As pessoas com diabetes costumam ter dificuldade em encontrar receitas gostosas, bonitas e com ingredientes simples na hora de escolher uma sobremesa. Mas, não precisa ser assim. Veja algumas ótimas receitas de sobremesa para diabéticos, que também são mais saudáveis para todos.
Receitas fáceis de sobremesas para quem tem diabetes
Veja como fazer bolinhos de limão, pudim com gelatina, bolo de cenoura, mousse de cacau e abacate, milk-shake de banana com morangos e cheesecake vegana.
1. Sobremesa para diabéticos: bolinhos assados de limão
Esses bolinhos são perfeitos para servir no café da tarde quando bate aquela vontade de comer um docinho.
Ingredientes
Gemas: 2 unidades;
Creme de leite: ¼ de xícara;
Adoçante para forno e fogão: 3 colheres (sopa);
Suco e raspas de limão: de 1 unidade;
Farinha de amêndoas: 1 ½ xícara;
Fermento: 1 colher (chá);
Claras em neve: 2 unidades.
Essa receita rende 7 bolinhos com 185 calorias cada um. Veja o preparo nesse vídeo da nutricionista Patricia Leite:
2. Pudim diet de morango
Essa é uma receita com duas camadas, e uma delas fica mais cremosa porque leva leite condensado zero açúcar.
Ingredientes primeira camada
Água quente: 160 ml;
Água fria: 160 ml;
Gelatina sem açúcar sabor morango: 1 pacotinho.
Ingredientes segunda camada
Leite condensado sem açúcar: 500 ml;
Leite quente: 500 ml;
Creme de leite: 400 ml;
Gelatina sem açúcar sabor morango: 3 pacotinhos.
Acompanhe o preparo desse pudim diet nesse vídeo do canal Confeiteira Renata:
3. Sobremesa para diabéticos: bolo de cenoura
Esse bolo leva adoçante no lugar do açúcar, e leva farinha de amêndoas no lugar do trigo. Adapte conforme suas restrições com o diabetes.
Ingredientes do bolo
Cenoura picada: 150 gramas;
Ovo: 3 unidades;
Farinha de amêndoas: 1 xícara;
Adoçante culinário: 3 colheres (sopa);
Fermento em pó: 1 colher (sopa);
Óleo de coco: ½ xícara.
Ingredientes da calda
Água: 200 ml;
Creme de leite: 300 gramas;
Óleo de coco: ½ xícara;
Cacau em pó 100%: 3 colheres (sopa);
Adoçante culinário: 30 gramas.
Acompanhe o passo a passo da receita nesse vídeo do ShopTime:
4. Mousse de abacate com cacau
Essa mousse é muito saudável e o único açúcar é do da própria fruta, que é ótima para a saúde, fornecendo lipídios.
Ingredientes
Abacate gelado: 1 unidade;
Leite vegetal: até dar o ponto (cerca de ½ copo);
Cacau em pó puro: 2 colheres (sopa);
Baunilha: 1 pitada.
O preparo dessa receita é muito simples. Se achar que não ficou bom por falta de açúcar, pode adicionar um pouco de adoçante, conforme as suas recomendações médicas. Acompanhe o passo a passo nesse vídeo da Amanda Regina Nutricionista:
5. Sobremesa para diabéticos: milk-shake tropical
Para os dias de calor, nada melhor do que uma bebida bem gelada que também ajuda a matar aquela fome do lanche da tarde.
Ingredientes
Bananas-prata congeladas: 4 unidades;
Morangos congelados: 1 caixa;
Água: ¾ de xícara;
Açafrão-da-terra: 1 pedaço pequeno;
Óleo de coco: 1 colher (chá).
Só tem ingredientes saudáveis nessa receita de sobremesa para diabéticos, então acompanhe o preparo nesse vídeo do canal Pensando ao Contrário:
6. Cheesecake Romeu e Julieta
Essa delícia não leva açúcar nem adoçante, pois é adoçada com frutas. Veja o que vai precisar.
Ingredientes da massa
Maçãs picadas e descascadas: 2 unidades;
Água: 125 ml;
Farinha de amendoim: 200 gramas;
Farinha de arroz: 150 gramas;
Óleo de coco: 30 ml;
Sal: ½ colher (café).
Ingredientes do recheio
Leite de coco: 200 ml;
Suco de limão: 1 colher (sopa);
Uvas passas brancas: 130 gramas;
Extrato de baunilha: 1 colher (chá);
Leite de arroz: ½ xícara;
Farinha de arroz: 3 colheres (sopa);
Tofu firme sem sal: 3 fatias grossas.
Ingredientes da cobertura
Goiabas picadas: 500 gramas;
Ameixas secas: 80 gramas;
Água: 250 ml.
Essa receita tem 3 etapas, mas para quem já faz cheesecake é tudo bem fácil. Veja o preparo nesse vídeo do canal Paveg:
