Existem tortas que são uma delícia! Aprenda aqui como fazê-las!

Se gostar de sobremesas apetitosas e docinhas, não vai perder estas receitas que temos para partilhar com você. Vai querer guardá-las no seu livro de receitas. Confira quais são aqui!

Publicidade

Não só bolos, pudins ou brigadeiros brilham e degustam toda a gente, em festas familiares ou convívios com os amigos, as tortas também. Você, com certeza já conhece bem a preparação destes doces na sua versão original, por isso pode começar a inovar e fazer de forma diferente. O que acha da ideia? Veja algumas receitas de tortas inovadoras que compartilhamos com você.

Torta de morango

Ingredientes:

  • hortelã ou tomilho fresca: a gosto;
  • leite condensado cremoso: 1 lata;
  • limão siciliano: raspas (1 unidade);
  • morango picado: 200 gramas;
  • pâte sucrée: 1 unidade;

Preparação:

  1. Junte 125 g de açúcar de confeiteiro, 1 pitada de sal e 240 g de farinha de trigo. Misture bem manualmente ou com o processador.
  2. Coloque a farinha 30 minutos antes de começar a receita, para obter uma massa crocante.
  3. Pegue em 130 g de manteiga sem sal, bem gelada, e corte em cubos pequenos. Deite-os na massa.
  4. Depois, envolva os cubinhos na farinha, de forma a manteiga não soltar. Entretanto, aperte a manteiga, envolvendo na farinha, até misturar bem. Não se preocupe se a sua massa não tiver um aspecto homogêneo.
  5. De seguida, junte um ovo e mexa, sem precisar envolver bem.
  6. Ponha a massa entre duas folhas de papel manteiga e passe o rolo, de maneira a que ela fique redonda.
  7. Coloque a massa na geladeira para descansar, durante duas horas.
  8. Deite a massa na forma e corte o excesso com uma faca. Entretanto, faça furinhos na massa e coloque no congelador.
  9. Passado esse tempo, aplique por cima da torta uma folha de papel manteiga e feijões ou bolas de cerâmica para que não cresça.
  10. De seguida, leve ao forno pré-aquecido a 200o C, durante 20 minutos ou até a beira da torta ter aspecto dourado. Depois de tirar do forno, espere que esfrie.
  11. Misture os morangos picados com o leite condensado. A parte do meio do morango reserve para decorar no fim.
  12. Ponha a mistura na torta, decore com os morangos, deite raspas de limão e um pouco de tomilho ou hortelã.
  13. Feito isto, a sobremesa vai à geladeira, durante 3 horas, e depois, estará pronta a servir.

Torta de banana

Ingredientes:

  • açúcar: ½ xícara de chá;
  • bananas: 5 unidades;
  • canela: a gosto;
  • farinha de trigo: 1 xícara de chá;
  • fermento em pó: ½ colher de sopa;
  • leite: ½ xícara de chá;
  • manteiga: 3 colheres de sopa;
  • ovo grande: 1 unidade;

Preparação:

1. Em primeiro lugar, junte todos os ingredientes secos. Com uma colher, envolva bem.

2. Feito isto, vai misturar os molhados. Antes, bata o ovo e derreta a manteiga.

Publicidade

3. Pegue na forma e deite a mistura seca no fundo.

4. Entretanto, junte as bananas maduras, cortadas de cima a baixo.

5. Polvilhe um pouco de canela e junte o resto da mistura seca.

6. Por cima, deite a mistura líquida.

7. Para terminar, vai ao forno durante meia hora a 180o

Publicidade

Cheesecake de limão

Ingredientes:

  • gelatina sem sabor: 1 e 1/2 colher de sopa;
  • leite condensado: 1 lata;
  • creme de leite fresco e frio: 1 xícara;
  • manteiga sem sal, derretida: 100 gramas;
  • bolacha maisena: 200 gramas;
  • cream cheese em temperatura ambiente: 400 gramas;
  • limão: raspas (1 unidade);
  • suco de limão: 125 ml (3 unidades);

Preparação:

