 1 copo.
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador;
- Se for usar a polpa natural, bata primeiro essa com a água e depois de homogeneizar, adicione o açaí;
- Adoce a gosto e beba ainda gelado.
3. Com banana e gengibre
Quando se fala em açaí e a energia que ele fornece, não pode faltar gengibre e sua propriedade termogênica que dá ainda mais energia para queimar calorias.
Ingredientes
Banana-nanica: 1 unidade;
Gengibre: 1 centímetro;
Água: 100 ml;
Polpa de açaí congelada: 120 gramas.
Modo de preparo
- Descasque a banana e o gengibre. Deixe o açaí descongelar um pouco;
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata muito bem até virar um suco espesso. Está pronto para saborear.
4. Com hortelã e abacaxi
Refrescante e saborosa, essa receita de suco de açaí é simplesmente de tirar o chapéu. Uma releitura da versão original, tem um adicional especial, que deixa a bebida perfeita para matar a sede.
Ingredientes
Açaí: 2 polpas;
Abacaxi: 2 rodelas congeladas;
Hortelã: 4 folhas higienizadas;
Água: 1 copo.
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador;
- Se o abacaxi estiver madurinho, não precisa adoçar;
- Sirva imediatamente.
5. Com banana e laranja
Esse é um tipo de suco que fica mais grossinho, chamado de smoothie. A laranja é que fornece a parte líquida, pois não vai água nessa receita.
Ingredientes
Suco de laranja natural: 400 ml;
Polpa de açaí congelada: 200 gramas;
Banana-prata: 2 unidades.
Modo de preparo
- Deixe a polpa do açaí descongelar um pouco para facilitar o preparo e esprema o suco da laranja;
- Depois coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata muito bem até virar um suco espesso. Está pronto para beber, bem geladinho.
6. Com cenoura
Essa versão é para tomar no café da manhã ou quando sentir que seu corpo está pedindo uma boa dose de vitaminas e energia. Para completar, o suco de laranja fecha o sabor especial.
Ingredientes
Açaí: 2 pacotes de polpa;
Cenoura: 1 xícara ralada;
Laranja: 1 xícara do suco.
Modo de preparo
- Bata a laranja com a cenoura, até ficar sem pedaços;
- Adicione a polpa de açaí e adoce a gosto;
- Beba imediatamente.
7. Com água de coco
Para deixar o açaí puro com um sabor mais suave, ainda mais rico em nutrientes e gostoso, use a água de coco verde, ao invés de água comum. Isso irá garantir uma melhor qualidade nutricional e de sabor.
Ingredientes
Açaí: 2 polpas
Água de coco: 1 copo
Modo de preparo
- Bata no liquidificador e sirva imediatamente.
8. Com frutas vermelhas
O suco de açaí com frutas vermelhas é rico em antioxidantes, além de muitos outros nutrientes, como vitaminas e minerais essenciais, importantes para a sua saúde. Além disso, é fácil de fazer e fica delicioso.
Ingredientes
Açaí: 1 polpa;
Morango: ½ xícara, congelado;
Amora: ½ xícara, congelada;
Cereja: ½ xícara, congelada;
Água: 1 copo.
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo;
- Adoce a gosto e sirva imediatamente, para garantir a cremosidade.
9. Com polpa de coco verde
Se a versão feita com água de coco verde já fica uma delícia, você não imagina com a polpa. Encontrar a versão congelada é mais difícil, porém não impossível. Se não tiver na sua cidade, pode fazer com a polpa retirada direto do coco verde, depois de usar a água.
Ingredientes
Açaí: 2 polpas;
Coco verde: 1 polpa ou 1 xícara de polpa fresca;
Água: 1 copo.
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo;
- Adoce a gosto e sirva imediatamente, para garantir a cremosidade.
10. Com maracujá
Com sabor bem tropical, o suco de açaí com maracujá fica uma delícia e é perfeito para os dias quentes. Além de saboroso, é rico em vitamina C e muitos outros nutrientes. Veja como fazer.
Ingredientes
Açaí: 2 polpas;
Maracujá: 1 unidade;
Água: 1 copo.
Modo de preparo
- Retire a polpa do maracujá e coloque no liquidificador com a água;
- Bata rapidamente em pulsar e coe;
- Coloque de volta no liquidificador, adoce e coloque a polpa de açaí;
- Bata até ficar homogêneo e sirva em seguida.
Benefícios da fruta para a saúde
Considerado um superalimento por causa da grande reunião de nutrientes que traz em sua composição, veja no que essa fruta ajuda a melhorar a saúde:
1. Ajuda a equilibrar os níveis de colesterol bom e ruim
Para estar com o colesterol em dia, a proporção de HDL, que é o bom, deve estar um pouco superior a do LDL, o ruim. O açaí tem propriedades que auxiliam nesse equilíbrio, e como consequência também colabora com uma melhor circulação sanguínea, prevenindo doenças cardiovasculares.
2. É uma rica fonte de antioxidantes
Por causa da grande quantidade de vitamina E, o açaí chega a ultrapassar a uva no fornecimento de antioxidantes ao corpo. Eles são importantes porque ajudam as células de todo o organismo a se restaurarem, prevenindo o envelhecimento precoce e o surgimento de doenças inflamatórias.
3. Melhora a saúde cerebral
Doenças degenerativas, como o Alzheimer, podem ser retardadas com o efeito de substâncias presentes no açaí, protegendo as células nervosas dos agentes causadores desse tipo de doença.
4. Colabora com o trânsito intestinal
Riquíssimo em fibras, o açaí é um grande amigo do trânsito intestinal, dentro de uma dieta equilibrada e com o consumo de bastante água. Ajuda a desinchar, a aliviar a prisão de ventre e o desconforto causado por ela.
3. Influencia o emagrecimento
Há quem pense que o açaí engorda porque possui alto teor de calorias, mas não é só isso que conta. Quando você pratica atividade física para gastar essas calorias, o que sobram são as fibras que ajudam a manter a saciedade e, assim, reduzem a vontade de comer fora de hora.
4. Fornece bastante energia
Quem faz academia ou gosta de correr, caminhar e nadar, tem o suco de açaí com grande aliado. Ele é um ótimo pré-treino, dando aquele pique para começar a atividade física e aguentar firme até o final. Porém, deve dar preferência para consumir durante o dia e menos à noite para o caso de não gastar muita energia e ela acabar sendo retida em forma de gordura.
