A sopa de alho-poró é a prova real de que é possível se utilizar ingredientes simples do cotidiano da cozinha para o preparo de pratos mais elaborados e gostosos. Vale destacar que além de ser muito saborosa, essa sopa é altamente versátil e permite a combinação de diversos sabores.
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Como fazer sopa de alho-poró
Sendo rico em vitamina C e zinco, o alho-poró é um vegetal que auxilia fortemente na manutenção da imunidade, prevenindo gripes e resfriados e combatendo os radicais livres. Assim, além de ser muito saborosa, a sopa de alho-poró é o prato perfeito para ajudar a manter a saúde da sua família em ordem.
Com batata
Esse é um prato delicioso, com um toque consistente, o que o faz uma perfeita opção para um jantar que gere saciedade e possua um alto teor nutritivo. Confira abaixo como preparar essa deliciosa sopa da Gastrolândia e impressione as suas visitas!
Ingredientes
Alho-poró: 2 hastes em rodelinhas;
Batata inglesa: 4 unidades;
Caldo de galinha: 1 litro;
Leite fresco: 250 ml;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Sal: a gosto.
Modo de preparo
- Corte apenas a parte branca das hastes do alho-poró e reforgue na manteiga;
- Coloque o caldo de frango para ferver. Depois de quente, acrescente ao refogado;
- Adicione também as batatas e espere que elas fiquem cozidas;
- Adicione o sal e coloque para bater no liquidificador;
- Feito isso, transfira o creme novamente para o fogo e adicione o creme de leite. Assim que ferver, pode desligar o fogo.
Com cogumelo
O Shiitake é um cogumelo muito utilizado na culinária oriental e é considerado como um elemento medicinal, devido aos seus fitonutrientes e propriedades curativas. Para o preparo, você irá necessitar de alho, shitake, alho-poró, caldo de legumes, farinha de trigo, salsinha, cebolinha, sal, noz moscada e pimenta do reino. Para finalizar, um delicioso pão italiano.
Com queijo
Se você estiver a fim de uma sopa diferente, você pode experimentar essa opção da Cozinha Travessa, com queijo, batatas e outros componentes deliciosos. Veja como preparar abaixo e surpreenda seus convidados com essa maravilha.
Ingredientes
Batata inglesa: 2 unidades;
Carne moída: 1 xícara;
Ervilha: ½ xícara;
Alho-poró: 1 talo;
Queijo: tirinhas a gosto;
Caldo de carne: 1 cubinho;
Cebola: 1 unidade picada;
Alho: 1 dente picado;
Óleo de canola: 1 fio;
Cebolinha: a gosto.
Modo de preparo
- Comece por cozinhar bem as batatas descascadas em 1 ½ litro de água;
- Feito isso, adicione o caldo de carne e bata tudo no liquidificador. Reserve;
- Refogue a carne moída em óleo com a cebola e o alho. Adicione o alho-poró e frite até ele murchar;
- Acrescente as ervilhas e adicione o creme de batatas, reservado a priori;
- Misture bem, adicione o sal e a cebolinha e estará pronta!
Com grão-de-bico
Essa sopa é maravilhosa, já que é temperadinha e consistente. Para o preparo, você irá utilizar ingredientes maravilhosos como a cebola e o alho refogados com alho-poró, caldo de galinha, batata, queijo parmesão e tomilho.
