Queijo ralado é uma delícia em vários pratos e também é uma facilidade na hora de cozinhar, pois derrete mais rápido. E você sabe que o queijo fresco é muito mais gostoso do que aqueles de saquinho comprados em supermercados. O que você não sabe é que você está a ralar queijo de forma incorreta.
Como ralar queijo da forma correta
A inglesa Bea Symons compartilhou em seu Twitter um vídeo do Instagram MunuServed, que mostra a forma correta de se ralar queijo com o ralador tradicional. O tweet da inglesa já possui mais de 60 mil likes e chocou a todos, Bea inclusive.
O vídeo mostra que o ralador deve ser usado deitado, com os furos voltados para cima, assim o queijo é coletado pelo próprio ralador. Esse jeito é muito mais simples do que o jeito usado mundialmente, com o ralador em pé, e impede que pedaços de queijo fiquem presos ao ralador.
Bea admite em seu tweet que foi uma tola por não ter percebido isso antes e se mostrou chocada com a descoberta. Muitos dos usuários da rede social que comentaram a publicação também se mostraram chocados, que sempre utilizaram o ralador de forma incorreta. Veja o vídeo:
Ok, I was today years old when I found out THIS is how a cheese grater is used !? I feel a fool pic.twitter.com/OwE0Cvm8ZO
— Bea (@beasymss) 12 de outubro de 2018
Como ralar queijo sem ralador
Muitas pessoas não consideram o ralador um utensílio doméstico necessário e não o tem em casa. E quando você precisar de queijo ralado para alguma receita e não tem como? Não se desespere, pois nem sempre é preciso de ralador.
Faca
Para usar a faca como ralador, é necessário deixar o queijo no congelador por 20 ou 30 minutos para que ele fique firme. Feito isso, o coloque em uma tábua ou prato e utilize a faca para cortar pequenos pedaços.
Use preferencialmente uma faca lisa e afiada, mas para queijos duros como o parmesão, experimente uma serrilhada. Basta raspar nas extremidades para obter o queijo ralado.
Descascador de vegetais
Esse aparelho que você usa na sua casa para descascar batatas pode te ajudar muito em outras tarefas. Se você deseja fatias mais grossas, passe o descascador sobre a peça. Se você deseja fatias menores, utilize-o nas quinas do queijo. Se ainda achá-las muito grandes, esfarele-o com as mãos. O descascador pode ser usado em qualquer tipo de queijo, duro ou macio.
Processador de alimentos
O processador é o método mais fácil e rápido, inclusive se você deseja uma grande quantidade de queijo ralado. Para isso deixe o pedaço que deseja ralar na geladeira até que esteja firme, depois corte em pedaços pequenos e coloque no processador.
É importante que você não coloque muitos pedaços de uma só vez para não sobrecarregar o equipamento, nem use queijos como a muçarela, que são mais macios e podem virar uma pasta.
Veja também: receita de queijo cheddar caseiro.
