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Bifana no Pão, um sanduíche tipicamente português

Faça uma curta viagem até Portugal através dessa experiência culinária simples e prática.

A bifana é um sanduíche muito popularizado por todo Portugal. É uma espécie de comida de rua que pode ser encontrada de norte a sul do país. Essa receita apurada de carne de porco é muito saborosa. Experimente!

Receita de Bifana no Pão

Ingredientes:

  • Bifana de porco: 6 unidades
  • Alho: 3 dentes, esmagados
  • Piripiri: 1 colher de café
  • Folhas de louro: 2 unidades
  • Óleo: 2 colheres de sopa
  • Margarina: 60g
  • Vinho branco: 250ml
  • Vinagre branco: 1 colher de sopa
  • Sal: a gosto
  • Colorau: a gosto
  • Mostarda: a gosto
  • Pãezinhos: 6 unidades

Modo de preparo:

  1. Tempere a carne com o sal.
  2. Adicione os alhos, o colorau, o piripiri, o louro e o vinho e deixe a marinhar durante meia hora.
  3. Leve ao fogo uma frigideira com o óleo e a margarina.
  4. Quando estiverem bem quentes adicione o alho e o louro e misture bem.
  5. Agora é a vez de acrescentar a carne e de fritar.
  6. Quanto a carne estiver bem cozinhada acrescente o marinado e o vinagre.
  7. Deixe o molho ganhar consistência e sabor e dê a bifada como cozinhada.
  8. Sirva a carne dentro do pão, com um pouquinho de mostarda.

Acompanhe esse delicioso sanduíche com uma cerveja bem geladinha.

Bom apetite!

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