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Aprenda a fazer as principais receitas natalinas

Incorpore o cardápio da sua ceia com receitas clássicas que podem ser feitas o ano todo

Então é Natal! E isso nos lembra alegria, reunião familiar e claro, aquelas comidas que, normalmente, só aparecem nessa época do ano. Mas quem disse que você não pode comer essas delícias em qualquer ocasião?

Vamos ensinar agora 6 receitas para entrar no seu cardápio, seja na ceia de natal, em comemorações especiais ou, mesmo, no dia a dia.

Lombo com recheio de bacon e abacaxi

Ingredientes

  • Lombo: 1 quilo
  • Azeite: 1 xícara
  • Sal: 2 colheres de sopa
  • Alho: 4 dentes
  • Tomilho: 1 unidade
  • Cebola: 1 unidade
  • Cerveja: 350 ml
  • Pimenta do reino: pouco, a gosto

Para rechear

  • Bacon: 300 gramas
  • Ameixa preta seca: 150 gramas
  • Abacaxi picado: 200 gramas

Modo de Preparo

1. Corte o lombo no meio, abra, faça furinhos com uma faca, coloque em um pote e reserve.

2. Bata os outros ingredientes no liquidificador, fora os do recheio, despeje em cima da carne e deixe marinar por 12 horas.

3. Depois desse tempo, recheie com as tiras de bacon a ameixa e o abacaxi, feche, e amarre com um barbante para garantir que está bem preso.

4. Coloque na assadeira o restante do molho que tinha ficado no pote, ponha o lombo e feche com papel alumínio.

5. Asse por 1 hora em forno pré-aquecido a 250 graus. Retire o papel alumínio e volte para o forno até dourar.

Tender

Geralmente em formato de bolinha, o tender é um tipo de pernil ou presunto defumado. Normalmente, ele é vendido pré-cozido, mas fica muito melhor com um bom preparo.

Ingredientes

  • Tender: 1 unidade com 3 quilos
  • Mel: ½ xícara
  • Açúcar Mascavo: ¼ de xícara
  • Sal: 1 colher de chá
  • Canela: ½ colher de chá
  • Pimenta Chili em pó: ½ colher de chá
  • Alho: 1 dente ralado
  • Laranja: raspas
  • Suco de Laranja: ¼ de xícara
  • Mostarda Dijon: 1 colher de sopa

Modo de Preparo

1. Coloque em uma panela todos os ingredientes, menos o tender, e mexa até ferver, em fogo baixo. Deixe separado.

2. Depois em um refratário com papel alumínio no fundo, coloque o tender e metade do molho feito anteriormente.

3. Ele vai assar em um forno aquecido, previamente, a 180°C durante meia hora.

4. Retire, ponha o resto do molho e asse mais meia hora.

 

Biscoitos de gengibre

Ingredientes

  • Farinha de trigo: 2 xícaras
  • Gengibre moído: 2 colheres de café
  • Canela moída: 1 colher de café
  • Noz moscada: ½ colher de café
  • Cravo moído: ¼ de colher de café
  • Bicarbonato de sódio: ¼ colher de café
  • Sal: ¼ colher de café
  • Manteiga sem sal: ¼ xícara, amolecida em temperatura ambiente
  • Açúcar mascavo: 1/3 de xícara
  • Mel: 1/3 de xícara
  • Ovo: 1 unidade
  • Açúcar refinado: para enfeitar, se quiser

Modo de preparo

1. Misture o sal, farinha de trigo, bicarbonato, as especiarias e deixe no recipiente.

2. Em uma batedeira, ponha a manteiga e o açúcar mascavo até virar um creme.

3. Coloque então o ovo, o mel e bata mais um pouco.

4. Agora, é hora de colocar o restante dos ingredientes. A massa se transforma em uma pasta e está pronta para ser colocada em uma sacola plástica para ir na geladeira por 2 horas.

5. Pré-aqueça o forno em 180°C , separe a massa ao meio e utilize apenas metade. A outra parte volta para geladeira.

6. Abra a massa em um local com farinha, para não grudar, corte com os cortadores de biscoito e já ponha na assadeira.

7. Repita o processo com o restante da massa. Asse até dourar.

Rabanada

Ingredientes

  • Banana: metade
  • Maçã: ¼ de unidade
  • Açúcar: 2 colheres de sobremesa
  • Ovo: 1 unidade
  • Leite: 1 xícara pequena
  • Pão de forma: 2 unidades

Modo de preparo

1. Misture o ovo, açúcar e o leite.

2. Passe o pão na mistura.

3. Com a ajuda de uma frigideira, frite dos dois lados até ficar douradinha.

3. Depois é só passar no açúcar e decorar com as frutas.

Chocotone

O chocotone é uma opção maravilhosa para quem ama a essência de panetone, mas não é mui fã das frutas cristalizadas. Aprenda a fazer o seu em casa, surpreenda sua família e, o melhor: economize!

Ingredientes

  • Margarina: 4 colheres de sopa
  • Açúcar: 8 colheres de sopa
  • Ovos e Leite: 4 unidades e adicione o leite até dar 320 ml
  • Sal: 1 colher de chá
  • Essência de panetone: 1 colher de sopa
  • Fermento: 3 colheres de chá
  • Gotas de chocolate: 2 copos
  • Farinha de trigo: 4 copos

Modo de preparo

1. Misture em um recipiente de medida os ovos e complete com o leite até atingir os 320 ml.

2. Hunte todos os outros ingredientes e vá misturando até formar a massa.

3. Sove e deixe reservada por 1 hora.

4. Coloque as gotas de chocolate, sove um pouco mais.

5. Coloque em forma de panetone, com papel manteiga untada e deixe descansar mais 40 minutos.

6. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 45 minutos.

Bolo de Frutas

Finalize a comilança com esse delicioso bolo.

Ingredientes

  • Manteiga: 1 xícara de chá
  • Ovos: 3 unidades
  • Cerveja preta: 4 colheres
  • Tâmara: ½ xícara
  • Frutas cristalizadas: ½ xícara
  • Ameixa picada: ½ xícara
  • Damasco picado: ½ xícara
  • Cereja picada: ½ xícara
  • Maçã: 1 unidade ralada
  • Açúcar mascavo: 2 xícaras
  • Farinha de rosca: 1 ½ xícara
  • Farinha de trigo: 1 xícara
  • Fermento químico em pó: 1 colher de chá
  • Bicarbonato: ½ colher de chá
  • Canela, Cravo, Gengibre e noz moscada em pó: 1 colher de chá

Cobertura

  • Açúcar: 1 xícara
  • Leite: 1 xícara

1. Em um recipiente misture farinha de rosca, de trigo, canela, açúcar, cravo, gengibre, noz moscada, fermento e o bicarbonato.

2. Em outro recipiente junte manteiga derretida, ovos (depois de bater), maçã e a cerveja.

3. Agora misture com os ingredientes secos já combinados e as frutas.

4. Em uma forma quadrada e untada com manteiga e farinha, despeje a massa.

5. Asse a 180°C em banho maria por 50 minutos.

Aprenda também como fazer um peru assado nesse vídeo:

Faça as receitas e mande um pedacinho para gente. Brincadeira… escreva o seu comentário e quem sabe uma foto da receita pronta.

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