sopa de fubá
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Sopa de fubá: como fazer 4 receitas coloridas para saciar a fome

Nos dias frios, uma sopinha dessas é o almoço perfeito para aquecer o corpo e dar mais energia

O fubá é a farinha de milho fina, usada para uma infinidade de receitas, mas nem todo mundo sabe como fica bom fazer sopa de fubá. O resultado é um caldo mais grossinho que pode ter o sabor que você quiser, dependendo dos ingredientes que utilizar. É uma sopa para aquecer o corpo e saciar a fome. Veja essas sugestões de sabores e escolha uma para fazer em casa.

Veja também: receitas simples de sopa de macarrão

Como fazer sopa com farinha de milho

Aprenda a fazer sopa de fubá com bacon e linguiça, com couve e carne bovina, com frango e milho, além de uma versão vegetariana com couve e gengibre.

1. Com bacon e linguiça

Essa é uma sopa para inverno, que é mais calórica e ajuda a manter o corpo aquecido durante a tarde.

Ingredientes

Linguiça de pernil sem pele: 500 gramas;
Bacon: 1 xícara;
Alho amassado: 3 dentes;
Cebola picada: a gosto;
Tomate picado: 1 unidade;
Pimenta preta: a gosto;
Louro: 2 folhas;
Caldo de carne: 2 unidades;
Cheiro-verde: a gosto;
Pimenta calabresa: a gosto;
Água: 2 litros + 2 xícaras;
Fubá: 1 xícara;
Couve cotada em tirinhas: 1 ½ xícara ou mais a gosto.

Veja como preparar essa receita cheia de sabor, seguindo as dicas do canal Receitinhas com Amor:

2. Sopa de fubá com couve e carne

A couve está presente na maioria das receitas de sopa de fubá porque o sabor combina muito bem. Veja o que vai precisar para essa sugestão:

Ingredientes

Óleo: 3 colheres (sopa);
Músculo ou costela temperado com sal e ervas: 300 gramas;
Cebola grande picada: 1 unidade;
Alho picado: a gosto;
Salsinha: a gosto;
Couve cortada grosseiramente: cerca de 2 mãos cheias;
Batatas grandes: 5 unidades;
Água: 500 ml + 2,5 litros;
Colorau: 1 colher (sobremesa);
Fubá: 1 xícara diluída em 1,5 xícara de água.

Veja todo o preparo da receita como ensina esse vídeo do canal Quitutes Hiraga:

3. Sopa vegetariana com couve e gengibre

Não quer colocar nada de carne na sua sopa, e quer um sabor diferenciado? Essa versão com gengibre é especial.

Ingredientes

Alho picado: 2 dentes;
Cebola média picada: ½ unidade;
Fubá mimoso: 6 colheres (sopa);
Água: 3 xícaras + ½ xícara;
Couve: 2 folhas picadas finamente;
Gengibre ralado: 1 colher (chá);
Sal: a gosto.

Veja como fazer essa sopa seguindo as dicas do canal Presunto Vegetariano:

4. Sopa de fubá com frango e milho

Com poucos ingredientes e muito sabor, essa sopinha vai fazer sucesso na mesa do almoço.

Ingredientes

Peito de frango: 600 gramas;
Milho: 1 lata;
Caldo de galinha: 2 tabletes;
Extrato de tomate: 1 lata pequena;
Água: 2 litros;
Alho picado: 3 dentes;
Fubá: 2 xícaras diluídas em 2 xícaras de água;
Sal: a gosto.

Aprenda o passo a passo e as dicas dessa receita como ensina esse vídeo do canal Cueca Cook:

Sopa com fubá engorda?

Como você viu, a sopa de fubá pode ser feita com uma grande variedade de ingredientes. Então, se ela vai engordar ou não, vai depender dos tipos de ingredientes que usar e da quantidade de consumir. Também vai depender do momento em que comer a sopa, que é preferível ser no almoço, já que no jantar você não vai mais gastar tanta energia. Assim, os carboidratos e gorduras, como do bacon e da calabresa, vão ficar armazenados no seu corpo ao invés de serem gastos.

Falando especificamente do fubá, é bom, sim, tomar um certo cuidado. O fubá é a farinha de milho muito fina, bem processada. Em apenas 100 gramas são 370 calorias e 80 gramas de carboidratos, o que é uma proporção considerável. Por isso, nada de comer essa sopa de noite. Coma apenas 1 prato no almoço e chega, especialmente se você tem tendência a engordar e não quer que isso aconteça com facilidade.

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