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4 Formas de fazer quiabo refogado: Todas fáceis!

Tem quiabo ao alho e óleo, com carne moída, ao curry e com bacon. Qual vai ser?

Crédito: Freepik

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Você adora preparar quiabo refogado para comer no almoço? Para nunca enjoar desse vegetal tão versátil e saudável, a dica é variar na receita, usando temperos diferentes e adicionando complementos, como carne moída e bacon. Gostou da ideia? Então veja 4 formas de preparar quiabo refogado, desde a mais simples.

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Quiabo refogado no alho e óleo

Simples, prática e deliciosa é essa receita de quiabo pra servir com arroz fresquinho.

Ingredientes

  • Quiabo: 1 quilo;
  • Água: 1 litro;
  • Vinagre: 1 colher de sopa;
  • Azeite: 2 colheres de sopa;
  • Alho: 2 dentes;
  • Sal e tempero pronto: a gosto.

Modo de preparo

  1. Comece cortando as pontas do quiabo, depois corte o talo do tamanho que preferir;
  2. Em uma panela, coloque o quiabo para ferver na água;
  3. Acrescente uma colher de vinagre;
  4. Depois de cozinhar e ficar macio, escorra o quiabo e elimine toda a água;
  5. Em uma frigideira, refogue o alho no azeite e junte o quiabo;
  6. Tempere com sal e com um pouquinho de tempero pronto. Mexa bem e está pronto.

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Quiabo com carne moída

Esse é um refogado reforçado para servir como prato principal no almoço, junto com arroz, macarrão ou batatas cozidas.

Ingredientes

  • Quiabo: 300 gramas;
  • Carne moída: 500 gramas;
  • Cebola: 1 unidade;
  • Tomate: 1 unidade;
  • Colorau: 1 colher de chá;
  • Orégano: 1 pitada;
  • Cheiro-verde: ½ xícara;
  • Tempero para carnes: 1 sachê;
  • Alho: 1 dente;
  • Azeite: para refogar;
  • Sal: a gosto.

Modo de preparo

  1. Ferva os quiabos com água e vinagre para tirar a baba;
  2. Em uma panela com azeite, refogue os quiabos com um dente de alho e sal e espere dourar;
  3. Em outra panela, refogue a carne moída sem nenhuma gordura até que ela perca a cor vermelha;
  4. Junto com a carne, coloque o restante do alho, a cebola, o colorau, o orégano, o tempero pronto para carne, um pouquinho de sal e o tomate picado e deixe fritar;
  5. Acrescente o quiabo e misture bem;
  6. Finalize com cheiro-verde e sirva.

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Quiabo ao molho curry

O curry é um tempero pronto mais picante, que deixa seu prato colorido, aromático e muito saboroso. Essa opção também é fácil.

Ingredientes

  • Quiabo: 500 gramas;
  • Cebola picada: 1 unidade;
  • Manteiga: 3 colheres de sopa;
  • Pimentão vermelho: 1 unidade;
  • Pimentão verde: 1 unidade;
  • Curry: 2 colheres de chá;
  • Sal: a gosto;
  • Creme de leite: 1 xícara;
  • Água: para cozinhar o quiabo.

Modo de preparo

  1. Lave, seque e corte os quiabos;
  2. Ferva-os por 3 minutos em água com sal;
  3. Depois, escorra e passe-os em água fria;
  4. Em uma frigideira, refogue a cebola na manteiga;
  5. Adicione os pimentões e o quiabo e frite rapidamente;
  6. Tempere com curry e creme de leite;
  7. Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.

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Quiabo refogado com bacon

Essa receita também é fácil, com poucos ingredientes, pois só o bacon é suficiente para dar um sabor maravilhoso ao prato.

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Ingredientes

  • Quiabo: 200 gramas;
  • Bacon: 50 gramas;
  • Cebola: 1 unidade;
  • Vinagre: 1 colher de sopa;
  • Água: 300 mililitros;
  • Alho: 1 dente;
  • Sal e temperos: a gosto.

Modo de preparo

  1. Corte os quiabos em cubinhos.
  2. Em uma panela, coloque a colher de azeite e corte o dente de alho e doure.
  3. Corte o bacon em cubinhos pequenos e refogue no alho e azeite até ficar dourado.
  4. Coloque o quiabo e a colher de vinagre para tirar um pouco da baba.
  5. Adicione sal e tempero a gosto.
  6. Refogue e vá acrescentando, aos poucos, a água.
  7. Deixe a água secar e sirva.

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