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Receita de Lombo Assado com Batatas e Alecrim

Lombo Assado, assim como a maioria dos pratos de forno, é um normalmente cozinhado em ocasiões especiais. Aprenda a confeccionar essa receita menos tradicional e mais saborosa.

Lombo Assado é um prato delicioso e que se preparado com alecrim fica ainda mais. Gostoso e muito suculento, este prato se destaca pelo não só pelo alecrim, como também pelo molho de maionese que lhe dá um toque cremoso.

Receita de Lombo Assado com Batatas e Alecrim

Ingredientes:

  • Lombo de porco desossado cortado em bifes: 600g
  • Suco de laranja natural: 1 xícara
  • Batata bolinhas para assar: 1 kg
  • Água: 1 xícara
  • Maionese: 1 xícara
  • Azeite de oliva: 2 colheres de azeite
  • Alecrim fresco picado: 1 colher de sopa
  • Alecrim seco picado: 1 colher de chá
  • Sal: 2 colheres de chá

Modo de preparo:

  1. Tempere o lombo previamente cortado às fatias com suco de laranja, alecrim, sal e azeite. Deixe descansar para absorver esses sabores durante 15 minutos.
  2. Passado esse tempo, coloque o lombo em uma assadeira e as batatas em volta.
  3. Jogue o molho que ficou marinando em cima do lombo. Tampe com papel de alumínio e leve ao forno durante 30 minutos.
  4. Assim que estiver pronto, recolha o molho da assadeira e coloque em uma panela. Adicione as duas colheres de maionese, um pouco de alecrim e água e mexa.
  5. Quando ficar homogêneo, está pronto, e é só colocar por cima do lombo disposto em uma travessa com as batatas.

Sirva quente e faça bom proveito!

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