Salgado de calabresa e queijo fácil

Bateu aquela vontade de comer uma coisinha no meio da tarde? Ao invés de ir à padaria, use os ingredientes que tem em casa e faça este salgado de calabresa e queijo fácil, compartilhado do Receitas de Pai.

Você não vai precisar de muitos ingredientes, nem para a massa nem para o recheio, e pode chamar os filhos e netos para ajudarem porque fica muito mais gostoso comer o que foi feito pelas próprias mãos.

Se quiser, também pode fazer essa receita para vender e tirar um dinheiro extra. Com capricho, todo mundo vai querer provar. Anote o que vai precisar e experimente.

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Salgado de calabresa e queijo

A massa desse salgado precisa ser um pouco sovada, então prepare a bancada, e depois ela fica cerca de meia hora descansando, então comece a fazer antes de todo mundo ficar com fome!

Ingredientes da massa

600g de farinha de trigo
200ml de água
3 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de fermento biológico seco
2 ovos
1/2 colher rasa de sopa de sal

Ingredientes do recheio

250g de queijo ralado (cheddar, muçarela e outros que quiser)
150g de calabresa ralada
Orégano a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a margarina, os ovos, o açúcar e misture.
Adicione a farinha, depois a água (quase tudo, mas deixe sobrar um pouco para ir equilibrando a textura da massa).
Comece a misturar bem com as mãos e vá adicionando água. Pode precisar usar um pouco mais.
Quando a massa estiver bem misturada, é hora de sovar muito bem em uma bancada limpa.
Vá sovando até a massa estar bem lisa. Depois faça uma bola, coloque numa tigela e cubra com um pano.
Deixe de a massa do seu salgado de calabresa e queijo descansar por cerca de meia hora em um local fresco e seco.
Enquanto isso, em uma outra tigela, misture o queijo, a calabresa e o orégano. Reserve.
Depois abra a massa com um rolo na bancada fazendo um retângulo.
Coloque uma pequena porção de recheio, a quantidade de uma colher de sopa, lá no início da massa. Deixe uns 3 centímetros de espaço e coloque mais uma porção de recheio. Vá repetindo até a outra ponta da massa.
Na massa em volta dos recheios, passe um pouco de água com os dedos para ajudar a colar a massa e evitar que ela abra.
Depois dobre as laterais da massa por cima dos montinhos de recheio e use as mãos em forma de concha para marcar onde está cada bolinha de recheio, dando o formato ao seu salgado de calabresa e queijo.
Use um copo para “recortar” cada salgado, depois coloque os salgados dentro de uma forma e pincele um pouco de manteiga derretida sobre cada um deles para dar um acabamento bonito e mais apetitoso.
Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 15 a 20 minutos e pronto.