  1. Comece por fazer a base do cheesecake. Deite no processador a bolacha maisena e triture bem.
  2. De seguinda, junte a manteiga e mexa bem. O aspecto será de areia molhada.
  3. Coloque a mistura na forma.
  4. A forma vai ao forno, pré-aquecido a 180o C, durante 10 minutos.
  5. De seguida, faça as raspas de limão e esprema o suco do fruto.
  6. Feito isto, deite no suco a gelatina sem sabor.
  7. Remova do forno a base do cheesecake e espere que amorne.
  8. Numa batedeira, a velocidade média, jogue o cream cheese e depois o leite condensado. Junte esta mistura numa tigela.
  9. Feito isto, deite o creme de leite na batedeira para fazer o chantili.
  10. De seguida, serão misturados todos os ingredientes. A gelatina convém que volte ao estado líquido, por isso leve-a ao micro-ondas, de 10 em 10 segundos.
  11. Deite o suco de limão na mistura de leite condensado com o cream cheese. Junte as raspas de limão e mexa tudo muito bem até misturar.
  12. Entretanto, adicione o chantili.
  13. Por fim, junte o recheio na base no cheesecake.
  14. Tape com uma folha de alumínio e coloque na geladeira durante 4 horas ou durante uma noite.
  15. Assim que o tempo passar, desenforme o cheesecake e decore com raspas e rodelas de limão.

Torta musse de maracujá

Ingredientes:

  • creme de leite: 1 unidade;
  • açúcar: 1 xícara;
  • suco de maracujá concentrado: 1 xícara;
  • água: 1/2 xícara;
  • polpa de maracujá: 1/2 xícara;
  • gelatina em pó sem sabor: 12 gramas;
  • claras: 2 unidades;
  • açúcar: 3 colheres;
  • farinha: 3 colheres;
  • ovos: 3 unidades;
  • água: 5 colheres;

Preparação:

  1. Comece por bater os ovos na batedeira.
  2. Adicione o açúcar aos ovos, passando pela peneira e batendo bem.
  3. Depois, peneire a farinha e adicione-a à mistura, mantendo a batedeira desligada.
  4. Feito isto, pode forrar a forma com papel manteiga e manteiga.
  5. Coloque a massa na forma.
  6. Leve a massa ao forno, durante 20 minutos, a 200o
  7. Misture a gelatina e as colheres de água, fazendo um banho-maria, para tudo se dissolva bem.
  8. Entretanto, no liquidificador, coloque o creme de leite, metade do açúcar, a gelatina e o suco de maracujá.
  9. Na batedeira, vai bater o resto do açúcar com as claras.
  10. De seguida, una ambas as misturas e deite na forma, por cima da massa.
  11. Coloque na geladeira até 4 horas.
  12. Feito isto, numa panela, deite a polpa de maracujá, a água e o açúcar. Aqueça até ferver. E, depois, espere até esfriar.
  13. Por fim, deite a calda fria por cima da torta e sirva.

Torta de chocolate

Ingredientes:

Base
  • avelã: 3/4 de xícara;
  • biscoito de chocolate sem o recheio: 250 gramas;
  • manteiga sem sal: 6 colheres de sopa;
Recheio de caramelo
  • creme de leite fresco: 1 e 1/4 de xícara;
  • flor de sal: 1 colher de chá;
  • açúcar cristal: 2 xícaras;
Ganache de chocolate
  • chocolate amargo picado (70% cacau): 350 gramas;
  • creme de leite fresco: 1 e 1/2 xícara;

Preparação:

  1. Leve a avelã ao forno para torrar, de modo a facilitar a remoção da casca.
  2. Coloque a processar as bolachas de chocolate e as avelãs descascadas.
  3. Derreta a manteiga e processe-a com as bolachas e as avelãs.
  4. Deite esta massa numa forma com fundo removível e coloque-a no forno, aquecido previamente a 180o C, durante 12 minutos.
  5. Numa panela, leve para ferver o creme de leite e a flor de sal.
  6. Depois, derreta o açúcar até ter uma cor âmbar. Assim que estiver, desligue o fogo e adicione o creme de leite, até formar o caramelo. Deite-o na torta.
  7. Entretanto, comece o ganache, juntando o chocolate e o creme de leite fervido, no processador.
  8. Assim que o caramelo enrijecer, deite o ganache em cima.
  9. Coloque o preparado na geladeira durante meia hora.
  10. Quando servir, coloque um pouco de flor de sal.

Publicidade

Estas tortas bem bacanas vão enriquecer as suas sobremesas. Experimente, sem hesitações!

PODE GOSTAR TAMBÉM