Quando você quiser fazer um prato prático e com ótima apresentação para servir à mesa, vai querer ter essa receita de arroz à carbonara anotada em algum cantinho.
O arroz é um alimento muito versátil na cozinha, então você não precisa passar muito trabalho para transformá-lo em um apetitoso prato principal. Quer ver como é verdade? Confira a receita abaixo.
Receita de arroz à carbonara
Se os seus convidados gostam de pratos de forno, com bacon, molho vermelho e queijo, vão simplesmente adorar a sua receita de arroz à carbonara. Em uma hora você tem essa delícia pronta para servir. Veja o que vai precisar:
Ingredientes
- Arroz branco cozido: 4 xícaras;
- Molho de tomate: 1 lata;
- Alho picado: 1 dente;
- Água: 1 xícara;
- Bacon em cubos: 250 gramas;
- Cebola picada: 1 unidade;
- Sal: 2 colheres de chá;
- Pimenta preta: 1 colher de café;
- Ovos: 2 unidades;
- Muçarela ralada: 3 xícaras;
- Leite: 1 xícara;
- Parmesão ralado: 50 gramas;
- Cheiro-verde: a gosto para decorar;
- Margarina: suficiente para untar o refratário.
Modo de preparo
1. Cozinhe o arroz normalmente, deixando ao ponto al-dente e sem colocar sal. Reserve.
2. Leve ao fogo médio uma panela grande e coloque o bacon para fritar na própria gordura.
3. Quando estiver fritinho (cuidado para não queimar), acrescente o alho e a cebola para dourarem.
4. Acrescente o molho de tomate, a água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por cinco minutos.
5. Em seguida, misture o arroz ao molho até estar bem incorporado.
6. Transfira o arroz para um refratário untado com um pouquinho de margarina.
7. Em seguida, bata os ovos junto com o leite e despeje por cima do arroz. Adicione a muçarela e mexa um pouco.
8. Para finalizar, polvilhe parmesão sobre o arroz e leve para assar em forno pré-aquecido por meia hora ou até você perceber que o queijo derreteu e a mistura de ovos secou.
9. Tire do forno, polvilhe o cheiro-verde e pode levar para a mesa!
Dica: Além da saladinha verde, você também pode servir junto com seu arroz à carbonara um bolovo de carne. Diferente e apetitoso para agradar a todos.
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